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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 1 ?. C. F* Y  X) y

5 a" C+ D% r- I
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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# ^) B4 C/ M8 Z* \: L& k! X
4 l! m8 m+ V8 Z. ^排骨菜干青豆粥3 N+ K/ H) A+ J# Z0 z

( \( u2 L2 z3 @. ]
3 N  B; e2 H! ?1 L' i1 H  h6 j* [3 H8 |6 g% H+ |  ?4 _9 j
材料:
; O( P7 a1 ]/ p6 b9 Z) F3 N粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
& V9 b: p4 i9 c/ G, t+ ^  c2 t% c
做法:
& v. P1 h: q& j* [1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
: H) S3 I7 u) N2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;( G$ o0 _% r: A  U
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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  W1 e4 A& K. U+ B
- p+ A- c& {' {5 E% E原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

0 I, c6 l3 r: W* r$ F7 z: s3 o暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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: B! P! i( T. ]) X/ F9 ]2 x
: q8 r3 j% p% ^! N9 ?" K% ~% W6 @' D- n/ ?
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。3 S+ U6 h- H0 T" _& `
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
/ T- ]5 D" T4 C) k' Z用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。  m- h/ v( w( X) l, K; k/ K
材料:
2 M( F" O8 F1 M6 L" c" [羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

7 F# ?% D. H  E' ]3 y2 Z6 M- [) P0 w6 d3 x, L: G

" ~, D( |5 W; C1 Y% q做法:
+ q3 p/ G" Q8 \: l+ t% I1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;; J& j- |1 G5 \
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
$ t( ^* K: T' [* G6 J3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。* K9 J6 x9 O* p6 ^, E

7 H; g& w" S  Q' X' W9 v! T
" O! }& }2 O7 s8 a& }PS:/ e( O# {3 D" f9 B( k. E3 _( k- A
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。' `# N: ]; k: F* Z8 U
3 g* T; V8 q6 l7 g* T3 @6 B  r/ ]

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
( W9 ]: t1 J& w4 p  G: Y  j' t7 i; T$ C7 I
) d$ Q! }9 {. l& M

* q6 O3 s3 j" l5 Y9 l- C7 }海胆粥的做法 " ?- l3 g# W- r

& D: s6 C- N" l! k原料:6 D4 m. H9 p' S: w: K
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。# P( m# R. d; o

/ w- O. c9 g0 O& N$ U# _; Y" \! Y" F/ i
1 G( e; g: _% n" U做法:/ Q( |1 S8 V. b: ~' @% V
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。/ B7 l/ o5 S9 Q# Y; A0 E8 s0 V5 C

3 N; \; T. v( _1 A& g3 ]" `& F6 c0 F
7 w9 y1 \! L9 Q. \
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。0 r2 i1 F7 l' P& Y: g& ^

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3 Q' f3 ]% S8 ^9 A" t! G
! w( L' a' I2 R9 i* f1 I3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 5 \) z2 r, F3 c2 h6 J  v
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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& g4 [- x4 [, B, [7 u/ r1 M走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。: x; K6 [* E% o! A. H
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html5 Q3 \4 W4 h9 ?/ p0 S: C

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
+ p5 L" q, j( ?: J/ I0 H% ~* G- p' B5 L0 ]  B# R6 S

$ B% @2 H% }  N/ W香芹糯米粥的做法" f2 B. K9 w' b( e3 @# o
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
' N1 k; u( n& n* V糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
/ [, q- X. H% _3 h- D) j7 y1 z香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
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  @7 \" F. M( ?0 k8 r
1 [4 T% H. C$ t  F1、材料:* ^; i) Z6 G& V; ]5 c
糯米200g、香芹一把、清水1L。
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/ _8 u% x  {" n1 O! @$ H0 }( e9 G/ ]) u
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;& w2 @, N+ g0 `9 H
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/ Y" B- N% W2 m. T0 @4 e
3、大火再次煮到沸,就可以了;
. y+ Y& |" g( a" r 4 k8 K' m  t0 h- s, o
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+ f/ U5 a8 I# D4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
) U# c! Q5 N: M# e# n0 i/ o
+ p1 [6 j3 ]: d
1 L' t% l# L% W* R2 H$ D原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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5 f' u& E( R" k2 V2 u- ]- A胡萝卜蛤蜊粥 * g3 H* _4 V5 J+ X3 ~' G
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蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
. k" Q) h9 k" i. M; c还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
3 X9 {" z$ `6 T" l( c! ~原料:
! ^( X( u0 k- ~粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
) z( [. _$ U- i' V; m3 }# I+ U

$ h7 h) }$ a- A# c9 _0 D+ P9 P6 n
做法:
4 G; l+ z1 [$ p6 J: a" W3 D# n: S1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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* g! |/ `$ e. o8 Z! |; P
% t1 [3 X4 l2 M, W  _
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
% q! ?1 \5 i! V: [
% Z# I0 h- K  t" G8 `' N" H
1 g% m  u! M; E0 U  A3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。6 q( @9 f( [' J$ M6 F
+ w% h0 q$ H" K. e1 b+ A

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

1 H9 I; ^) u* {" L" M1 k简单的美白生菜粥
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4 j) ]) K3 i/ z) W3 @9 z! k, h9 K; N3 [9 ^; A0 l
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
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生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 5 C, y$ ?, v& _6 A, E
材料:
) ^) U# E8 L$ Q; Z$ |) p- o- n9 A大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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$ Z3 c% O  @( }$ D  _
做法:
( d2 w4 T4 \* o0 _2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
6 j' C! {$ A# F3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。. J. ]$ T4 P# Z6 p/ ~- b
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。5 v& q- j7 v# D7 ^9 w/ ~; m- v
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你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。! a" j, e4 `1 s
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
6 h4 Y& f( X; |' T! @& ^清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。* l) q- `9 J: [; o" [! z0 |0 `, g0 S
材料:/ s6 y$ O0 w( v- z: y' B3 V
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);# [9 A" x6 }# g- s  H. m, m
. B+ C  T2 F# i/ ^4 w
! Y- N2 @' ?4 E

. Y/ A. b! P! L8 X( w1 w9 ?  b做法:0 `, |1 @9 U% d; o( F3 ~
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;( x2 X5 E% Q% s7 h" J! ~# a
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2 加入青豆,旺火煮10分钟;4 k0 r; e3 M4 P$ d9 q& I
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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; l8 s3 U1 z# b8 a; ^原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 , S2 `  h* M6 N5 m% M
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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9 q, Y* M  q& ~4 C3 V! \2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
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8 P- t4 `( B- T* Z% R# A% w* `$ E7 D6 O6 T" Q. [" w* U2 `0 A7 k
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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