夏天适合吃的菜
1 o# E/ `3 G: Q0 V) @' d苦瓜煎蛋0 _& h7 z# ^2 T" k
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( [% @6 B# U& }8 n5 a" z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) D+ V' f. G2 l) a. C' J% g3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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. } ?" v2 {4 s' X凉拌粉丝
& h5 o2 D7 w% G+ Q8 L/ L3 f/ B1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 I* T! g2 h! B l
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 \! q. U& y8 j/ a7 o3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 x; I6 s" B" H" ^( e
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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