【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
$ [" @, C* Z  T; ?( G5 S! A( G
8 V6 q- F* g" [0 K- f       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
: A, d* I+ K% a6 I4 M* x3 k
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


$ I0 [4 [3 m. d) P* D. N% Khttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

0 w( n, g! c! s& n3 E: x是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

5 q; l9 k+ v2 `7 ^  O       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

, X) M0 j- s& U, V( S$ {    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

$ G8 Y. K$ k! Q$ U2 {" o看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

# ?" A0 O$ c9 F  ?2 D  g  H7 z红烧翅根
* u5 {1 e" x3 o: J8 N# {6 V+ o1 D主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
6 W* G4 a; s2 D! v2 ~' \6 E( }, E做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
8 \9 \3 @# L) ~5 b  K4 最后出锅装盘。

lily_zl

& q, j1 E( T: u
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
* C' i4 j/ Q8 y! H! x! O& E主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
# \# o& v  L9 i- S0 r/ b辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
' p  j( x4 ?" c* Z9 z3 P4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

. S: i# O7 Y2 }, L$ ]7 S下面这个是今天刚做的。

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
9 V( v; ?  z# m  g. x1 L! X# a8 u
3 y/ k; W. l. q. X' c我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
* h! w# ~' q' }  w& u/ V( @热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

) ~1 l$ [3 i0 s0 K' N- [$ Z) ?0 ?偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
9 P( ]# j4 b: R/ tplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

+ P) e1 g3 b/ R& m, L9 C7 y5 J沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

# Z' @3 r' b' ?% D. i' w0 A还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。