杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 2130208|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 8 b1 |8 Q4 l7 Y# t

# G5 }: }+ H3 i0 w, c0 |8 I- O敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
: G+ O5 @* y2 z7 w3 ^' |% }. `* J$ S" h7 w1 x& H% W
                                  美食电梯:
( g# F$ l: L4 J8 _3 A" }2 Z) G2 i# U- r: u% D
+ V4 ^1 y1 t* r& n
* W5 e3 @2 L  q" E5 ^0 @2 |# f+ P

' F# ^* n7 |- E) s5 ?) h6 f. a9 {
# m& I, ^3 V& i' Z* w    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)& O7 T' ?6 P1 I3 I

# R; i" c3 T& c- W6 b# m  K% w0 x/ S4 w' U
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
! T  c2 G2 j& I7 F/ h5 G! n; T5 p, p& V9 }" D7 L
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
, [2 r9 Q0 x5 {( L) ^- O) d" z
) B  S" \) w7 q# `3 b3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
# v( W4 d! q! Z0 n6 N4 A$ `: o$ L7 s8 f% u9 Q* f
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
. G- |' S- ~& P8 E7 X* a/ X/ r7 {& u* x- \2 P( m
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

! k$ A2 @" G. D2 ?$ J  C' K$ U# D1 d( J* g
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi+ Q. P/ h: [1 Z& Q0 [  R
- ~, O5 h7 ?& H7 n2 N0 V6 @
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi3 Z& c. P5 w$ z' c0 L2 x& R& q

# J7 [0 t( ?3 g) g9 o" K5 P5 l8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
) d: p9 _  x% y+ a
" I8 W& K( F  Q* N9 A6 E8 Q1 a
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong8 ?% C- q/ P3 F; [

4 a+ a" v$ ?% U4 c8 @+ u10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
/ t  [/ w9 q1 A4 k9 ^) _4 t1 x
6 ~% A* _2 X( s( S- {3 A/ x4 j11. 文蛤蒸蛋—— 网球* ?0 E: c; V: q4 w' G

' ]2 F5 w/ O$ o12. 苦瓜酿 —— 网球) \* f3 b  D  e0 ^2 Y# J
5 A6 p- O/ {+ g! ?  t% ~& U
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球) x( _9 E) I. [0 x8 X  ?2 Q4 W: D
: U/ y/ S' ~# x: j  r1 J& F  D
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
, t, Q0 x1 w( N, j- n, d( M2 x* Z4 a# K% @6 k
15. 蚂蚁上树——nancy20050413" {' F0 Q/ U9 o7 y
' ]; b/ V" F4 H! e8 I
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
# Z) l2 g& K( c' d/ V; z' q  \
. `& v8 X; ^% T) Z7 U17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

, C" i1 Y+ G) O5 d6 {: c0 Y# z9 ^
6 M9 A2 R+ r* D6 h" t- a: k# T18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  , O' q& N! s) x1 ^) x

: n2 L* D- j4 \0 Q2 n19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 6 F% G6 {: g; Q2 q4 X2 l
+ E/ S# Y- \6 f7 d# R0 I
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
9 Y$ T. X: S. @+ M# h8 @) L5 A$ Q2 B2 ]
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

6 q7 N# }3 F  i' W- p3 S, z- N8 H4 k& A+ X; R# n0 k
22. 酸辣汤——咪咪龙! k, h9 f9 a2 h& Q2 A; B# r9 |
0 c$ h9 G# b: t$ z( m" \
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
0 Z- ~$ [, h1 _

& X$ f. P- z0 ]" W" _2 x7 X# C24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK0 x; g- G& Q; ?) x; r# j
( d! t( z6 x# t1 k  O9 W, `% S7 N# H+ E
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK- ~% r% @2 }$ U& a0 _6 B6 i% P

3 M% B4 C  n8 ^% C9 v! v26. 改良版玉带千张——happysongsong' \3 {9 J, ?4 T; b$ _! ]7 G: Q. e

: Y! r' l/ h8 [/ G+ M) H27. 清炖猪脚汤——happysongsong
. x2 a( M& D0 S; C9 @
9 @( r* o/ m9 K28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
, X& b* T" J& w3 @3 Q( \5 Z! v1 a! g& K$ l3 g& h; \
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡  O% _5 n0 _/ f+ }
0 j: j9 m3 p) u; N* h6 ?7 j" @
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
5 T9 B/ w& `$ |
3 ]7 ^% G# ^8 R2 M! v" V7 ^3 z# _31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
# ~# D$ @" m$ \1 O. O
! N3 s  c, h; ]' M' R$ H32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球+ k: E4 k  P9 R& @5 ^& a

