本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
r+ [* g% i0 }
5 |5 q M, p+ Y网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
' z/ p# w* P' {8 q7 J7 ?0 d5 C- o/ |% c; }2 c$ i
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 $ N1 D3 Y. f9 e9 ~3 N, z. m
. `: [# Z. V N; [- }5 `) k3 I
0 t4 S# ^$ {, P, N& m2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
3 N$ ] z$ {" N5 R# h9 d/ K. L; b" t
+ i+ K; Y4 H& f+ }, F1 x ( N( X6 I: j. g
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
, u9 t0 D5 C: o- s4 _
' B j! A# Z! W( \- x" l9 ?+ v 7 B$ n( C: ~# ?% y5 w! r
5 O6 `# u) G% F0 U D$ {; B) `4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
) }" b" M5 E: L
3 z' s' q d3 ]- g7 m% U& b3 d |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主