夏天适合吃的菜$ k. E% ?& H8 {4 B
苦瓜煎蛋
( R. z+ U! p3 q8 _1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; J7 v0 J9 d7 }) U2 I+ g, ?& d' B2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: ^8 V6 A4 }& j4 X5 F. k7 r
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 M3 L2 i2 h9 w, _9 S1 ^
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凉拌粉丝
7 y3 z# T' R) b1 n& l- e1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 H f- P7 G |9 a6 o2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 [" g. p2 `4 _0 B5 Z7 n4 {2 F( N
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% L1 d3 c7 C/ T9 c; s) ~
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, y9 Y7 Z: `! P1 @( `( Y
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