夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' @- j$ D2 I8 N/ P+ S+ G. ?; ]
6 H2 k3 @5 l) z8 r食用油及鸡蛋的保鲜法
6 z6 h) e+ B' B1 o动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
, l. z* C# v9 t: k" \0 y- {1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 ^. E# w* {" J0 m: N+ v2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
2 y/ W, h' r3 g& }: R9 R保鲜指数★★★★★
9 H$ D0 W. i, S* E1 d$ e% t0 j; W1 o. v1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) F8 A% C- R, s/ r方法b
保鲜指数★★★★★
9 V1 K* R% m' p' `# {1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ ~! m7 `* t& h# N( g1 G/ K鸡蛋的保鲜：
' Y( y" {; [1 A方法a
保鲜指数★★☆
& S0 D2 K. N9 V# l1 A  ~9 U1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 ^, ~: A' R0 q' L1 x2 j2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- y/ D( N0 P' D. S$ ?, `, [+ {  _方法b
保鲜指数★★
. F9 K6 m; V. h1 \/ S1 ]! F( ]1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 r# s  T( o  d, _2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 z# `9 K# E+ j0 A5 b3 y肉的保鲜
) _7 D/ k. f( V每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
3 I  ]: H) w# j8 }' |3 s- T1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
; \" f1 K8 T" t保鲜指数★★★
4 \5 X' b! \7 O4 R' v1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
* `: ?% Q8 L& ?( Z& C保鲜指数★★☆
3 L! \. d5 u+ W& W( q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
- G+ S5 u; k' R2 I9 A4 u3 `夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
7 D$ h6 \$ u  Z; q* T# W1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( G- J3 l% Y) e7 }2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
8 D4 S1 k! |+ s% Q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* G2 v  O4 f+ \4 }2 Z+ y/ `方法c
保鲜指数★★★★
2 R0 I  V8 J3 K* R/ B- |  {2 ]" l1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) B& E- u& v0 [# w) o; M2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
  w% c2 Z) T: H上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
7 u/ a( @2 E2 m, {9 [1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 ]3 C: o* t8 C2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
4 S- W% @, S+ F- j# X+ k/ h保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
6 R1 e8 w! X8 m$ G6 P$ D适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. \6 c( Z$ k# [+ \. q2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}