夏天适合吃的菜
2 t! E' e# _0 ~2 \( Q苦瓜煎蛋; a6 b% ]" i. f* q9 e) n" d
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( u/ ~- n. u( O
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 o6 h, c( a% q. N2 u$ s. ^
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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6 V1 ?5 w2 }' T! J6 I+ A凉拌粉丝4 ^0 S6 m, s$ f3 z; W
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ l) a) E5 v. g2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ [* x9 |' ?% f s+ F2 b8 G3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- y/ b1 I0 s8 [本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. s) E3 R( s h4 r
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