【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
! w# Z2 _4 T. }4 x% L9 n- A9 _
3 K. P& M+ t  L* Q8 S绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
9 y2 D5 x& ?6 a( N% n# v


9 x* i! z0 O7 k5 f: y% o
  e/ S% p) a6 h+ l" U2 F2 g兵临城下

5 f, s- S) ?  b* X; G7 _/ [带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。



5 i6 e# ~6 A7 F# l1 }2 r
8 E6 t5 K, d* H' f+ m$ ?

& F4 T7 U, D- N) j3 R
/ A% ]7 g) N8 N3 Y) X* C  S

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
4 K, ]8 P. H6 v  ^" u' G: _
) O  e( J( e2 k4 a$ U

4 W8 ^/ P, e4 x) ?) Z. a


& h6 T. U- H5 M; w

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

4 m. a( i! p  W* ^, K2 Z& z& H3 T水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
# a& Y) Z, x& s$ ?# u% L3 U7 _
! k$ b* z8 }9 I( ~6 _7 x  {! z) I0 x然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
' {. g: ]- h9 I5 D( t3 N5 P
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
) R, f5 Z! `. W5 E% z2 t
/ t/ H1 ?5 J" |+ H看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
% Q' B. ]( ?! D1 k毛菜炒年糕
- P0 ?( X$ H4 p
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

& Q# ~. f, K! N$ f
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
, f0 o, p. r$ S. j1 R        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
: V8 Y' t2 g; W) k' \' ^5 ~# w! h

) ~+ |3 P, e2 B8 s. Y; `
1 b7 G) W3 b  n! j) a- \5 @      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......

+ Z7 n" a% {7 t( H+ _: x1 v

+ k- w* B4 N7 K* Z0 @! V$ C

' w* g! L  T* m8 W

" Q9 z& y, A% X
( [! O9 }3 Q( m4 c1 W( N. s
" B- g+ _3 t0 G1 d( ?% O3 }



# b- U" D  J& R7 L


) n  ?/ U# \8 K+ D6 w
% n' a6 o7 r' s6 R' O


; e' s. k4 ]- p$ V5 E9 d, _) t  k# B' r