夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
/ O! o+ h2 z" |* Y; @/ p1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# e$ @2 V, b% Q; g; o2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" R" h  D5 ~2 m) ~: e) B! p5 `+ K植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
! H7 K; Q8 `+ y" s1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 }0 }" |! E  G& Z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 k6 x: R* D2 B8 p4 L- Q* q方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
! T7 ]/ s# f- m- b方法a
: J- R* b, Y  u% ]保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 o2 S  I% b+ v2 `" p- l方法b
" v# W2 l" L# s8 _保鲜指数★★
' n2 T% u/ P: M- i$ k1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 @6 L6 X  \5 R. K1 h2 Q* l2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 ], ^$ m- u1 Y0 X" l6 Y: ~8 w鱼、肉的保鲜法
2 P4 U! J  |0 T  m% m: B- B2 q. [鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! x, O) _( r3 E* B# p" j肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
" V# ^+ q8 L5 k+ W; G: w! r* p保鲜指数★☆
8 w/ ]* A3 w  h" B5 T. p1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; O. P0 A! I; ]1 B( [2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
; v" L. p0 z. }: [' T; Z4 N& Z" z6 A保鲜指数★★★
* q0 T; n7 E9 K( T5 f. C1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! Y) W  w+ N$ C1 W! _: e猪肝的保鲜
. D( I# l2 u4 K/ S+ q/ m0 r! G保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" H1 e7 P1 a  J5 G6 n7 f+ s4 V大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
- W7 F0 R' ~& `; r( l0 k: F保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 Z% m2 J. B1 h6 F方法b
4 N! }, W3 A3 n  e4 H! i: y+ q) X保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ s; v+ L& d) H% n2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
$ G7 @( a: X! }% N+ x保鲜指数★★★★
( M5 j# V0 A- Y4 q) e6 Q- t. J1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& @7 ?' P+ u: U4 d: _9 k: ^保鲜袋保鲜
3 y" b0 P( S$ y: m! ]0 x保鲜指数★★★★★
. f1 F' w5 v# r3 V适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ d% J% M9 s+ w1 N1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
- m* |$ V5 y' d2 t8 A. h% P2 o' z" c保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}