夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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" N8 B/ ^8 w3 b# t3 K食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
+ d# Z5 I2 Z. S  v, x& C$ R1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
6 x' ^4 `4 x8 h- X6 }0 Q保鲜指数★★★★★
# I) d; ~1 }$ }0 D9 r+ P# S1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 e& R% y( U; a1 f  A+ s2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- |5 f' w% |) o1 R4 \, Q- Y方法b
保鲜指数★★★★★
2 P% L) |' _5 p7 Z% Z$ O' o9 u4 b# H1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ v/ c/ f) ^3 Y$ B3 b$ Y鸡蛋的保鲜：
9 C% K/ N" S  k+ f" |方法a
保鲜指数★★☆
: O& V' G$ [6 q$ O7 t  {* s- ~1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
, E* k* S) f5 j. ?8 Q" G: V2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
* l! M! n# ]' ]. [5 H3 s1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) ]! s: y) f) r2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 R) Y$ s( e" X6 J( r. r1 ]% t% N鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' k! r% P0 b. {  d- d. S; n肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 a* X/ Y; X' q8 u方法a
. O9 G" r, ^9 q' j) k保鲜指数★☆
, y4 k5 l- S$ L: Y% i6 {+ P& }' m1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% K. s$ K4 q* ^1 J9 i* s# x8 T6 W2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
) w& b( g/ m1 F" ~% c保鲜指数★★★
0 @/ @; M- E# [1 I5 [7 W% S0 k1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
  Y6 J1 I' v  d8 ?* w% z% d1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ j9 y$ w3 T4 u. B' O大米的保鲜法
! ]/ D  Z' }' |+ F7 Y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( N2 t5 E8 W$ I2 }8 }0 R方法a
保鲜指数★★★★★
9 Q/ ]7 ]+ ?0 M; j9 J# b1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& X, Z& L$ @) C方法b
保鲜指数★★★★
' O# ?+ q, E+ {, i# H7 I. l1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* i1 h; t% f8 c2 ^: S! F2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ ?7 u. U4 g" i- W5 K" v7 S. O2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. V! y. s/ Q4 U% f1 n蔬菜水果的保鲜法
* ]. ~; c0 r$ [: o- b0 l' e  y6 D7 b上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 e+ z9 Z$ J7 @+ H& z1 U保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
" d: G$ u5 [# }$ B6 j适用于西红柿、茄子、苹果等
6 n$ d! T  z; _" J" [% i1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- j; q/ S* n6 }' K  {包裹法保鲜
- o  v( L& ^. x3 O保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ Q! i# v1 W- F5 J4 s' Y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- n! f8 x8 b) U# n' @2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- j& R1 K4 {4 k" i& [, w' s5 ]0 {水培法保鲜
& [  Z8 E  L5 x5 @3 G保鲜指数★★★
( [  H: ]* g- }$ f2 l  i, g适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* L8 F' _, z  J4 g$ L* v2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}