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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 9 {' w) b: L0 W2 B: z9 i
' c$ Y3 G! x- r* U! P, F+ n1 }, O. l
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
5 \! z/ V; t. B: [- W0 S: [, ?8 j5 c- Y$ H: ?3 T2 ~% M
                                  美食电梯:
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6 Q. p* M* ~* z) I. T" V, b: L7 \9 |3 C. V# c# S7 C
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/ B8 [) a! W) \6 j) V4 d    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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' U6 A+ g( m# c) U4 a1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi7 Y0 f* d0 _' j, u

: J9 Y% t5 N' c' n* x* y6 }2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
' U0 x$ B& [( K" y
- f: R3 O# P& h* o+ e, s3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
& }& T$ X! Q" b' }$ x: r. K' X/ o2 ?: p! Z, h
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi

5 j$ O- ?/ u& r. x. t
% X. K& h/ d3 W, z9 S6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
0 c9 n( p. j3 r% F& `4 X3 ^2 z9 }& K# ^) s
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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' ~: c2 Z" k' d" V, M9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong! H6 S7 j" R# ?

& _1 R# m- }( Q# v4 F3 G. H10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
- W5 b) e& j$ P. Y  C* r
. ^, X4 ^5 M, n4 G11. 文蛤蒸蛋—— 网球
7 j7 N4 j$ j( ]+ g" q; E6 V* G5 {! R  L1 c
12. 苦瓜酿 —— 网球7 V: A! O2 R1 S) N8 q/ B
6 }  ~' m# L/ y" s  m9 b
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球% Z+ i7 A5 a5 S% q/ A( v% \

/ J. v: u. I# c14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
4 g( g( Y' o) Q$ A; u2 y! f! e6 O& S, {
15. 蚂蚁上树——nancy200504134 q9 J) h; g! r
0 W! h) g, x( E2 i
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504136 ]8 s5 _1 Y, L' ~; S

6 S" v; L% m: x' \9 }6 |17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

; e* {( E$ E4 P" O
) i4 i" \! q* S1 g18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  - G. _% y& y- f3 ]4 F9 @& X

4 r4 u, x$ u/ v3 O$ U$ ~5 t0 I19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
  L$ i" I5 S8 h+ B. R6 @/ g: q; p6 ^7 [
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
/ ?+ r% w. N* @% D2 `, M5 ~! d
% o( z* D* J; R/ y2 g2 T21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
7 V7 }: ]. W2 l9 y$ D. K2 B/ b3 Y
) X8 |. W( Y6 Z' M. O! q7 `
22. 酸辣汤——咪咪龙
9 J5 H1 e; }5 A; V. t" _; p$ S' ~
# _, A0 v; u! W" I$ h23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
' X1 o1 o, d5 W/ B4 I3 l
9 M: {5 s$ H% a! w
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
: p8 {! W' P- I. t; [! r3 ?! A' _( m! N6 J$ y; C, [: K0 E5 H
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK9 I- N1 p1 P; g4 u) z& D
4 |! Z2 f) U5 v2 `( A( b- S% P1 O
26. 改良版玉带千张——happysongsong
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$ }/ e( S) _% y, R: P  f! I8 `27. 清炖猪脚汤——happysongsong+ k0 M- {7 p  ?. E1 k4 |
$ N) c, B3 l- W" w4 `
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK3 c6 C5 F, T* o% b  [
$ @- [& X' J$ o  E8 m7 c3 m8 o: @
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
) P% v) w* F. w$ e1 j/ t3 [5 f6 y' p/ r/ S
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
, s6 v0 w& T  s* q$ |7 U* ?* {3 \& }1 M8 n, m
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
; Z: z7 @2 T# a$ z% H4 b
9 J  F% B5 P; I9 J+ s32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球0 L& B: [8 I* p. }' Y
3 N. u% G1 J- ^: h: }" _( I
33. 香炸芋丝裹肉末——网球$ z. u2 \, J' V9 p4 H" ?. W1 e

% M( Z; h! l7 a# g# w  T, {34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
4 s& d" q* _: s0 j3 ]* l8 |; i
/ d  m) L0 S. N- m4 p# b  X35. 菠萝焖鱼腩——网球2 V" ^: f$ D( b) G9 p

, O- l4 N4 Z) |# k9 E36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
. V. k) B# L  D, B% e4 K0 ]
0 k1 z" f6 M& u( ], {, v$ F37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
' ~( Z. R7 j* L. ~# K* b
: e3 Y- w  L4 [) P4 p/ h) U6 x38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球( k3 e$ n0 j9 i9 W& [
4 h1 d; E$ i9 U' x5 d& `
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007; h) y3 I$ V! B) v4 {
( l( [2 N" q- W7 o2 C  p
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
& q+ X5 r: ?) Z) D2 d2 Q
# R/ p9 A+ u, H# u6 j41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong) Q) P  p2 r8 u3 N

