夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
6 e8 l6 h& Q1 T/ ]/ @' V# J动物油的保鲜
& Z, ^& w# l5 a' U保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
( K$ }8 a1 A0 K- V9 l; n: G保鲜指数★★★★★
2 Z4 p0 b8 Z9 `8 }* v/ _1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
/ x/ V# ~# {$ x+ f. g1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
# Y4 l" j0 i# E/ g+ h0 r; `方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* R" v$ c( `8 C% v3 {5 @- @方法b
保鲜指数★★
3 r9 ~% {" {5 ^6 E1 A; \' M7 j1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 K" q9 K+ ?) P2 n鱼、肉的保鲜法
# b) [4 P' E3 d9 Y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ }8 e( g) H+ }% o) ~7 K% {! D肉的保鲜
; I- k7 L0 v8 {4 F4 e5 E: f  b0 R$ W0 c每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 q4 q, k# P& Y/ J& Z: a) c! N方法a
# O$ R/ ~: G; M0 f! B. z4 \8 o/ l保鲜指数★☆
, P* r$ e2 G& p3 Z. p, d1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
4 `7 T& j* T# ~" _0 m& ^6 Y1 T1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 g, r# n2 g/ p2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 K' j% [- {( [: d猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
4 L. j: ^0 @4 W, p, K& v  y! d7 }1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" G5 B% G; E, s8 m& \2 m大米的保鲜法
5 A' r1 Y! @; Q: b5 ~) S夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
6 h0 f8 n7 u2 Q8 P保鲜指数★★★★★
* S! V! k; {4 n. i4 N1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- @' c6 f, k% Y. [方法b
- f8 S2 E8 c- f; S# N保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ A: d0 Z' m" \9 H) q4 i8 G# \2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
0 j) O9 X) @' ^9 Q( h( ~0 k保鲜指数★★★★
1 o0 d! E  b+ f5 ~  {8 c1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; B- k8 q+ N; ^  a0 n6 y5 t保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
) [, V. i/ V4 n( Q) Q+ H1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% O) |" r5 K! M& ]% z包裹法保鲜
保鲜指数★★★
( w; X: i9 a& s; s, U' O适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) u: ~0 ?" _/ `7 F/ v1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}