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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 ! |. k8 b$ e2 f% K1 i1 J- V
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最佳蔬菜
! S) X0 W* D& y5 q T6 { 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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! O- Y$ h! `( K, Y% s: r( O. N 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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% }6 k/ X Q S5 V 最佳美容食物:
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& l' i0 q6 c) l | M1 q" S0 W 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;2 K" Z' i! e8 c% y
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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* Y- O6 F' y5 }7 W! ]! A 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5 G% \! \1 M/ U1 W 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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0 s! H1 `: S+ D& C" g$ ]) N' q6 R6 I 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成8 D2 Q. m* m7 v$ z5 A& R
! h; ^5 N5 g1 q3 b$ ~% ` 最佳护脑食物:
; K4 Z( I" Z, Q0 c5 g 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。5 X( V- B6 I @$ b R h6 `8 [8 d
哪些属于“还原食物”呢?
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7 w' I" s& O4 Q2 Q; t' B 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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5 _3 C- e3 O F0 |0 S1 x, Q' P# l 最佳护心食品:
1 }$ C8 f* M5 E2 Q 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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: _; W8 v$ U" E" ]& |3 M 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。3 {8 v& N r% e" c" }7 Z- I% F
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最佳纠酸食物:
& H; T- i+ _$ r 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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# C: ~- Z: ]6 C% H- ]: y- h 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)
/ U0 H1 W9 G3 R- J* d+ \ 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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' ^# _0 J0 ?. c6 P( o 最佳水果:3 r; ~- h r# R- t) N8 q7 X! E
9 ?2 | ?' j9 O1 K( }) G: M# [7 f$ X 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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* o( Z" d$ v! e2 K% _0 r* Y# o 最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。' F+ O- [% ~/ V8 M/ f% ?6 |
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最佳护脑食物:
: J0 [% i) a( g0 K* V 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。, a: I) Q& K% b4 Y, n6 x
最佳食油:! X& G( Z N/ ~/ l/ _$ E( j0 h
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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