夏天适合吃的菜
' ], \9 r4 a3 h( X- }" q苦瓜煎蛋! v1 j& c% L& O- z: B1 f3 \
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 q7 C9 Z* I7 }) u1 n" {# B
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 N, v; [0 N! Z# q% [! X- X' G
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( B/ V! J' O0 m4 l/ b5 n
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# X) a/ v" G: E* R凉拌粉丝; g- E3 _3 _8 r
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ n0 z: ?$ {9 |5 t8 b* W! o* l% e
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* G% K+ s i# F$ v4 c
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* ^5 w2 E" q' j5 R$ D4 g( g
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% x. U' O# X ]" ]) p6 {6 W
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