夏天适合吃的菜% z6 m$ x2 l; V d. K( v
苦瓜煎蛋
! j( R8 y& r' b9 t, w" |1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ v& h% w2 @+ D3 f6 T4 O2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% n- Q& u+ K/ [) [& {5 e
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& B7 N, S0 `$ o; U
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凉拌粉丝- D8 b& p: O' i; O+ L5 a
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 D- y9 F/ W! V+ l, _4 v4 y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 l# h0 F9 w; A6 k2 Q1 `3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) {) f3 f5 O0 |% [本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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