夏天适合吃的菜" d; j) P* j3 E1 w- E q1 x
苦瓜煎蛋
, z# c! t% `" x' H! _/ |5 }' D1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( T5 X; Q8 r. V3 J- i1 k! O Y$ z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 X7 x) q: Q; J ] O4 F2 s3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 I/ K3 G4 T' t8 [- [3 ~
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凉拌粉丝
6 n9 M, U- t3 G, e! W9 m1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ c: L* W$ U4 n: R9 t/ r! R/ R2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 Y( H) W* k/ Y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' E0 }7 o( Q$ c. O/ }
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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