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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
  f- w; l! u. E( n# H: T* s- g' N* d1 ^! w$ s
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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0 t9 n# R$ s' Z# S8 P! S                                  美食电梯:' P( {( \, m+ O6 [
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1 u: P0 g% [* E: F5 p
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! l. M, T0 G- R7 `$ ~    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)6 U. I5 ^& ~4 q% K' s& m

$ n6 S' W; U/ w: V/ \
5 M5 o! V8 X3 x3 h1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
# x- H* ]7 }/ y1 f: n
+ Q( p7 U7 O7 v3 g  ?: L( d2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
( }# R/ E4 _% `. D2 g4 h" K# ?6 P, `- _' Z2 M
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
' J$ v( @9 @( H' u2 y! K
1 T9 a3 ?9 m# K! V1 H4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
4 v, {9 k0 E# D! D' C8 t! z8 X* R. K3 \  H
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

1 u1 n  @/ m8 P" W" T( ^0 ]- Q' w, H) U4 i- N% D
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
( \: V) E3 M2 S5 A
2 A1 I% c& [' k% E/ h  n' N( P7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi/ ~3 m, k3 T) P0 l/ {8 S

1 g; P9 l$ x9 H4 Z( \& s8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
1 Q& D5 X3 j. d; A$ w# F
# W5 S# z6 ^! P& I( Y( {
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
, M: e. G6 _8 |% e
3 M5 A5 K$ m$ H/ J) Z7 ^  e10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong/ F# I- @8 ]1 T

# h# ]5 [' a. K11. 文蛤蒸蛋—— 网球
- h$ {, Z, B, S* o( u: n! I" D8 e5 t) J
12. 苦瓜酿 —— 网球( i. }+ d2 W3 w  m& T' j1 a1 Y
$ F* B  }3 R6 u1 d* p) Q/ T
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球5 Z/ [" H9 s8 t( O# Z

+ G! `: v* J1 k8 J* ^14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong. ]2 ?% p! J: x7 P3 ~$ o* X/ O' _

) u) m. ~6 X: B$ Y
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
) @. i$ e, n+ Y7 ~; _

! Y1 Q1 A& p! z$ a- P% @
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413. E! _: j# h4 f, k1 y" i3 B
$ o8 c3 j: T- B
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
/ Y% C) E# x) {4 Z

. j6 f2 @; {7 V, ~- z5 I4 B18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
9 E; y* M( i2 t; y$ N0 u  t, v

" M  ^2 i. e2 Z! d; e19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ( Y2 x: x+ {# {. U
$ }3 K8 Y. I* |+ d& v/ ]
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
& n- l; J9 r. _0 t; w6 \- i" g1 {8 {: B% c& X( m
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
7 T4 y0 i  V! b
' t1 W( `8 _* G6 t" e
22. 酸辣汤——咪咪龙
, m1 ]. U8 ]$ w3 B* O+ M& `! ]3 l* b9 Z% L6 |
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong* Q. I% E! J$ _$ N6 ^
2 k" s# v! l' E2 f$ z4 `
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK4 R  T- U2 a: w3 V! c
8 H& e: F, o# p6 `: {8 E
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK  d+ v, L0 Y' o+ X! q% C

( ^/ }, c; T% \8 c( W, B26. 改良版玉带千张——happysongsong4 `+ e1 H0 j) d/ G
  B' M8 x" m6 h8 w! R) y
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
4 ~' H2 s! ~' o7 A9 g! d* ~! G. }3 M9 B/ P: w
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK% @7 D$ ~6 J( H) y1 {! A

1 ?# F- S# o- s  r$ d29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡1 Z' R& f: Q! h7 _! G
1 z* r* |0 p( u- ?
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
  f8 q3 X. u* _! D+ I) n+ h* H4 |8 `( X6 M
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK* n4 F4 h9 P5 r( N1 D5 X

