夏天适合吃的菜
" E6 w. Q5 P9 l* k' L+ c苦瓜煎蛋: i' @- S% p3 s) X& S
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ C6 V! J. l3 e% m6 w) s# V
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& Y N" S2 W; N! z* k7 [$ j8 L' A3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝% F* X8 q+ }7 R; A
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) E2 y+ _! a1 }( I3 N, h) C2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% T* n+ t' ^+ Z6 O, |4 F' o0 `1 X
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 R$ h+ K) w- L& W9 I本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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