【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
# h& e5 W4 B+ @" w, v. |      43315
/ o3 ~$ i- T. X% J
% x" i- V6 s0 `+ u  p. J    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
1 a( j# \+ e. o1 P4 V

' H. }$ p& z. {# z% L& D. Mhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
. `' }3 E( u  N7 Pxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

  j# Y' t3 g( \5 l/ B+ G% f是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
) a; ^1 h( E% e3 U$ ^& Z1 r2 F  c
; P" }2 ^3 e" C6 [       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
& |/ _, p# X3 A! ^9 B6 {3 \      43315

4 }/ v1 H# u4 V$ v1 n    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


' a' B. K+ w! Thttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

' V! {" m2 ~( y7 e7 f红烧翅根
& }& E, [: r3 G" O主料：鸡翅根
- Z' N9 f' Q! @' x; q# m+ Q配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
  w: f: d: P8 c做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
, H4 I% j, B! Q9 k. \2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
, R3 d- A% v9 l1 N, [/ V0 N: e

lily_zl

3 E+ Z* g% k3 p: ~& _
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
2 H& w( t  V; d& H辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
6 S/ @/ C% M) b9 H7 y2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
; m# t* a: N7 q/ j& `4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
8 y) o8 W! o! k0 X/ e, q( A
9 R. v( ]4 t& A' O5 k4 V下面这个是今天刚做的。

lily_zl

% Z3 D6 Y" p- p" W  f3 ]
5 q7 I) d7 F3 c* p( n呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
- r4 O8 \! I2 a. L4 T& K4 @
8 v' b8 _2 h$ t# h* [8 b/ G我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
; x4 E4 D+ t& P, i8 j# Olily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
7 V  n) b/ o9 G9 q8 K! B9 L' Rplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

: M9 i( p# X* x& x沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

( b5 v2 p) P+ n' a$ J" E7 M+ A
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。