' r# _* S8 t. c, q/ k33. 香炸芋丝裹肉末——网球
  p# L" ?5 p4 p4 @" @+ ?4 L9 o/ g
: Z/ A7 [) ]4 D34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong6 x* S- {8 l& q4 R7 n
% {; j% \; i; D5 U1 O
35. 菠萝焖鱼腩——网球
0 r3 C1 t, i' o( R/ p2 G& `1 A7 _+ Q+ f; N4 A& p! A( d0 S
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
1 ?3 ?! R( E, B' k7 U0 c6 D1 a/ Q
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
0 N) F3 d1 f0 y( O& G4 m3 p# g- X+ Q; M1 @4 o5 }
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球* @& F; X( P5 y* g% r3 Y/ R/ K

6 y3 F2 L$ G0 H& D39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007/ @7 U  _" x- [+ d, r9 o( ~5 }, ]8 r

  P: f& Z3 w9 L" m40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球% s  a) m% Y! X& a
% u0 u: d% G/ k2 u  ?1 M( D% m
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong& N/ p+ E$ ^  L" S% v. v# G7 O1 C

6 |& p1 `  i8 n9 D& t42. 茶叶蛋——Happysongsong
7 e8 E5 t/ |" m% s) W* H8 |- _" ~
$ N( m) g3 j( s, l: g" F43. 佛手京白——网球
5 C* B  {$ m9 w1 X4 w# c1 H4 c
- k/ T6 A5 \8 N4 s7 j44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球; L: z% U% V# g3 |& M3 b

& X0 ^# b0 [( l0 `. F' H45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
$ M- s: @, Z6 M- L( B- Z( b) R$ K' J! s. ~) s& q
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球" }8 p4 g: F9 \8 n' ~

  Q, r9 e% M* P, Q& ^, _8 t; O5 Z47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球6 k3 G. E1 H; C$ n( _3 X4 e
% Z* m3 {5 _/ g- u5 F( ~3 K
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球# l* ^4 J$ U4 }8 s
& e6 t! E* ~* q4 K
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球9 J2 g; j0 V' z( Z' u8 ~7 f
% e& |! N: f% b3 O* W  }- n1 b
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
8 e7 m9 }% B( [1 e4 N. D
" l# j: b6 @2 _' Z9 C51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球; e$ ]+ L) C6 ]/ K0 A/ q! F3 U. W

' }# T% m; Z* t  b52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球1 W0 ~! `& m1 c# y; `7 P. ?
8 k4 L! j6 }* x* X& d& s' t
53. 麻婆豆腐——Happysongsong  r; Y0 a3 J: }1 Y/ y  q( ]2 N

3 m% T) U9 i( a54. 干煸豆角——Happysongsong7 l# L( {& ~3 j: V' c% J
; f9 Z2 s. J) f5 ?
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong+ f1 [# l. c" r" ]

3 s4 ?* L) f" x/ n7 G. V3 h56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
+ W" ~7 ~3 }/ U7 F! ]4 q4 k6 a, H1 Y; j
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球% b, Q6 ]  h1 ]5 i( h! k% _7 k
- J1 [. \. l; O
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
; a% b& v% O3 y4 G9 P9 `$ n0 d, ^& q9 e+ H2 H0 M% R
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong: ^( ~! I+ ~$ ?/ l  b' a( E  v
" L5 n- h2 b2 z6 {5 B2 k
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl+ ~  b. r. S. k/ B6 Y

0 Z9 j# M" H( o  f, Y+ S1 y& i2 _61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
4 e+ b6 a( l9 n8 Z( x1 [& `+ a9 j( v. O5 Y$ h2 K. _
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
5 j' {) q0 z' `4 p8 X% }3 s; N. a" Z4 B' o, H7 g
63. 酱鸭——Jane_xyp
5 J+ |* `. M/ O# h# g7 ^2 H
) c7 s( O4 j/ i5 M64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
# ?. _2 E) ?( o8 ^% q( b  L2 P; y, ^
8 l& ?7 }8 n/ F! t  Q65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球  [( l7 b( T! U6 m
  G5 b0 F* I* Z
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK7 v. ?$ a: O# k( J" E

5 z  A4 ~+ `3 U/ [& i67. 糖醋排骨——xxiuzi. B' ]& }. t' P. T* B

% T! {9 m! {# Y! j! a' F; `68. 凉拌椰菜——网球
3 m+ z4 F/ U$ \& O: F9 m. {$ {$ D6 u8 s: q- p
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
. f% V4 S& V: F7 m
/ h1 L/ P/ I- u70. 五彩鸡丁——lily_zl
3 R- n! {/ C# I: R7 N4 x6 U! {: P# w* p$ L/ b
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球! Q# b* i9 w7 d5 o! h! c
  _% y; b- ]) _  d/ V
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
. V6 a1 W- E# ?0 P& `( a1 O! \" I/ G: I+ _# e1 @
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球! G/ P# A/ j1 r( k

