夏天适合吃的菜. E4 o! M" w3 v. t. N" p5 [! ^5 i9 g
苦瓜煎蛋/ s! `, Z. l d
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% P6 }. J! F2 t% o. p6 Y9 f2 u. q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 k4 U$ ]6 b* _" r
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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- ^1 w% w" Q$ A2 y7 ]4 v. M凉拌粉丝3 n; u: ?2 M! h1 E
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ L( M4 H8 ?: u/ r m
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 B4 Q/ a3 d. W5 x, } y' Q: c
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' w: |. V- ^* E; k, M1 W) N8 Q/ G
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 s8 u1 w t8 v: I
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发表于 2009-7-3 22:54
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