夏天适合吃的菜; \. w( f9 t C5 D1 O
苦瓜煎蛋- i4 V# ^) I' p+ F; e
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: v, `5 O9 Z' S6 d5 J( Y) W' } ^2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* E, D% c2 |4 o( B2 Q+ j8 a9 G* k
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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/ q. y$ h) _# F凉拌粉丝 W- e5 r: V5 X3 ?5 I& h
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) s0 L: }3 y2 A
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( \: V5 g$ ?% ?6 v0 g- b5 V ?0 F: L3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 D3 s r0 ]; a; `本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 X0 I' g9 {0 j5 b
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