夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
6 |# [5 T4 h0 D2 _) k4 o9 a! s5 ^; i动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# |) `1 u& K+ k% P7 J* D0 K' A' `2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
; j# K+ Z0 j9 `! R: O) H1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 E+ H" I$ B% j: q. C) y2 w2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 {. g: }- O8 |0 p4 Z# d0 ~6 g  z方法b
保鲜指数★★★★★
& a1 {  [2 c' c& h2 @1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: v: ^' M, r8 s2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
( x7 O- A' S5 \& f* |1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. Y$ t4 ^0 a) r: x5 F5 M方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; N) Q  X2 q0 M2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& @3 c8 D) F9 N/ A3 A鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
" f/ g0 e! `" O9 b/ O0 G% o/ f每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 O) \0 l, M- A7 g方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# a( g" D: [/ G; C. \+ X2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
3 v, w+ s% g5 L1 ~& U* l$ N+ n9 r保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
! M) e% ]5 c4 q, ], s8 t& @保鲜指数★★☆
& S2 j/ U+ w' Z7 c& b. _1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 \3 f  o$ g% F大米的保鲜法
* x' g& ?/ h8 M8 {. }+ p+ M; V夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) b: ?, L* f) s  K; E! C2 T% H1 o方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& A1 i+ I5 J: ~% a2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
$ ^  H9 N: g8 W1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* M% \; {# e; X* M0 w; p方法c
7 S0 q- b6 ~: z+ p+ W1 R保鲜指数★★★★
. O3 h: h) G$ T- T) Q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ m7 k! _" a3 q2 d# _2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
& A0 q& f; i! \& a上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 F; y5 Z, d$ E  q8 h3 |保鲜袋保鲜
0 T  A0 x; F* |. n" y! l9 }保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
* R- |( ^3 R% {1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
2 G- N: M6 Z1 ]" u- m保鲜指数★★★
: |9 t* ]* ?% M0 S. ~0 ~2 g: P! M适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- ?  V# v/ z+ C0 [. m) d* p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# `7 S! q7 O: {! F# W0 a! S水培法保鲜
保鲜指数★★★
0 B' T4 S4 V; ?, e5 K- A% J% d3 ~适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}