本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
6 B6 c4 R: _$ g9 y
# S! ?. @5 l8 c( H7 ~( s. l3 R网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: $ Y) h7 j2 ~0 _) A* ^5 E& a" d4 H
% P/ O: C0 U8 A9 R. T1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
& |- {8 p$ N& ]. T8 e c6 Y9 e
; N: T; \% E! A/ P( ^; h $ B: ^. [9 H6 |% i8 F; G1 y
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
9 F3 b& r5 D, u- E- Z9 ~" F1 s
, v! I- \' `- O( p$ ^ 3 T. F" {0 W* Z$ k/ ?0 R |
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了3 d: [! o7 l }
# v' a! ]# ?3 r
/ w3 s% c a2 f" ~9 p) H- l0 q, ^
5 b7 ~4 K+ S( s: O8 k4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
" i$ _- J; L* X" C
, c4 G: b- G9 Q) T2 K! U+ g, d |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主