夏天适合吃的菜
% p! J" F Y/ f5 @- {苦瓜煎蛋7 X5 [/ d/ N9 h) o: I4 }0 o5 @
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 u0 u9 X: S" ?% t+ B
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" P+ Q" B$ e$ `1 x! V3 Y; S
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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) |1 S* ]: v; L- f2 {+ A凉拌粉丝3 |0 ]" G, @, Q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# x& r8 p, p+ q+ f) a: V _2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 M- W; g6 ?) _ E( k
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( ]7 u7 Z& [' M! k本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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