夏天适合吃的菜! L/ V; k- b- J, M% e6 v
苦瓜煎蛋& c( S7 r/ k O- V6 e
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) w k+ b, @2 v4 X, P" z1 Y
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% @% ?( O8 W4 C) O( X
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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1 W8 \0 t; ^. u$ Q" |/ @5 Q凉拌粉丝
# ^% E7 v* G H7 L" P( Z( O1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 I; f% O, B# q& i2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 O, v- p8 [2 I6 ~+ Y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. l1 x% y. m4 L; _+ f本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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