夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
9 g$ r1 |# B' w4 t& i动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
% E  w5 T, A- p# K' g1 l1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ V9 O; L( ~6 u. H, ]2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 j! D. O% P' u5 S植物油的保鲜方法a
% L, t, G3 I: d  }- q  t保鲜指数★★★★★
% Q- S# Z8 t3 d7 z$ M1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! y3 T) b8 d0 p' F9 P( k  R2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
  q: s9 g' e. M) S9 e方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# I+ B9 f7 z6 Y$ P2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
7 ]1 `/ d; ^7 T5 i- {( s保鲜指数★★
1 X9 }/ n  s7 S9 R# ]% ?# E" r. _1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' S1 f9 ]. L7 }5 i9 k2 _) v( ]2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& q% b, O% l( j! G1 y/ E  P3 m" i鱼、肉的保鲜法
& B2 E$ y5 l5 r1 h# V* T3 Q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 }  Z, h7 e' O( A, q" x( A  i方法a
9 [( L2 {* f) h: [& u+ F保鲜指数★☆
& [- W( X/ _* k2 I1 }7 r! q. W1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. c  ?  V7 ~' z; t, b3 _* |; ~方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% ^1 O4 L4 |7 s; {2 R2 p2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ L3 Z9 Q  D* `+ Z8 |猪肝的保鲜
0 c9 R6 C/ o" h! g3 p保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* I0 S, O+ Z! d  {( [9 s8 R. e大米的保鲜法
( P8 Q; Z# a# Y. f" ]" Y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 b9 F  M" s/ `. k8 K9 I方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! P6 y2 [0 }8 c  x/ L8 g; C方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 q) X7 d9 k* M$ A# f方法c
; C4 a; z* r  e; {保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- O6 u  u2 \# ~% l9 d0 G& a$ T' e2 q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
; m: x% c# Q+ g4 E; E1 m2 C上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# a: u& C( k# }1 I: Z; f保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
5 k6 r! V- R  K1 i" ^( L0 g% g! S1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  O& g8 u2 o" o包裹法保鲜
$ G' ]- N* N! T' F0 Z/ i9 f) p保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' A5 F& {% l% G8 @1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% ]$ B; z8 L7 o9 i1 S$ k9 w2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ p0 l" J, w1 K6 m水培法保鲜
保鲜指数★★★
1 M! c8 ^, H2 S9 \- N/ u适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}