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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 |- k! p+ ~" k5 x
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鱼+豆腐
7 b9 \! l+ Q" a" p G k! r! N, W 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 k6 G- h, L: o3 w( B: u% o) Z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* z2 [; M+ E9 Q
猪肝+菠菜# ~7 W) d; i5 s2 P4 j7 u
作用:防治贫血。" \* g# h! O, M! q, O
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; k h1 [2 d. P& _' \7 m
羊肉+生姜
( n8 T- Q' j+ s 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 a U( i6 z3 w
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( y/ k6 r5 \9 A j* _2 G 鸡肉+栗子, u: O' a/ r) w+ F3 }" _
作用:补血养身,适于贫血之人。$ G$ E" [" {' O( z* D
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' X( p4 Q; @' q0 L0 q. R& ^
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; u. b2 ?" k1 d2 p9 J6 g) C% ^) F- ] 鸭肉+山药+ N5 g! a, w8 a
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
}8 _9 y' n2 |5 q, e8 `0 k7 C7 P 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* z* O/ C. o: o! [% M- H 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% t( ]7 f- z# I4 H6 j
瘦肉+大蒜& j1 K2 }6 z1 f1 j& S7 N3 D) N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, G1 ?9 N. R. ]# b
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 p/ `8 H8 H8 u' w 鸡蛋+百合8 M& v& j, Z, t) v; c
作用:滋阴润燥,清心安神。6 k6 m; h1 Q9 u9 q! \- {
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" r$ U4 T3 R- Q( h7 K& j
芝麻+海带* k7 _. h$ s; c$ d
作用:美容,防衰老。
7 ] O. o. a8 z8 s- d7 a7 }2 f 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& X( c7 J |$ u0 w- f: Q/ } 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" e L3 K& \! n5 {1 y- M% B
同食则美容、抗衰老效果更佳。3 w% {3 k- N5 }2 |0 @* m
豆腐+萝卜
1 }5 a* t" ?! a: z# q( m 作用:有利消化。
% G. G! {+ B. l' k& G7 M 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# c6 ^+ F A& j- ^! L& P
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / `6 e( F* ~7 w; |/ Q
红葡萄酒+花生/ c, ~4 F- Y4 s! T* \, t2 x
作用:有益心脏, @1 T2 j1 S" x* f' L% ?
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 |* n7 _7 Z1 G! ^% X8 C
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