6 Q5 A% Q1 ]7 N, A7 q& v6 g; {! q" P/ R+ k32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球; o' p/ D" h9 `1 }3 Y* W8 P, O
9 p9 L2 k/ z# [
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
* F* m3 z' y! L
( k$ n4 U: X+ y/ R. K34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
& A' J, Q4 j% @% @4 }! C: v
* W3 u0 a# |& e2 ~6 _35. 菠萝焖鱼腩——网球9 Z. N2 Y& r; G4 V, n
' {( q9 j! p8 a* z3 L4 p7 e  ^
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
6 S  z4 U6 ?# w4 n4 M
0 q4 \" F2 p* Y/ T37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
" l8 G) M. K( P6 s, w1 a2 R3 N/ L  ]0 s: v4 s7 y! X
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
8 K& z2 {* q+ c; v" s  L1 G! M( M0 U3 x- y
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
5 I4 _1 h1 }9 h. K* W% R1 Z4 E1 e' j+ ]8 n7 q' K
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
7 O) P1 w4 f' O% t, ^) Y6 j' }; H4 v; H- Z: S& k
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
$ a! b5 ^, f% N% A$ g7 f4 {4 d/ \( U+ O, W3 }' U
42. 茶叶蛋——Happysongsong
* R( t9 \3 v* f' I0 V
7 c5 `. O3 k' k7 S/ ?43. 佛手京白——网球
( x& @8 i5 C$ k8 D& A; B
7 H' M/ ]* x3 l$ }- x44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球- g9 f9 U# i1 l3 q

* q7 W+ K4 H. p( Y8 A' H, g# a1 g45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球7 t8 X/ [) l4 `* V
$ w% e: e7 x) n* f! ~
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
4 A- s! b0 z. f" j* a* `7 B$ v& F3 M
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球, O2 }% |& o6 X& U* s1 x) c
& }8 I5 Y# S! u- [) U) Q7 G
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球2 v" t* p0 h( K3 J! o

2 `0 f1 x. _: F( n/ p. b3 x: m49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球) h2 V" U- o4 d- H
* A' m% Z" z# _8 b
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
) K5 d. V- \8 n" z, r
5 t' |6 m  s6 w6 M- _# a51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
4 D( t; E$ ~" x$ B/ m
5 W( b3 q) x1 ?: i% C% M( l52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球2 {! E! U- Q5 p7 W* q9 Q  ~
, ^( I, [7 H% T, c# ]/ z) [# x& h6 Q
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
' q( J; x+ y1 ~$ I' W: N) z& F& V/ F/ }+ T/ p5 N: o
54. 干煸豆角——Happysongsong
4 v' k" f* k- B$ W! U9 _1 ^
) N& }* m3 R( r. g* W9 M, t8 v9 _% c55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
' Z' p+ @3 p8 P4 C+ c
7 R+ e8 P: m: s. ^1 p# d) B56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球$ `0 p% S9 y7 |7 }+ A
& {) g& c, @3 \- `
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球! e8 F4 R9 [- m: Y! X
) ^1 y6 }: O! i! C
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球2 @  U. N* C9 \: i1 R
& c: w+ h/ ^. n" m( ~% a! X) D- x
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
. ~) I: G6 }: p% T9 I
  J4 O" _+ ^4 u; F7 i- X60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl6 y2 [% m- _- W: W

6 a. m7 G& s8 F! T61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
1 W4 h) m, e2 ?( Q" q6 C* l' s: ^
3 L) B6 P8 p9 c+ K2 @8 U; Y0 N. s62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
% ?5 z3 |% e2 O4 N; W- r" e1 H: X+ M2 ^
63. 酱鸭——Jane_xyp
" q- |2 l2 s; j  J
. L& p1 W3 j1 Q+ |8 O" w64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
6 W, x' r8 G: A5 ^# t" k7 W. [
- [$ {+ `% k1 ^! F. o8 _# V65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
, g4 E: j# u8 y4 W$ r( S& y" L; @! c4 C3 r. {1 o+ c: n) n1 b# d: Z. M' t
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
' c9 s0 n& H; {2 {) N& l. P
$ i! G1 I  G) o8 u2 W$ p67. 糖醋排骨——xxiuzi
, E( }5 q" T  C- M, r
+ Y0 C4 @* c, z. D68. 凉拌椰菜——网球# L2 U  ]) _/ {