" u. `, h2 N" p0 v# f6 Z1 x/ P42. 茶叶蛋——Happysongsong
) d6 O6 ]+ a: K0 Y/ O+ ~( }. [" E$ v/ F  b$ U
43. 佛手京白——网球6 b/ ?7 C& G" M6 A. F

- [: k: _: r9 M% ?+ o. I5 k9 ]8 ]44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球; E3 N! |; o0 P7 i
. `, t( Z! n6 e& n0 s+ `
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球& g! a( o) Z0 b7 @
# {* g2 m" o7 {3 I7 \6 y# Z
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
6 {1 M, i9 u$ L6 R3 w4 P; H, ~$ U, A' |$ |7 u" W, i7 Y
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
1 r: w; p5 O$ N7 Y  [# T* D/ [4 ?4 R7 w5 J! ~$ D) B( P1 P
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
; C$ {9 |( h* p# M8 N0 g; b) Z% b% M* `+ Y9 z* i6 v, {# o: K
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球" ~0 m1 f4 f+ e8 c/ l

$ E& o# E0 d# o0 H9 x& {$ F8 b50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
- V7 _! k  t& C) W; ]* c+ G8 S+ l4 v  t+ M  D$ ^1 M9 k
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
: w7 T0 K; g5 Q5 b, ]* K: A: B
, X' Q# r3 V3 ^+ o& Y52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球4 x( ~0 o+ U2 g- m% h9 v; m6 h* n
/ I) L+ H! e7 M
53. 麻婆豆腐——Happysongsong  \4 h* c- g# I  s- ?3 B6 [: P; V
3 u# L! g; n* _& ?
54. 干煸豆角——Happysongsong
2 _4 L& ]4 y; Y+ T4 s0 B, z! y) s: `, a! t
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
# p6 T8 ?" ?. L
1 d0 D. z. M7 U* |1 p; }56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球# z/ K' h! S9 A! k7 `0 \

: C5 {1 |/ B3 x57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球; L# B+ c, @+ G. \( D8 B

- `5 d- x6 g1 E" P! S6 a$ ^58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球& r9 n1 x3 I7 \0 p9 E4 O6 U
0 W6 I" `* [0 p( Z: T& l- ]: k
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
: t2 k! M1 }* p7 P- G1 V! w) T( Z; t! ]& F/ F; ?
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl' Y6 a- N. g5 u' J
2 g# B" S% L# F$ h
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
0 J6 G  |, N: J6 n0 c, q* O
- L( r+ @) j* m* R  b( v2 g) a62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
" @. c( b2 C7 p8 l" U# S$ _& R
63. 酱鸭——Jane_xyp9 P4 a' h3 Y+ B' p

2 R6 f8 x* S9 M! x' t" ?64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
5 O3 V- b. ^+ Y. s" S/ i) j( h- n. C/ |; L6 x
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球) h+ f( H) Z' N
# c6 b; A9 a) j' U
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK- D$ ~, `) ^% c/ o8 ^

. u; @, b# V: ]; a67. 糖醋排骨——xxiuzi
0 K! W$ u9 D! n; |" Q
  B, N) ~/ [1 |' x68. 凉拌椰菜——网球/ T$ c# B/ [' g1 U1 r4 x( U9 v

9 x, d$ e) P- X0 y, ^69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
! S. G* b# u) J) y3 @& K* v. [5 E7 a) B& g  Q
70. 五彩鸡丁——lily_zl/ T" w. E3 T. [- E

; v) G# ?5 S+ K& m4 S) c4 f  m71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球6 Q/ b- p, Y, ^' }

) a- \* G. f' U  i9 i72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
/ _) w, f4 p: L$ Y3 Z* t3 k1 p9 N4 ^: i( _' V* ?5 ^3 x
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球2 s4 |$ `) r" C2 ?
, L; a+ s+ V, X0 ~& j4 U; X4 r6 c, g1 p
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球. m7 c2 l4 M/ p6 B! @& v8 a
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75. 川式回锅肉——lily_zl: z) f+ ]0 ?; }
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76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
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3 F/ \2 B0 U' S7 B5 e77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球; Y, G$ u9 v$ d6 ^# M" a

; ^+ p/ f7 R% K% V. ^
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
0 p) d: A$ r3 z9 `/ f2 P9 Z* t  _2 h6 n6 S  h2 N
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球9 i. _2 h0 N% i( D& P# r. C+ ~
$ E) [, X5 Z/ ^) T2 G; `* a
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球: w7 W4 t6 z) m
) h8 k+ ]5 k# Z4 q
81. 糯米藕——遁世的野草! ~  |9 ?& e" t& R6 m4 b

4 N$ i4 |3 D( j; @& B0 ?1 @( b82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
; u" s1 W+ \, t3 W
) V* n, q' E7 v; g83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl$ H( i& w: [5 u6 h+ O
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84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
% `0 M6 {& f7 t7 d  ~3 o: t' s2 n: v5 z. H- p8 y' t- p3 Z7 R
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球% r; B  H) S9 K4 R  O

