发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口 ; ^8 H/ i# Y: R" x6 J2 ?2 w) i
1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净
1 }& a1 H; h( `, V( g# n3 y* }, @ , w( w9 }) h1 M* f. v* d
2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅
' f9 E5 E( p; o/ v3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝
1 v; l, X4 x& z3 r4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉" Y3 M5 n1 g; q5 s
6 u) z9 R8 S9 C# l* \ 3 W# c0 E: ]9 r. m* x- z& _
- `5 _, z9 F* t" Y, R j! Y这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |