夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' ?: z1 p& }  u0 N6 G. ]8 b9 J) V9 }食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 H) N. Y- O" g2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 ^" j: a5 L# A4 J4 Z4 B方法b
9 i( a- N4 R, ~4 R. U6 ^$ A保鲜指数★★★★★
& \( i; i4 p  ]% c8 {' L1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
* J7 N  I, l3 r7 T% U  X鸡蛋的保鲜：
3 N3 n& W) S, j" {/ v6 g方法a
8 T' U# U( H" ?) Z9 [保鲜指数★★☆
# \- e: H# ^/ k! w1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& a7 }) R& T( c1 b/ @2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' d# P) [2 I. E' A方法b
保鲜指数★★
5 e( Z" g# Q! D" U# r, T! q) k1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ R& \( |9 H" C: S2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
+ X9 c- ^; n' U1 k5 w* _8 K鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 G' C- Q* _3 W. p! ?0 D方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 U& V! \7 {3 A- ~2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 r: q- G% `* [% k" ~方法b
保鲜指数★★★
+ @$ c' ]$ m7 @5 w. b1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ Y+ h  J( Z0 q& W& }4 ]' H% l& l2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 \7 m- Q( s" P! f5 i猪肝的保鲜
' [5 E" V7 o' k2 e4 g保鲜指数★★☆
: J! O" s/ B- w1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) i- d& h. \* }0 n9 z$ \' o8 ?. H2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
. ^2 S  l6 Z: ~5 Q) o" `) ^9 ]5 k1 @夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  L5 A3 z) W2 Z) @7 P4 u方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
( |0 ]* r0 ~9 G0 e; N' i1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ F& t9 \6 q0 \2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
9 b, l9 H! M; ]& Q# ?# a保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
+ Z2 i5 X/ k. f& r1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ u: Z: O. O4 ^: Z( D7 l2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ ?. r3 s* Z* T6 g6 _包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 z0 N1 U+ z7 {8 a# G2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: T' X$ f0 n  D( v! O% }& t+ @3 j. C水培法保鲜
保鲜指数★★★
) e3 {8 h8 t  j+ J; L2 o1 h, q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# c5 D2 H; Y7 V/ p8 K8 F0 v2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}