夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
! }6 s5 ]9 L2 U0 W8 `$ p动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
) p9 b2 W. v% Z9 W  Y, X1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( F2 Z" @/ O- \植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* `+ g2 k( R3 ]9 L* E& ~2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
3 l9 [: h% |( j  {! K: m保鲜指数★★★★★
( E& e. ~+ s# k. h. I1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# M2 [) |/ O8 @+ R1 g$ X$ p5 |2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
; B/ n2 e8 a) s. R+ T/ y! q保鲜指数★★☆
4 ^) X( W* F; T& m' Q9 y# ~1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. }4 E/ B5 m2 H. Z方法b
保鲜指数★★
" U7 m3 u0 h. y1 F( q$ Z- P1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, A/ P) \! h! v& K6 l6 H) z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
! T9 q2 _" x& ^7 m2 k, x0 {鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
3 j1 @- b& q9 Z6 N+ V# }# x每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
& \( q  {" @2 f# f2 Q8 e& Z+ N保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 C2 c3 O  ?4 L8 F* D1 I: w2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
3 m* B$ f! s7 B  a保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& v7 e3 D: M8 D; s3 G4 h2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! u! X3 j6 i) ?) F  t% d1 j' F: X2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! D% z9 D8 ]9 t7 h) |+ Q大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 {- \' n/ B/ h方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
; J$ a6 {1 @  S: g  c9 ~& J保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
' K6 ^: |' B7 V. B/ R保鲜指数★★★★
6 _3 P' T* G6 P5 o' p' i& i" W1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# ?. u3 X# Y1 y: \* \) @2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. I- m$ D) w9 n3 s% y保鲜袋保鲜
, f% ]' G: T* T% {2 Y% v. @$ b- K保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
0 f, |1 E% \+ H, x- R% N保鲜指数★★★
) I: D3 J7 ~% y* a1 f% Y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
( k( }) r( c$ e) k9 X1 e! {1 F适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}