0 W0 R- {4 M: O. t0 V& ?$ F86. 芙蓉乱——vichida- _9 H) x: ^* j+ h
: O0 w% ^) j! ], m  i
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
% W( E  [6 e% R9 x' e
0 [, h% h# n- z/ G1 v* ~$ ~, v88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球6 ^: n8 P. c: d3 T

1 K! E5 Z+ d. c6 V9 Z* f/ G3 C89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
% A7 u+ c; \2 a3 ?9 o- t. ~6 l; f1 G4 a) G) L
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida/ d0 C# f, L% [4 ], I- `. P
% [  }, w+ V9 u- f- z- X+ d' e
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl/ g4 a9 z' t7 u% v) }- c

$ h6 S. \* ]! O4 r! p4 m* m92.芙蓉醉——xxiuzi
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93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球* I( K* R% P2 Y0 Y: D$ Y+ }
2 A2 M: g# }$ f# `
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
! z+ S7 l% ^* K8 M' W- S. ?
/ ~! @5 @" s7 B95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl. a' L2 f9 B' h  i

# F) O5 ?8 g# z) f96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球+ @$ ?, c- _) u, r" \
* k# v  B$ n  t3 M3 I
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl1 d9 t+ e" g: I4 E1 A5 {9 M6 H
0 S% P/ i* _" B7 `' a
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
$ {, o, J# b2 ^' Z* O, {' @" d1 B" r0 {5 |+ ^5 k
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球% E! G4 m& ?2 m0 [

$ d: a5 x$ M& d" D- g' V1 [! V100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
% D4 t) ^7 h9 \" }
$ [  _5 F( Y6 r  g0 W  p101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
# A. u1 g4 K) ]8 Y$ l$ h

6 I. n. M! r: y7 i  c# q102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi5 h/ i/ H* d6 r7 ^9 U, o
& l3 R6 F5 O" k
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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  R! d0 t7 H/ V! S104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi1 |. t5 g& n( P8 C' w8 j7 g/ U) m

* o$ A$ w7 x$ b5 {; [) m# N' z105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
/ n1 J& ^5 ^5 L1 x: b* @8 v% w  x; X
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi3 A- Z" e- v4 S; `
/ D3 v; n) r$ L+ _
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
4 w) }) ?, T  f5 U( p
# w( Y8 T$ Y& ?7 u108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球5 S6 p1 q7 d5 u) l4 V, K

# r6 I- s( G0 P8 T8 E) k; G  [109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球! W( ]' u" t, x! L/ m# n9 s
/ k/ a# P$ g% c; q# s' C) f8 g
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl* H) a: m2 \2 E+ W6 Y

4 V! ?9 y$ o' z5 f111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
  A. U, C% |, z; f$ I/ x7 d  f8 {3 R
* y/ v; o/ F0 p. m% g112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球4 K3 f4 A1 @- I/ _1 R% q
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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: l6 @' h6 K* k" F7 v3 v% D$ d9 Z115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi$ K$ h" T5 b$ w% D
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl$ \! i% S' n1 j# F3 @  @+ X# j

# _) k! r6 h2 P5 u118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi, y0 u  L4 q  k: |- G2 z- W
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球# M# |- d% a$ ^# H/ u
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida2 O, P; n9 N- b$ z0 r/ G8 t8 Z

0 i+ q7 M* f% ]( y1 Y+ e  P' z. g122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl. I# w, G* i  i2 C8 s6 i, ?
) Z  V8 q. O, C  S4 J; @' x' }4 g
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球% F* b: [) ~) {3 K; M/ I9 G: ^
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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9 e# m, c4 v/ g+ Q+ b" `

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
, }- a0 n& T. H7 Y& G' `+ J; T0 L3 W/ f: W
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:5 B; K) L. N% d: k# O

( c% o) E# q1 x5 s1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
* d( ]5 ?5 n% ~. x1 Y! S1 P9 [8 l/ y
0 p3 V9 z( l+ u/ K0 l: G

8 M4 \% k' I, f$ w2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。! l9 K$ |  ?# O6 V' N, [! F
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0 f" i$ R4 a- w3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
3 m  U, p- v) o4 _9 v+ L1 I$ D% t/ e. p% a$ y  |3 n7 j  g2 M
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!); @( [1 M: t! ^/ {' Q
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% S* ~& y7 v9 y- ?7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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# G7 z9 P! n6 ~7 i9 l' O9 B8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!& E# k* c0 c/ \7 o- I

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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6 z* m7 O) q6 i: V9 L! X. e10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......' t1 y% d: x3 Q+ q

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。8 @/ ^; v. V" b; G# K

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......2 s0 q  Y: E/ B% ^' j- p
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:  |. Z. w: |6 l. K8 ?
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15.拌匀、装盘:1 W* D& \8 p) I: d- N( j
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+ {. H9 V: q8 ^! r# `2 S16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......0 r" _, Y! `. m1 \; f
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: D3 J: f6 O/ S8 w! y4 D% S# J17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
) F' D8 Z4 l; r正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 . i3 }% i1 f" R3 A$ A; C& H1 k6 D+ w

- Z; h7 J3 M( w2 h0 v, ^嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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