夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
$ f) B5 F% ?& Q6 F: k, z3 @动物油的保鲜
4 p+ M1 X$ v1 s# O7 y0 [保鲜指数★★★★☆
6 [& z6 M7 A# r. ~1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 L- w1 L4 `; O' N. [, ^* m+ r4 W2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
! \( D, o! F4 }; Q/ I保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 O0 M  x' u$ e) j2 e2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
# N/ o2 D8 Q& h# J7 u5 ]保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 D/ k, {9 k5 [" a% U2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
2 ^+ A' j" _8 v9 g方法a
/ ~1 K( [6 V4 z( ~保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 x  g+ ?( Q1 y! g/ M方法b
保鲜指数★★
; h6 v% y0 ~: Y! q- T/ J1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  P2 P$ |1 I! b& X6 t3 S2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: e% w) x- ~& ]2 i# ]肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' ]+ G0 i8 x+ }9 e- M方法a
/ j/ x3 L& k: u! g0 T3 K保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 R+ |8 H' D7 z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# a: c& }8 O6 R2 R: n6 ?3 B方法b
保鲜指数★★★
& m% t# y6 Q: u: S# ^6 x; D, _$ J1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
5 |! W6 H. C2 y) b1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, c4 L" U% v( a# S5 d2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" G7 R/ j* D0 A3 ^; c. t方法a
保鲜指数★★★★★
! }# `1 S# Z. M. P4 Q0 O: X1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  P5 l4 i) x) V; c5 ~. l2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 i6 R) q( s# a7 O% I+ ~方法b
保鲜指数★★★★
. C. E  D0 m) }6 f) J3 \* X' F1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: X5 S8 l; w! y# {% |  I3 w2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
  x3 ?" G4 m1 J9 J$ @" @1 h保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ u$ V, B& F4 }9 }2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
: e' q- ]( q2 O& T4 M) i+ H: \上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ S2 X( R/ A# h) x保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
8 A0 F2 d( S% E适用于西红柿、茄子、苹果等
% k2 ]. d: M# }; V0 w" E7 J  ~$ U5 U1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
, {* Y) K: ~% a5 p* C保鲜指数★★★
( g" o" I3 Y) b' u: t2 N适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
" A3 V0 |/ K6 |9 t# s! K4 U适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' \& H. V1 ~& Q2 Y4 d1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}