夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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% L9 [) Q" x9 h/ e食用油及鸡蛋的保鲜法
& A  E3 w. T- d' P动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: e; o6 {& c1 e+ l  `4 k2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
8 n+ @2 s  q! ^" Z保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ W* y& f7 S1 U5 Y4 k1 `/ Q# b* {2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ [3 q# `0 J. R4 Q, {& \方法b
& f: Z# \* {" X, a' G4 L保鲜指数★★★★★
: y6 w+ s5 ?% y! A5 M, m/ o1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 v! U1 b1 f* |" u2.待油冷却后，注入油壶保存。
  d/ n7 ~4 K4 k# ~$ j: _4 z鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
. M" ^* Y1 s% b  r  B+ v1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- J) B5 i3 R6 u$ \2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 i4 b# i7 C% [& m( u方法b
$ `& M. v2 M9 D3 ]+ l保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
. _. v4 Y  m& v5 _0 v鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
9 C* l3 ~6 r% f3 V, y9 z保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 j0 H; H  r: e# @4 r* ^2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 [: |% x: j$ _/ \5 U( c( _方法b
+ @/ B$ Z: J$ r; h/ l* j0 Y3 V保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
9 ?: ^* v6 _( `; @保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ p* A4 X. u' `: ?2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 o# D6 [# ~0 Q' h8 b9 n! x6 V方法a
% S3 F: f7 p* y- X; g9 H, U  d保鲜指数★★★★★
- W  T( G- n+ P7 g. w; A1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% q: _% R/ F) ^- ^! r2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; s" k/ q' l7 u2 d( {( b8 W方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
, G! H$ ]4 D7 N: H+ ~' h保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 E2 d8 d. T% C" a蔬菜水果的保鲜法
/ R6 X6 q' \( u" M3 `6 P上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
; |3 x! M3 e3 d9 i# d5 L. O2 i) p+ z保鲜指数★★★★★
+ S! q4 \+ N9 m) E. O适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
0 r7 O2 N3 G: R, ]8 m* H7 c保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 ~% |0 `5 U( S# ~4 g水培法保鲜
- R. U8 ~/ f  }( t保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 M, L2 e' @2 h, I% U. z1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 h7 o& {/ N+ v' n2 N( E. A2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}