8 t  `9 h8 K6 `: R7 \) Z) \% ~74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
. J8 h4 O7 v* p  R9 J  t. f8 ~( X; ?& |
75. 川式回锅肉——lily_zl3 ?  W( e" W) n" I. Q
" b$ \% z4 s/ p9 O! \; r
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
+ X- U: X. I0 T3 z
8 B' e4 o, v1 Q' B! M; a77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球7 N8 q  V. R2 u1 g2 E/ `0 F
; U" A. i  w8 a# a3 F$ t! ]
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl7 o* l% y4 [* E4 C

% X: x+ [8 B( Z* \2 h4 h/ P0 W) ^; ~79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
/ f  j9 {" Y1 I$ |' e  o/ {6 B" i4 V3 _  }5 {
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球1 X+ G. Q6 l3 |( R( w! B& w
/ X" q8 i- S$ {% K, @. r  c
81. 糯米藕——遁世的野草
/ d8 g# Z: |; D+ B
! i* O% ~  W9 l* `2 `82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
( q) f" r" P* r, m9 x2 A0 W  `: B
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl+ Y/ B9 M- f3 [; C. z
+ h  ~' _) l2 _& |' W
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
6 ]9 A5 J8 {' `/ ^& m' c0 N) y/ k1 Z8 u8 r  ~! x
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球( ]$ k3 y6 g+ T5 X+ `

7 v2 e) ]3 N) j: f& i! q* H86. 芙蓉乱——vichida
5 `. ?; O( j, z4 t: W4 u5 H
. e  R- K% V" a0 ^# u  P87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl+ W+ O! R& B- R% h+ ]

- a2 X6 L" V- S# j88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
$ Q7 _2 z8 c: j1 G& ]4 V
6 A3 z- Q+ o8 c& E0 K) |" f. w. s89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
0 w, C5 v1 j  Y; g1 j6 b5 s& e( }: V
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
4 \1 Z' R( @, f7 ?$ H
, m  `" s0 b' c91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
5 {4 {+ C+ R( S8 A1 b3 t6 U" n. N$ F/ \$ ~3 _
92.芙蓉醉——xxiuzi
* ~1 k5 ~. T, u4 ?; ]) Q! _  @; U- a  N. f" }# v+ F
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球! L8 d! P- I7 P7 D  ~

, S+ T) h  M% S- F; `  g0 p94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
5 v  z% m6 |; Y( l1 ]# T
" ?# x. }, W, B! E/ }95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl, F; g$ D! J' k- J: a+ G3 q

2 P$ \6 H+ h+ I96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球5 N% H; w# w3 _. j: Y! {! p
, ~  k/ W6 D" t- t5 N$ D  J% n9 [
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl: X* a6 u  d% z* H

& Z2 U$ Q. I! C" [, Q( \9 j98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球4 H6 q) ?+ N5 g3 ^

; Q$ y/ r, i* S  `& m99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
9 g* V# F  {5 E) Y  r6 ?6 `! f& Z: H% h
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
, j& S3 O6 w4 C+ b! G
8 F+ o/ h! |/ r% y3 T101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
, B6 f  X+ B* m4 {9 \
( @" P* \1 X9 v4 K4 \$ u1 u
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi; h1 @( V0 M4 v' f
9 S6 h% Z' ~2 f7 u) m, v
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
0 x) j/ i  e' F  X1 C6 I' a+ ^4 V8 G. m" ]6 {) d# {
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
7 _& B: M3 K) U( l$ u3 j# |* ]$ O. _6 j( e  y8 N5 S' j
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
* M% G4 E% l+ O6 Q' G- j9 W' G# Y; U- w, K
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
3 {& s& h: f( J4 r# t! \) G- h; t* l+ ^6 A
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球& ]/ X  f! ?1 q6 c
( [+ ?  e( g+ T1 Y$ }! V
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
! Y4 ]% Q3 P9 A9 f* y) c% S8 Q& ], d0 h8 q6 H! v5 y
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
7 s7 X2 H- w9 p; e( o! j
7 I+ t5 Y- t& R: q110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
' F  I/ i1 h) [; b3 a* d, Y- _) a1 h; E
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球' T* G9 F' N) G+ x! A* }2 S, R8 R

0 Z) Q' X  W. Y2 R6 d9 f112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
& [7 x2 Y9 G3 C0 \
! o: H+ [7 j0 L, ~& H* a* q113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球5 V3 r: z! n; h! c- A; O

( a1 A5 U  B: O114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
0 G5 e- r7 @) z( m. h! \* |
8 G) ?) E2 ]0 W3 f% f
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi3 e; M+ o4 g' }5 W+ H