, ?9 K3 }2 \, F1 o4 ?) m69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl. ]* ?  `3 }5 G' b3 h) n

! Q0 ^4 X. X0 [' i6 q: @70. 五彩鸡丁——lily_zl
, V* K' ^% D0 M
0 V( _3 `9 {4 D" _71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
9 S" v6 }( U; d% B+ V& R/ Q4 C! C
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球% P9 S2 ^& h, P. m/ }

5 _3 l: k6 B1 y: T- ]7 L7 ?% y/ `73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
# g/ `, u& g! ]7 V0 [" W3 t# X3 h
5 \  |9 c. W( r% H74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
0 W3 _; j, b* R; v; p
2 W* _! ?0 Y- h* S75. 川式回锅肉——lily_zl
, T8 H5 l: y8 n/ ]6 H- ~
/ H( f2 X3 V% R# E$ Z: e4 q6 Y76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
/ @$ [. d. d4 U! g6 Y5 x- O7 k. B6 ]+ _1 b
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球+ B- f# Z' Z4 D
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
. p0 r( ?7 h% I4 ~: H" A, B5 t/ F! D: t  G' w; ^% _" A3 e
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
1 F# N5 v, _0 u7 _7 w! ^
  C' n6 s, @3 h) }; c$ |, |2 `/ O80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
, R) G8 W% L2 s4 s$ e3 r( N/ n& C( X: N
81. 糯米藕——遁世的野草
1 u3 q2 J+ g6 I: h
4 o  p3 C' J0 a' D82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球: h4 Z) k: ~- Z; \( S4 x' \, T/ o

$ F4 N, k& ]: c83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
1 F0 |0 `2 E* L4 J% U1 \3 E
. N' t4 a2 k9 F4 @7 }/ x, l' c84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球+ U* B. p6 V% l

/ ^  t8 ?6 d" V: l85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球0 O; C* c  x' c1 E% a2 j$ U
% C) h! U5 r' [
86. 芙蓉乱——vichida- p; I& u6 Z" p! I; ?" l
" B, h' F  V$ T- |+ z( Z" a! D& S
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
; N' q2 R, z7 G: I" k- r9 z* c6 |* L; C' P3 Q+ u
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球; g9 M- j) i& F, P2 g
. l5 l& |8 H* Q2 I: _5 i1 Y# I
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
9 K, R9 R) F4 [4 T# p& g$ U
9 j7 h: d; i5 F  y& {6 c" W$ s90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida/ _# e- V7 `! m. U4 p2 t
" w6 c+ b6 Z2 N) V
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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4 j  x- ^$ k, m' J% d2 |92.芙蓉醉——xxiuzi2 c( K2 Q" p& B+ h; z- e4 T

9 F8 H& U$ I5 t! L' J% u93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
0 R. N) P) D2 C, _0 M* N% u) ?  L. z) N, m+ r9 d4 ~" G" m
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK' ]! D4 J. ~+ Q' i) Y9 y/ |
* S; }& N1 V2 e7 {3 _$ r% C/ a8 f
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
1 C& j" n0 u) w4 A
8 r9 h; g# }, g% D+ y96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
- ]( l: L4 p! n8 d6 e- W1 I& q
4 g9 M1 g8 N) o7 {. S. R2 T( J97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
' o& W7 C0 {) _' `+ W/ W  N2 B% G/ v# ]# c( @
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球& P% q$ }3 p4 b1 T: X% k0 D
2 f( e, Z7 t2 S4 K3 m, Y3 L4 F% X/ [, K! G
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
# v( C8 q4 G: [7 w" n: {1 r
" |4 \% E5 w+ G0 n% e$ H, ^100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球& F+ }( U" |$ ~; t9 [

