夏天适合吃的菜
! t+ i2 ^$ _, G) F: l2 m苦瓜煎蛋
3 M* A* Y. |! v/ O1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 l: ~4 X/ v0 Y5 m
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- H* K4 X7 N3 c* O; W* x3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, U! t- r4 O8 [' T# s
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* l1 H9 o/ E) B% J凉拌粉丝; t' ]: f% S y+ I% r* W
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) W& r6 c0 a. r3 {, u1 k8 {2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; s3 n; U& n0 q0 g2 h
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ p) d: N8 y& l( X* ]$ P本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
