夏天适合吃的菜" T" Z7 t0 J5 A" j1 u0 |' S
苦瓜煎蛋
) x( q: T, X6 S) R4 w" J1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 ?( v! ]5 |" V$ x; i$ R$ r; F
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% q+ l* z# ~7 m4 T
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 b7 J- y; Z$ G
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凉拌粉丝5 T$ r, L4 \! Q0 ~# r* _1 w
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 r: E. p: t& l$ c
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- Q* w& H) f$ N$ d) S& y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 ?. N: M8 ]& \. m" {+ x
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' z* r3 ]; y' j4 Z0 P
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