夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
8 h8 M( ^& l5 n% x" a5 o动物油的保鲜
0 C6 A4 F! ?: W5 N/ `, a! v+ M保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; Z8 `! e" T8 p$ T8 P7 V' q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 p& k, i- _% d4 S- ^! j) y5 x植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
; z. Q1 }4 @1 M7 N; _1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; i5 v) ?& S5 p: H$ U8 J0 y2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
- M* |& k) a! z1 z  s' I保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" A) D' U+ L. M4 }7 t2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
* u; G- q1 E8 q' s' |1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
: k) c1 u  J9 V# p+ l) a( C! D鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
, p' M2 H+ ^$ m( y- z; C- c% W) p每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
1 Q6 U' ?$ n0 [保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! O& k( z4 w# x) m* {0 }% x! H8 Z方法b
3 c: x$ ~. `+ `保鲜指数★★★
$ {3 |2 @3 W1 c8 a- z! q1 V1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& O; ^* X- a2 H2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
, W5 @9 g( W+ o& o夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ p$ f2 ?: ]& s# x/ Q3 ~方法b
保鲜指数★★★★
$ V- C* S6 t7 I5 E4 D- f1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 A" U; y! b6 T+ ^( J6 s2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
1 U) D/ U0 T4 n* h7 W6 `保鲜指数★★★★
  ~# Z, ?9 Z$ W1 f2 c6 q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' f( Y$ X* G' }3 }3 U7 R蔬菜水果的保鲜法
  ~: t3 j! {7 H; b' O上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( g- q( [" F  @6 I3 |& x0 @保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
! V+ w+ m( n; y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% H, Q" X3 I: z4 V" P) ~. L7 D1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, I6 e8 r" U  C5 z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
$ J3 k* Q! F% A- H% e2 Q) r" S8 t2 Q保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& Y& }0 a0 t2 E% q/ w  x  s# I1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! z* p+ e4 J7 {( i; ^, J+ X  W2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}