夏天适合吃的菜
; a( x) N, T- `. n苦瓜煎蛋
, ]* ?2 D" U6 ?& O1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ T- b( f7 x+ g8 ^: M2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 y4 h" f* A/ k3 P7 t3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- }! W$ |; |$ u6 M8 @
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, Z' ^4 j l6 k$ w& p, P$ ~; F/ K: ?凉拌粉丝% ~3 I2 Z P$ x; T5 H2 Q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 }1 L( k( r: f1 l3 g: ^: W' Q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 k. g) ], ]& D9 F1 q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- O0 m: r/ w' c8 n+ ]6 o- M本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 |& {6 Z" _* w: p; y* O9 |
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