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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
4 O" a( r/ r& o2 ^& Q; b$ {! f4 y- b2 h( m( l! H0 e; @+ T5 U% G
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  # C, @8 T; \; S
( j, p( W# }6 O; R5 ~3 f
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
! E# ]  h- r8 }2 v/ b( Sjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

$ S) p6 Z) C% x+ `薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  ( O# W7 v/ z. ~, {5 A' V
, j2 @/ |: [2 P7 f; B5 \
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
) }) i, F$ m4 Y" J) T- |; {joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

3 R7 |8 _: ]8 _' x( D6 o: w听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
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 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
" X5 X& Z* ]1 D1 F3 p9 T& c; ]plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

9 B( h2 [3 [2 M- E. X$ m哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
0 k1 y$ s5 D. u2 b网球 发表于 2009-8-25 20:41
. U' X; o* Q+ H
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
1 I# M0 W3 \8 e9 D4 \; X主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
& i- ^+ R) J7 J9 S4 A辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...# q) d+ I( X  b1 s- \
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

2 \1 _- k& p5 k0 s" J: Z9 i0 W这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
2 o; \! P0 L4 x% D( S7 F' J, g! o, n# W9 G  \
可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
% |) n$ z1 u$ ~' fxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
$ z. z& S6 E+ i$ C

7 r. e* F" e9 s; ]5 X% n' _这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花0 ]( w1 y+ R6 V# w8 a2 x

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参与人数 1威望 +8 金钱 +8 王国积分 +8 王国爱心 +8 收起 理由
joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
& d5 j: ^* R) Y. _# k( N! [
5 \  Y# L3 g# ^6 w8 ]2 d9 d( U  Q; a前日拿来做了两道菜
9 n5 g0 d' f" L/ m; h' T1甜椒塞肉
* D" d* b0 W' X& T: B7 X% b  R: ~3 P+ P9 U
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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