& i1 ]* ^8 C. T, {( t6 D) Q$ O8 L101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
; a. C, r7 I6 f2 J6 R0 @8 T
/ A9 `" [& ^8 S& G  n8 {# F! z' i
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi  U7 l/ d) j4 v7 Y6 Q
; ~7 T3 E5 L* M
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球9 U, T% Q6 d/ r+ ?) r% d
/ [+ X& Q" I, U3 n; h
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
$ K0 B/ z) ^5 h+ F% a8 U
* ?8 h' E4 c4 S105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
3 c- c. Y3 o  }1 M& w& V$ y& B4 q* U" ]/ G  K
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
: N( v2 o# {7 L) N" \6 Y7 {3 ?' V/ u! j% K' [
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球2 l9 D3 x7 H+ e9 [5 G. T8 g
9 A) o0 Q. o# T& [3 f
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
# i$ P% n2 c1 t7 ]' b& g, C0 U% b2 `
3 T" y4 H/ A& g* Z109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球, C7 r: W" A) P# e

# q5 T3 Z  H2 s2 Y: |110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl: j  S8 Q% Z+ l& E' Z* q* u  x

! T- f8 `% U2 {$ c" p: A5 x) y111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
3 F( Y  ^  z! U, B: H  Q; e' Z* v8 A9 }" K, p6 [
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球0 }: j7 w$ v) g# e
2 j2 f0 V+ z$ \+ U9 Z
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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6 |& ]* q& ^3 k0 |6 X7 y114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球( p1 D2 R% B% k" z' [* s/ @
9 @' P" N: ?$ d' |9 S& p" O
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi. h0 a) \2 o0 a* |% n
8 w/ m+ k1 ~2 u
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球( z3 S$ p/ \4 ~1 Q% _3 f8 f
1 G/ C" N: e* |3 @
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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4 _1 T! ]& n. u* ?118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
3 e  C. M! w: a7 S+ K 3 W7 O% o/ ~9 |- [, c" m
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi5 e& ?# P( {6 h; i! t5 }

. E1 c* H- e' K! P! A
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球# @" o( v4 K2 P& T: h3 Q

3 {6 N1 R. g' F- ]" ^% m, i121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida4 x0 ~, c  |0 q+ r

& U; H( W5 C' ?- s122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl! L6 A' ?4 f2 P! j& M+ r
* v( z# t4 C) J! F0 L. P
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
1 I& Y, ]  _& F. E$ K. W$ I. t: S, R" b
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
9 |" A" n8 G/ R$ y: A

3 F  t$ j) X& z' N6 p

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3 D4 b# E/ e# ?' l5 s" n

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
3 G; [% _2 X5 \0 R% w
1 m( a1 _' J5 ^1 ]天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:# @3 O" J! m- H  {
+ n2 p6 r% a; ~) S
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
8 _: P& Q0 x% T
+ P8 e$ E- q1 r7 t
3 r1 ?* Z6 o! x  Y0 C1 E
- w, n2 F5 ^, o. @! g% V& E2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。0 b7 W* i: V% Q0 o; w; R1 ]
7 N2 |* B2 ~3 D& \, K) R7 A) z0 M( V

  H! `8 Q) ^$ f, u! W8 ~6 B2 t% z3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......9 t- [' h1 T9 Y: |- N. J
% O- O* ?7 d/ G  ?
: _5 F2 _0 _% a% ]8 K
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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( @% p2 t8 X1 E( e) |" o) H6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)3 O. J, A# \; e

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!& o( h/ m- x$ s2 b' K! L1 `8 h4 M5 P
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)7 F, j: y- ~& w/ r0 |! n2 f

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴........ R  [7 @0 s( w; _

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......4 |0 c  |+ T7 T* Y" [1 b' u3 j
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:( |, Z; Q5 p; c4 x, b$ E

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- s+ [) E4 l8 w15.拌匀、装盘:0 u  O# ?" h  u+ b6 C) ^4 \- `
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......: t4 `8 k7 R7 E6 r" d
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; b3 ~0 s  k. }5 v4 T, @# t17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?: r' Y, T5 T" h' A7 [4 g# y
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 & h( n+ |# q  b/ U! [
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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