夏天适合吃的菜' o! E" i2 @: O8 r: y, @* l
苦瓜煎蛋% }* l! c- l0 R; X
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* k7 w4 l$ v! s" @* }
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ x, H8 @# `1 `+ t9 f3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( ^1 a4 J A2 c; @+ a
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凉拌粉丝
) J# G' j( S# q, A) r* ]1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 e4 k# E; E( t; x6 l9 @$ q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! w' ]' q$ R+ H3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ ?' X6 Q% l7 a- N$ V- p4 e8 B% P
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" T# l! }9 L4 ^2 N1 v" y
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发表于 2009-7-3 22:54
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