|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
5 `! _) O3 ]- p1 i+ l* v/ E8 U( t- ]3 J" r
最佳蔬菜
/ m9 A$ C( r. [ o' j5 Q 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
( [' \5 t+ K6 f9 v; X% ?6 e
) _9 u1 A: I7 Y 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;. ], Q! Q1 ?$ X$ [# B( \/ ~
# Z& K/ w8 m7 P: d9 P9 e5 c2 J 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
8 E, }% q9 a* q8 s3 ^, {5 u3 G) R3 x& r* p1 o. l
最佳美容食物:3 t3 E& W/ X. K8 b% o% |8 `3 H( m
( a4 \- ?$ t$ Y3 P6 \- G1 Z
近年来,国内外美容专家看好以下食物:4 W- I D* N4 z$ t
: ]! Y# E f1 L* z) a2 @
1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;3 ?" O1 D! M3 E; v0 h, C
; D- i: P6 t. h' Q" Z 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
% P7 g# s$ h$ x1 o9 M# z/ ?6 j' W( B: d* f% v2 x
3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
% F) G1 F1 C m: G E9 B# T2 i
& g, @/ c0 J" u- s% b& G8 u/ S* N2 Q 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
i* i9 e3 w. t2 ~7 R. i. U
9 z3 \4 F8 l! K/ g 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
4 a$ h y2 U: ?( C* Z6 c' F- D* s, M1 s9 q0 C3 \/ x
6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成4 j& [# `' T4 Z& |0 e" Z* }6 N
, L- w$ H' r9 a+ j) D0 u
最佳护脑食物:
' ^& @8 d+ m, Y" a6 r2 w1 d+ |* g 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。1 B, F: N. Q1 l! D1 u( J" V
哪些属于“还原食物”呢?
( ^, x4 U }. G# [/ C" {4 L( P0 ^
专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
) l9 k: u! v# k: G: {
# K4 `: X' ^* m 最佳护心食品:! Q3 y% b {+ U( i
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。9 `, b. ]- O) E6 p9 ^7 x& Z7 F
' _& h0 e; H+ w 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。2 F/ ^* R; f7 p8 i/ n; t
: l9 N' Y' x* N$ T
最佳纠酸食物:
6 n% R( A3 D. h7 {' A 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
$ ?8 ]0 C! H& e, V" d8 Z
2 [& r; V4 x0 ]2 ]- V( { 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
1 O/ Z$ i0 ]0 {( d
x1 _+ t5 U! g7 i. S+ b( Q4 ?4 A 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。; ]' I) q3 F/ u& r+ _; D: B
9 p3 A, O. D7 e/ g* W
最佳食品榜(名单)
7 ]8 x! E( D# l/ k 世界卫生组织公布的最佳食品榜:) K: O2 J- l* g4 K' u+ x0 a
/ K2 U1 h4 L; @4 H, Q( G 最佳水果:
# W$ P2 y- n( |& ?; \) N& V' u% V( Y6 ~2 G- F. t. h+ E$ x
依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
. P. Y1 z+ S2 f/ ?7 r8 V2 d; _5 X w8 G5 T: ~
最佳蔬菜:
) P: i# K6 z% ]& T8 {9 J: M* I6 w! @& S
红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
- R. {/ i% @ H- C) H
r& l6 J! T/ J* j& Y 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。& O8 I3 A. t. M
1 Y# z4 i, U6 t' U1 ^2 z1 w
最佳护脑食物:
) X+ N, z2 F" ~) G0 N d 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
8 }/ B( M* C2 n2 `9 u8 Y1 ?. F- _; k 最佳食油:
# l: L# x2 U) R5 Q1 r 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。: t' y: I, O0 i. s9 J' I$ v
: X% w4 D4 V& A- I
5 _! A# L0 u3 e+ x
|
|