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【08.07.06】猪蹄的美容方法!

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发表于 2008-7-6 23:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
红烧猪蹄制做方法1 W: t% e* I) q; \! r7 u2 z8 Q( y
8 [# E5 ~3 {% W6 |4 J
主料:猪蹄500G
  Q% u, A3 G" c- a" x0 ^辅料:纯净水、葱、姜、黄酒、八角、桂皮、新鲜小红辣椒、花生、油、酱油、盐、芡汁; Q! I2 B/ B: `, C& U
功用:丰富的胶原蛋白对爱美的女孩子而言很补哦!
* O1 s# C5 C& A! `  u3 ?7 p( [特色:不油腻、皮Q肉酥、鲜中带点微辣,就算是夏天吃也很美味哦!
# u$ N/ E  Y; s% u+ F6 q! I: a* _要决:+ o3 T" S% L6 u: I$ T
1、水一定要用纯净水,不要用自来水去过水和收法,因为自来水中的氯及杂质会破原有食物中的美味,而且不能去除食物中的腥味,. k: c6 B. X4 C: n$ b" k0 G2 y& U
2、花生在煮之前先用纯净水净浸泡至外皮完全饱满(浸泡过的水不能用),
& J* x  l# J1 z4 J' k做法:; E- w/ V! f& O6 o$ j8 W/ r
1、将猪蹄洗净去皮剁成小块,用黄酒、姜片及小葱浸泡;) A) O/ a& Q$ g4 `
2、煮一锅纯净水放入姜片煮沸后放入猪蹄过水;
+ ?: v% X' c0 f8 n+ x* Y) Z/ [3、将过水后的猪蹄放入冷水中冷却后放入冰箱制冰格内放10分钟取出;
. [+ t/ D  ?7 K4、起油锅将猪蹄放入锅内炸至皮色金黄后取出;: A1 @; H+ u1 M" w
5、将猪蹄放入焖锅内,放入纯净水、葱、姜、黄酒、八角、桂皮、酱油、小红辣椒需斜切及浸泡过的花生用文火炖;
( }, D# S1 R0 m* V# A0 ~6、待收汁后,放盐再炖5分钟便可起锅装盘;
6 z3 F: |/ t6 w' _9 @! I7、在炒锅内放入酱油、少许盐待煮沸后放入芡汁收汁后淋于猪蹄上。- E, X0 }2 k0 F
另:  Y: B$ \, O9 a4 M! ~: W
1、 如果食客讲究的话,可以在猪蹄装盘前用生菜叶子装盘。* u( z0 I5 e6 f2 b1 I1 O) W. g
2、 如果有人喜欢吃甜的话,在收芡汁的时候放一些糖。' L5 l$ D! \1 w
3、 如果大家觉得用家里纯净水成本很高的话,可以看看外面一种自动打水机器(瀚颖活净水站),才2角钱一升很划算,而且水又新鲜口感也好,最主要的是饮用比较健康。

  ?+ @( i6 |5 a; [! U6 F. t
. _2 d" f6 z9 V" J6 D9 H猪蹄皮冻
! T! }% @9 o+ \0 b0 S6 Z
新鲜的猪蹄,也就是猪脚。洗干净后先用热水烫一下,然后捞出,倒入半锅的水,加一些红枣,枸杞然后小火慢炖,大约一个小时后,汤就会变的黄黄的,加盐,鸡精,葱末就可以。喝完汤之后呢,把吃剩的猪蹄打理一下,就是把骨头都剔掉,留下一些你吃不掉的蹄,把这些猪蹄再放回锅里跟剩下的汤再煮一会,然后捞出来,装在一个平口的盘子中,套上保鲜膜,放在冰箱的冷冻层里,之后的时间里你可以经常看一下它的情况,大约15~20分钟左右,你就可以拿出来了。它已经成了软软的皮冻。然后用刀切成若干小快你就可以品尝了。猪蹄含丰富的胶原蛋白,可保持皮肤弹性,减少皱纹,保持好气色。这个汤呢,一个星期喝一次,坚持下去,你就会有意想不到的惊喜哦 ... ...1 l0 \1 y( l8 \# [: a: j

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醋姜猪蹄
- P: n3 T) _0 @) r
这个呢比较适合想胖一点的MM,这个汤呢很补,能很快的恢复体力,还可以去皱补血,是个超级养颜的好东西,脸色会很红润,但是不是说怕胖的MM就不可以喝,可以,只是不要晚上喝,一个星期一次就可以,不要天天喝。材料:猪蹄2-3个,大约6-7片姜。姜其实是要大量的放,但是姜放的多了,在加上水煮,汤就会很辣,所以还是少放点,香醋呢,两勺,这个可是关键哦,醋本来就是美容的,在炖在猪蹄里,效果自然不用说的啦。放在一起煮小火,时间长一些,因为你要把猪蹄煮的烂一些,大约一个小时就可以了,你要是吃不惯酸就放一勺红塘,酸酸甜甜的味道很是不错。当然你要是不喜欢甜也不喜欢酸,那就放一些葱,香菜,也是不错的味道。" A8 r# l) r1 k& r( @! A4 m0 k- |3 P
发表于 2008-7-7 22:42 | 显示全部楼层
胶原蛋白比较丰富
发表于 2008-7-11 15:20 | 显示全部楼层

TIK

好的,我也去做做,吃吃看 谢了LZ
发表于 2008-7-11 16:42 | 显示全部楼层
听说猪蹄也可以丰胸哦,太平公主们可以试试呢
发表于 2008-7-11 19:04 | 显示全部楼层
太巧了我正在吃呢  美容没发现胖了倒是真的:w
发表于 2008-7-11 20:29 | 显示全部楼层
谢谢!我收藏咯!
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