夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
% W0 q" K) H# E  }# K2 g1 G2 w- H动物油的保鲜
3 Y* M1 M  k' \% z3 n" {  p5 V保鲜指数★★★★☆
$ I2 n8 W9 U" A+ H/ v1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 C  }" u! C' E. f2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* z- U3 n6 C: Q植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
9 f# P0 [* m8 n# S+ T1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) @" c/ p3 Z" j8 i方法b
$ K) r6 g: B; V& S! Y4 E8 R+ c保鲜指数★★★★★
7 A$ k- E  x( P1 U1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- T/ ~) t9 c% K2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
, z# U! C! [: M; k8 }2 t3 m6 `, p$ a保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- G, i7 G4 Q; J* ]/ @& H& r方法b
& ]( a" @4 ]8 D5 R2 e* x! M保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# `0 V) f9 ?  D肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 ^9 L# b6 Z3 U4 r8 W1 \& B4 p方法a
保鲜指数★☆
2 k/ p! i- l% S; P2 A1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 T4 \. e* g. n' M( l2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
# f* N6 G- u. {) X/ Z保鲜指数★★★
) p" b* Z! z% H4 B7 L- s( c# @1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. B$ g& \* |* h$ X9 s2 J2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 z- ~( g2 R- P' y  ~猪肝的保鲜
" ?/ H& G" D& J# G保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* F8 `: T. D0 T% G# H3 `! n大米的保鲜法
. c! X$ v' X& k9 s+ b" H" L夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
$ K! m2 Z$ }/ P+ x, w2 g/ |. g保鲜指数★★★★★
8 Y0 Z4 k# L' I: ^2 W, @1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 z( V+ e" A+ G, o, n6 q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
" N+ Y7 O+ Q5 X9 u2 ], f保鲜指数★★★★
7 I8 s! j; J$ n6 {7 R7 Y; {6 c1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ c& _. U2 }: r6 C" _方法c
0 G1 P7 o4 N" z( o保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 m" t- d9 p* |+ I7 \保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
+ Z& P$ l  X- r2 q' U% X适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" }+ [! F6 R% y& ]( }% b1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
: O, Y7 ]; E( q$ E; a2 N  ^) g( f适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}