【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

588# xxiuzi
4 O" a( r/ r& o2 ^& Q; b$ {! f4 y
我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~

xxiuzi

588# xxiuzi  

我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
! E# ]  h- r8 }2 v/ b( Sjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

$ S) p6 Z) C% x+ `薏米是好东西，现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗？

plum_lj

588# xxiuzi  

我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
) }) i, F$ m4 Y" J) T- |; {joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

3 R7 |8 _: ]8 _' x( D6 o: w听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？

xxiuzi

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？
" X5 X& Z* ]1 D1 F3 p9 T& c; ]plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

9 B( h2 [3 [2 M- E. X$ m哪里都有卖的，出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯，一直到......粮油店、超市、集贸市场，只要不是娜拉寝室，基本一问就有！

樱桃桑子

醉鸭的做法前面已有，手撕鸡的做法：1把鸡整个蒸熟，放到冰水浸泡一下，这样可以让肉更结实有弹性，这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜，那么菜会更透明晶莹。2：用手把鸡撕成小条放在碟里。3；把生抽. ...
0 k1 y$ s5 D. u2 b网球 发表于 2009-8-25 20:41

原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂，有空试试。谢谢网球亲。

樱桃桑子

呵呵。。这个时候进醉月楼，我都看得口水涟涟了。

樱桃桑子

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
1 I# M0 W3 \8 e9 D4 \; X主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
& i- ^+ R) J7 J9 S4 A辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这 ...
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

2 \1 _- k& p5 k0 s" J: Z9 i0 W这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了，就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。

网球

做米饭时，撒一把蒸熟的玉米粒，米饭会很香甜，尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
2 o; \! P0 L4 x% D( S
可以将蒸熟的玉米粒掰下来，速冻至冰箱，做米饭的时候撒一把，简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推：可以在做米饭时加 ...
% |) n$ z1 u$ ~' fxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

7 r. e* F" e9 s; ]5 X% n' _这个偶倒没试过，偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮，这样煮的饭就会有玉米的清香，也不用另外再煮玉米，一举两得。

lily_zl

豆豉鲮鱼西兰花

lily_zl

原料：甜椒，看看可爱吧。
& d5 j: ^* R) Y. _# k( N! [
5 \  Y# L3 g# ^6 w8 ]2 d9 d( U  Q; a前日拿来做了两道菜
9 n5 g0 d' f" L/ m; h' T1甜椒塞肉
* D" d* b0 W' X& T: B
怕肉不容易蒸熟，我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下，再放入切开洗净的甜椒里蒸。