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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 - E/ Y; Q7 U$ X; G9 l! X9 ?1 t
; @1 ^) U2 O& a4 v
食用油及鸡蛋的保鲜法# y. S8 ]7 _7 W
动物油的保鲜$ P- R8 g7 p7 J+ ^
保鲜指数★★★★☆
/ O! o+ h2 z" |* Y; @/ p1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
# e$ @2 V, b% Q; g; o2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" R" h  D5 ~2 m) ~: e) B! p5 `+ K植物油的保鲜方法a( z  W8 o2 h: T4 j  N) n; z9 x
保鲜指数★★★★★
! H7 K; Q8 `+ y" s1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
2 }0 }" |! E  G& Z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
5 k6 x: R* D2 B8 p4 L- Q* q方法b# i6 y. N; s4 e/ Q' H) ~
保鲜指数★★★★★; _) r- o0 a, N1 p8 a1 T, B
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。3 w" ~0 K+ L% _2 C" E' p" i3 ~
2.待油冷却后,注入油壶保存。5 Z' `. q3 z! i1 A3 {, E
鸡蛋的保鲜
! T7 ]/ s# f- m- b方法a
: J- R* b, Y  u% ]保鲜指数★★☆- d1 k( j% S2 R* d0 Z
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。% V( b- u! o* \8 R
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
6 o2 S  I% b+ v2 `" p- l方法b
" v# W2 l" L# s8 _保鲜指数★★
' n2 T% u/ P: M- i$ k1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
5 @6 L6 X  \5 R. K1 h2 Q* l2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
5 ], ^$ m- u1 Y0 X" l6 Y: ~8 w鱼、肉的保鲜法
2 P4 U! J  |0 T  m% m: B- B2 q. [鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
! x, O) _( r3 E* B# p" j肉的保鲜$ L; ]. T; U8 z% i
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。9 g+ j1 \3 \9 L. G
方法a
" V# ^+ q8 L5 k+ W; G: w! r* p保鲜指数★☆
8 w/ ]* A3 w  h" B5 T. p1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; O. P0 A! I; ]1 B( [2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。( l) ]" O; ~' }# r: D: P. ~
方法b
; v" L. p0 z. }: [' T; Z4 N& Z" z6 A保鲜指数★★★
* q0 T; n7 E9 K( T5 f. C1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。4 {( t  q+ M3 H0 \0 g
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
! Y) W  w+ N$ C1 W! _: e猪肝的保鲜
. D( I# l2 u4 K/ S+ q/ m0 r! G保鲜指数★★☆8 N# |0 X2 ^% p: k; l, C
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。) L% q+ N' ~/ s. c8 C( N
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
" H1 e7 P1 a  J5 G6 n7 f+ s4 V大米的保鲜法* ~' e3 a3 S4 ?8 n% |  O) r( K
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。: _" F  r. I0 R  k7 |: `* d( T! Y
方法a
- W7 F0 R' ~& `; r( l0 k: F保鲜指数★★★★★, g7 N, }5 `2 t0 J9 d9 T
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。3 g/ h' q) j' j/ a/ r* N
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 Z% m2 J. B1 h6 F方法b
4 N! }, W3 A3 n  e4 H! i: y+ q) X保鲜指数★★★★! O0 [; P: N" v) A, W
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
/ s; v+ L& d) H% n2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。( I- h' F9 g7 z$ i) O) J
方法c
$ G7 @( a: X! }% N+ x保鲜指数★★★★
( M5 j# V0 A- Y4 q) e6 Q- t. J1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。% Y6 J! D& |6 Z. J0 W' a7 B
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。3 I% }8 m8 b' R0 X; t* m" N0 ^
蔬菜水果的保鲜法; H: |0 {. j4 W* h8 b. H
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& @7 ?' P+ u: U4 d: _9 k: ^保鲜袋保鲜
3 y" b0 P( S$ y: m! ]0 x保鲜指数★★★★★
. f1 F' w5 v# r3 V适用于西红柿、茄子、苹果等/ [7 v0 u% b4 q" Q- C; z3 _; E
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。5 X$ c: o- p; t# t& k, x; b1 ^
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。) h: P/ }$ t2 G
包裹法保鲜* b/ x2 q/ H/ k/ {- u4 N  @
保鲜指数★★★" M7 B% O7 k. u* Y
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ d% J% M9 s+ w1 N1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。( s' `% G6 R0 I% a
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。" a. G7 U2 Z& O4 g3 a! }! r
水培法保鲜
- m* |$ V5 y' d2 t8 A. h% P2 o' z" c
保鲜指数★★★4 Y( m. h' L& H- K
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等1 I; q' c# b% x* Y
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。) s5 r' }7 `7 h0 L
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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