夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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: C/ t/ B: O# a% [' M7 c食用油及鸡蛋的保鲜法
" d$ K4 z" ?3 J0 x! c* {6 A3 M$ q动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
. _, w2 X$ N/ {. B! e' e4 q' [+ @1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 k6 Q# G7 N; j. T9 n2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 z  A6 p( S) {/ B: E+ U! s植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
7 q" g# {. U/ W! [: R$ t2 i1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 E' s- w' J5 n  ]. m! z& T2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ M9 \; u3 X: L方法b
- W9 l4 ]$ j6 u5 b6 p保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 D5 P1 W) d8 G0 r! w2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 ?* j  l+ _6 w% S7 I4 f2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* @# ^. l4 m) k) F$ z方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ d. Z0 h. i/ G# _& f% i9 R- e鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 W% t2 x( y9 P1 ]: T! ?! I肉的保鲜
& M: j5 c" ]/ F+ m- U$ ~每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
6 E+ i) Q/ @) Y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% S( K* P9 @% l4 _+ y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& m9 o: C+ M1 I% ]4 `猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
) t  h- }, p: X  B1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ u) l( {0 J( k9 ], M4 P) a2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 K3 q: y9 P. Y2 R( s/ x' K0 |方法a
8 [! Y6 G6 q0 F& L! H: T保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 @+ {( h6 a0 Q方法b
" H! d. S  f; ]7 @/ z# E5 R保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' D( @& f+ Y1 e7 g$ @4 w$ [: }2 F2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- G9 f2 l% J1 N$ B3 U9 G方法c
保鲜指数★★★★
( O# m) P; Z4 c  B" K. Q* E1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
" J/ T5 z9 \5 P) L# B$ V& E上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% x: C2 D2 j9 b: ^  Z/ Z! F4 d保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
+ M/ C& z7 P) F! r$ O( x1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. C, J; l& W0 j. v5 V& v8 B包裹法保鲜
保鲜指数★★★
) b- [& j$ O( j; C& q1 i适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* h) v8 r3 r0 S% y7 `% _  B' }9 c* h1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 @( Z7 q% `7 m6 b) O. @) s, V1 |2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
0 k  N6 h/ V) J, l1 P( \. C  ~( W保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 t  C) g; ~9 r0 ^" ~! d2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}