夏天适合吃的菜; M& ~: t& m/ d
苦瓜煎蛋4 T) F! a7 r/ v' B
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ l5 ]) f I: Z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; N4 X" m7 \* b# Q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; }: Z' _7 z4 W! F# n2 e
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凉拌粉丝9 m; o a- S1 U3 l- Z6 U2 \
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( B3 Z, {( c* ^# X+ e) `& m
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ \: t5 B1 ^% k& v! Z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ i( X7 L) Z, ]( r+ p
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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