: T. @/ f' U3 [* \$ q- ~8 x1 z116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
0 }7 a) z8 d+ ?& T
' }8 u! f% T6 [# ?; k' c+ g* [' D. R117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
- b  x$ J" n. k3 h, z# k
* j* Z: n7 X7 S8 [' {) S
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
& p  w  K; Q! J5 s: U2 ^- ^2 v( e- }
$ ^9 u' A) n9 ^" X: @$ c3 X3 d9 Q
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi2 @3 N) V- {0 `1 A( z& C
" @1 z# C" K3 o0 Q1 _# L4 |4 j
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
5 v4 W  O' W: G0 }0 H) g1 O, \" W1 j& t8 Q
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida/ i  \% h( p6 p1 j  @; Y

: g5 A- H0 L1 U! n5 M) {122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl. ~6 B" p8 U6 ]0 ?
; e) L2 A1 _$ V% r( p
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
( x; Z; C) o+ F. N+ k' d
) ?5 S* U/ r* X8 k124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl  b  a% L; G2 C  W  t& a
) s5 L; c7 i9 R$ B& H( D9 a* M! ]

, S+ `6 g, @% s) c) U
! g7 u1 G6 [- j: m% }: Y. ?

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 : K0 e) |: `# l. ~- X; c% ^- Y

& A" Q* h" R7 g( Z0 `. W天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:& B8 O; h5 R0 g' o
. g4 z2 [! y, k& |/ U- P
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
* W8 q" _& h( q+ v5 v& U4 |0 A( I5 ~& H% _! N' i
3 z: u$ r( \& B; @! B9 C
& Y& M9 u  \8 }7 R/ A
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。. A# N  z$ k6 ~7 C6 b- n
7 b+ z! i! j% |. D) X
% K' n0 {% _- W+ V8 _7 t
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......% h2 S8 B6 {/ T' C# K0 j

. K+ t5 T  j  a* d
; g7 t7 F4 j/ h1 D4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
/ p5 G- S; @5 j# n6 `
' X$ E, |+ Q% X; G0 C  r
% O& c6 X, y. w4 E, f' `6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
7 w% n: }* F# E/ e# h
3 \: X+ K) V- [% p) I1 b$ R

5 X! ]* |- Y4 M# ]7 ?' }9 i+ {! ~. j1 F* `9 G5 K2 ]
7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
2 w& s" \' M* s& X" T4 c4 u$ }$ D. ^( T2 y; k! ?! F
$ ?# d! a, e4 u7 @8 C

% e" f  U- G+ f, p+ @  k7 q8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
9 [% |$ X( e* Z! Z4 R/ l9 B; D1 `- U) N4 b8 q8 i. y
" \. Q1 `$ ?9 X& E) A& V
9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
0 ^3 c* A+ q6 G* k& J
1 g  z, g/ P. ~2 R6 y2 R5 T2 x; i- g  k5 S' Z: E
6 N4 n! _% e- X7 D8 S  h& O% L
10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)' W! J9 F! C* I  @# o) E' B, K. t, S
9 b/ S+ A" s1 n6 p

3 o/ w+ q0 X. `, B6 L
) c/ u5 l; A2 }: S2 d! i11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......+ K! q' H) C, W4 E1 Q

* r) F8 C8 a/ F/ T/ {0 o9 e3 a; O" g0 n% P

. E; m6 V7 t8 L6 r! b1 w6 k5 Z0 m1 L7 I0 X4 l3 A6 D
13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
; G* W6 Z$ H  p, ?
$ z( h' j# q2 q0 n2 k) i  L0 b# V$ c4 j1 }7 x& A
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......4 E8 M2 O, g: l; h; x! I
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
, K' q2 S4 }3 t; t+ \( R1 q# Z* w) l

  L' B$ F9 x9 `; C; z/ Y: q3 U
- l' Y3 a" k$ C3 T: K) M) L5 k
- E$ p1 M' `! {) N- H) c: H9 p+ P+ W, k" z  Y2 h; n
8 y6 u  Q. b. z- c' F, R; j

9 I4 L+ D  G/ d$ A4 X+ I15.拌匀、装盘:
9 F7 {6 q1 k  `
  }4 X! ]( L4 D, a. I

. w& @" A2 f( x: G  M1 \& p' @7 I9 ?  s# y, T, ]& K# A
16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
) f3 H0 S  z8 v6 |8 u- p/ \0 E0 q

: k) V6 c" ?1 q$ n) H: v$ D- j! l
17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
* O0 o* S" m* r! D* d6 F. v正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
. p3 K+ C; {' Q
5 U9 L; v2 n5 C* V+ C嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-7-2 14:16 , Processed in 0.062470 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表