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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑
! y, T7 Q: g& b. a3 f; a, |# S: o4 S
; r7 U6 t$ X- [推荐7款女性经典药膳
* D% [" r! M. }) ^5 Z8 o 1、玫瑰猪蹄 " @! G; b" J3 h( R4 W9 S! F
功效:理气通经,活血化瘀。( `9 c" i# ~9 w5 z
做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。; O% {% f+ d# h# _
2、归地烧羊肉 , g/ e" v# M: |+ ~; P
功效:益气补血,和血。
, E2 L/ i. s1 Z. X' Y( p: e# l 做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。
' m( K* z3 g. J) @: P7 W4 L" R 3、阿胶糯米粥
9 C* {6 {3 D; k% T8 [% K 功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。
# V, Z, I7 X/ v 做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。
. q/ z1 A$ q, K1 M: n, T 4、四物木耳汤
0 V* t7 e* [8 m. z% T( e1 F 功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。: d% G- N: Q/ Y3 T2 X6 R; S
做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。
7 N8 i3 m0 B7 M9 Y) W/ d1 h3 x 5、二黄鸡块
; @5 L& q$ Z. ~' h5 j1 U 功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。
% ~8 L& K ] g' t5 a 做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。
4 ]8 {" O4 u7 v% b 6、当归乌骨鸡 6 t6 d( U7 g) f9 ^$ `! ?
功效:滋补肝肾,养血调经。
/ B, c9 Q9 z' F9 B1 D$ y 做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。& O5 r4 _2 I( U& C" }& D" K5 P
7、阿胶白肉汤 4 [7 ~$ W1 ?" G4 W
功效:补血活血,滋阴润肺。
+ k' x1 b0 g/ _ 做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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