夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
. N& ~5 D3 U  A动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
9 y! u  Q. `. F1 r/ l1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, ~+ D/ \9 q, A; n% ^2 h; C8 G2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 @5 k3 O0 X$ c! D* x' l植物油的保鲜方法a
3 @2 N# J5 j- k2 m' d0 _保鲜指数★★★★★
, J% F# K% s1 I8 u' m1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* i2 V: }0 F/ X$ l* F: B8 Y方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
) |/ n3 \9 s2 G3 c* A. z* H" B* i鸡蛋的保鲜：
方法a
. B+ r7 a2 Y( Z" ?8 X保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, l" D6 ]. X# q# @方法b
保鲜指数★★
& B8 {" o$ e% C1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 I( G  b  U$ A# ~: ^2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
! {( n' E9 o) M) \, o! G鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ m! e5 K9 \! t肉的保鲜
- E! O3 S2 l2 @6 L9 V每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
3 v+ J3 i4 ?7 ^  T( l9 [保鲜指数★☆
# l% u0 F' F+ N, E1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' ?% p3 j  g6 G- R3 ]; M  w方法b
) X% N0 ]. i! r7 R保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! U4 H! B* J- @* `2 p猪肝的保鲜
! |3 t0 w5 q% R9 r# v* [保鲜指数★★☆
  |% W& [" _) m! \3 @$ f! F8 O; G# Q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' J2 `. B& C9 w% S5 z大米的保鲜法
! |6 g' a. k* r1 W8 a, @夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
2 p6 c. W# M! G, L' h0 D8 f* V1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# U/ R8 B. o$ ?& H$ \* M- N: e) W( T/ C, B2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) s+ v8 x4 N, _8 x: x7 r方法b
# j+ D9 d# c$ v5 u5 p8 m保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 w! `3 E: K% F7 {0 o, u* x方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  X. N4 e8 }6 s6 E* D' {蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
8 W* W) Y3 ^/ p保鲜指数★★★★★
. D+ y; F5 P# K2 H' I' B( Z+ U1 L适用于西红柿、茄子、苹果等
# n* v# r5 O" P& j$ E1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ X1 C" J( V6 K' E1 V  F# O2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 L5 o( S5 P" l9 m$ _% I包裹法保鲜
保鲜指数★★★
7 ~1 P0 t: Q4 e" k- o; c) Q9 _) |+ {适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
* E+ P4 \( a& W" |- \适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 ]: Z: {: R0 h" J5 f1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% Z0 ~; n+ h* R2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}