夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# {! J+ R) F! O: W
食用油及鸡蛋的保鲜法
3 G7 i  G, K, n) R; m+ @动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 J, e* A; a9 G" M植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 U: w0 C1 [6 e  f; c2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
6 ^" w4 u8 t' N5 o$ u1 i1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 x- f9 i- {" {; N鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
9 k. _  y* g! o; I  K+ U! W1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 R! G1 j/ O' y: s( ]4 o( J2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 M5 z4 q3 z  c6 U" c5 l方法b
# x2 ~" {/ Z) ^5 f" i3 [3 x保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 M5 E# u! G0 i: ~1 f4 C2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
( [5 B/ \; s; O% x3 t每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( \0 T" p4 P) ?) U: \2 V方法a
/ G# p  `' Q, |3 b  \* R4 T保鲜指数★☆
# E6 `3 l6 I6 E7 {4 d1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: w8 ]) }* U$ I6 Q方法b
/ A7 W& H8 d$ c# x' [% J1 M8 g+ o6 ?保鲜指数★★★
% f" M) c# n6 J' |/ O1 ^6 j1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
3 p* Y. x2 y& @$ R* W+ G保鲜指数★★☆
* d" i5 ?) Q/ o- [( v1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
9 \( i1 l- c, Y% H夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) \3 Y5 i6 u3 `/ U6 ?0 T方法a
. Z1 T' D! O4 K$ \+ O保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, l1 R' l3 F( n, T4 Z, S2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ T" A  ?  G2 r2 `0 v/ N8 a方法b
保鲜指数★★★★
: [5 K9 [8 _2 \5 W7 r0 D8 E5 x1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1 \0 h) I/ H' U( U* V4 J/ _; L5 w1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; |* v, P, d3 H+ v$ _蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
' G. f( x! w/ I  U0 C6 F保鲜指数★★★★★
( |$ ]6 R& Z* K+ a适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 q2 K+ o7 k( b5 G/ [2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
  o0 b7 Y7 h- E. j+ S: L7 G保鲜指数★★★
6 |6 k" h( v. G. S适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
* f& P1 \* F6 b- U2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
! T4 f2 t* R& w, b保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: I7 A5 Y' N( l. C3 k# ^- h! E1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ s: W, W- H* r: v. J$ R2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}