|
偶也凑个芝士蛋糕
( ?+ z% M" C, y D! |" ^3 Y8 o |. W9 N D
材料(8”分量)3 j; f& W6 @- d0 r/ K$ r+ W/ a
) c: u |- \5 j ?. f$ _; S
饼底:消化饼200g, 黄油50g (消化饼碾碎与融化后的黄油搅拌均匀,放入蛋糕模底压实) P( P( n, F2 B1 l4 v. n
2 S+ k3 R5 U9 p
装饰:可可粉少许(我是用黑巧克力融化后装饰的)+ M6 y1 J6 d$ S" _8 U
% w& q+ R/ u9 r1 b+ k. A2 l材料:鲜奶油200ml, 柠檬汁2大勺 (将柠檬汁加入鲜奶油中,搅拌均匀,鲜奶油逐渐变得浓稠,静置30分钟,即成酸奶油);奶油奶酪350g, 鸡蛋3个,玉米淀粉1大勺,糖110g
* j( @; T$ x. z+ d6 o) _; @+ [
# J3 P/ ~3 t6 T7 m3 Y9 O做法:1. 奶油奶酪切成小块置于热水上,加糖打发至羽毛状;- l, _5 j. U, A# e- H
2. 分3次加入酸奶油搅拌均匀;) `, g( _5 X- ~: x; H2 R7 S' _
3. 将鸡蛋逐个加入搅拌均匀;
. J3 a" Y5 @5 M A1 a, B* b 4. 加入柠檬汁,玉米淀粉搅拌均匀成奶酪糊;
# f" K" U1 V X3 U5 f" w 5. 奶酪糊倒入模具中,放入装有热水的烤盘内,180°C烤30分钟,然后调到160°C再烤30分钟
+ ~! |4 X% S5 l% l, R' n
) l X2 }0 Y7 N0 b 烤好的蛋糕2小时后再从烤箱里拿出来,放入冰箱冷藏4个小时或隔夜再吃。
9 q/ D2 _7 U& B* ]9 k& U' E, k0 I1 w9 R! c; W: K
|
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们
x
评分
-
查看全部评分
|