夏天适合吃的菜6 c4 e/ j7 {, r+ }
苦瓜煎蛋
- l. s! C% q6 B3 t" C/ H; q8 b1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 j+ B9 h# g" g2 a p# K! p; E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, X+ w! s h) |# G4 V5 ~3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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# P; e, i( F; u4 Q5 v凉拌粉丝
' [( Q: E( m$ R" X( i4 r1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- [5 ?7 b: k& r. P# ~
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 r$ ^6 _+ ~& |3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- n( G. i2 b4 ^- V
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 ^/ F: ~0 A! r+ s) k& v9 b1 r
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