夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
' C# U: C5 T2 t. t  h保鲜指数★★★★☆
- B/ d# a' Q* @0 b) S1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 W! g3 \1 n0 ]  E0 ?( q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
2 \) ?$ y- G- M1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% D/ R; Y; a: w- ^4 I6 j6 m2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; H5 g, r9 w3 e1 k3 q' k+ e方法b
- c: _. f- e, U0 r# f保鲜指数★★★★★
( h8 k1 h4 ]3 z" G$ g; N" f0 Z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
$ I7 H5 `5 N  Y4 m6 e1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
0 U; l! K9 h/ y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 j, A* H$ L* [9 N$ b+ A# f鱼、肉的保鲜法
. g( R+ ^9 I, H% r& w9 r- ~' Q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; p% x$ D; J1 o" _% X0 x肉的保鲜
  U/ l" F; R8 H9 \! a1 I每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 v9 s2 H& Y8 c+ F- R9 m; _方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% N( V0 z+ J  n9 I; w# k& S9 P6 X" L# Q方法b
保鲜指数★★★
: {1 Q) b: \6 G2 ~* e: \" A1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: c  D: E5 K% d: R2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& a5 h, n' t& r6 |7 `, W7 L9 H2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 @4 n- ?) c/ L" ~2 B大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 N% [- a+ i, F& F方法a
* X7 Y2 N$ H6 N2 w保鲜指数★★★★★
2 e5 ]4 m! d5 H2 x- e* ~1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! p, u" [0 f9 ~0 x7 B1 N+ {" J. h方法b
  e) [3 d: U/ x& w# {$ H保鲜指数★★★★
  W( _; d6 a, }* I, J1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ \2 l. D; N. y- \" t% n" E2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
, {: V4 n7 v/ B; j保鲜指数★★★★
! p1 H% p1 v& [1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" t& G1 k, z, o- k5 @; F* l蔬菜水果的保鲜法
* q9 H) z6 o9 k/ O/ T! ], V上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 f% R" B% \/ B: g: u/ h( F, p) k" n* t保鲜袋保鲜
# J9 G0 ~! R' }" e" t. Q2 x- R/ A, n保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
7 {& y: E4 g1 Y. V保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
( [7 m# B, W* t" O+ ]适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}