夏天适合吃的菜# m" U5 J; D# \. J: P1 X5 `# W9 z
苦瓜煎蛋" K( L) @' N3 |; G Y* q! p
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
@' l" U: b' L& S1 @+ _2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& n8 @ [1 D/ C/ w6 ], |
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
5 n6 K- X @- U! H1 G1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 G! _5 i2 Y9 u. {( p m. O2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( N. B! w' _# G" e. \+ j( G& \" b3 G
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 w# s9 g" J: L& n
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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