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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑
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推荐7款女性经典药膳 2 ^ r' L% P. u9 b$ f, u+ ^5 g/ s
1、玫瑰猪蹄 5 F: n9 J! s: z4 Y: Z' M
功效:理气通经,活血化瘀。
4 R2 F* G. p9 x/ f! U 做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。2 Z. w, e9 g" F" y g6 }
2、归地烧羊肉 & R1 m2 k5 I. k. \
功效:益气补血,和血。
. M( N; l% C* k) p6 L, x X5 ~$ `* v( c 做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。, d; s% `; {% W' v" e' H
3、阿胶糯米粥 6 q; O4 A9 N: G% e
功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。
) d+ N5 D( T- M, g: m! W0 b 做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。
: g' X, v1 d9 K: p$ n8 l 4、四物木耳汤
. ^5 N" Q; o- A" r# z 功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。
/ j- i3 L: k9 H. ]' R& d8 @" m! b 做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。9 S& {4 {( i2 ~1 I' u4 [7 B, x
5、二黄鸡块 1 P- V9 e* C5 I: K
功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。
5 d' p& A5 m, |% \/ y. f 做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。
2 e) W/ p$ W' T P 6、当归乌骨鸡 2 s0 k+ o# Q6 y6 M, @' S
功效:滋补肝肾,养血调经。
& }- P2 g2 ?% T. @0 J8 v* m 做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。& ?. k( P: u3 l
7、阿胶白肉汤
U! X& s6 S( i: ?$ r) c% B* @ 功效:补血活血,滋阴润肺。
' L* X- K1 e, {* Z 做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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