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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 5 B" N4 F' C( Z) w/ S' g
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) o5 `8 e/ N X' E7 e
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 H& U# Y- R+ _& ?1 F6 m9 }
猪肝+菠菜
& P* H9 S" ~9 O: l 作用:防治贫血。
0 X! ?" ~8 f* Y; C 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 T4 T7 g2 l* S
羊肉+生姜0 a# ?1 Z) A$ P" J+ S3 w
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% P ^3 ~3 c' G' z8 o 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 h9 a2 y3 W0 l: m5 z: ~% j 鸡肉+栗子' c7 A* j+ |9 n5 H
作用:补血养身,适于贫血之人。0 ]) r$ w0 T N$ Y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* } ?, F2 Z7 Z2 h5 ?# ]
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 ]) t; k& Z8 c( l
鸭肉+山药
; H) P# x5 r7 p/ d+ L+ s; H 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; E: L5 M2 x; N% @7 [2 q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 T* z1 H v' S: j 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ X& L: |- W# B, f
瘦肉+大蒜
4 X7 f7 U' j" F4 l/ ]7 `, n( u 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 ?, F6 ?, r/ `- M. f 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 Q6 C# \" Q1 [7 _ 鸡蛋+百合, @; K/ b0 H- N8 I$ ~' @6 S
作用:滋阴润燥,清心安神。
( s- i5 ^& s/ N |9 q% ] 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* R, }& E: O; g$ o& G2 @/ S$ [3 X
芝麻+海带) s8 G4 _. d( c
作用:美容,防衰老。( E% h0 T7 c/ ^- |! Q+ Z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' {; d, F" R/ U: k
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 G, m; r% V) f& `9 h- I 同食则美容、抗衰老效果更佳。8 a/ h2 s: B. C5 ]0 w; P, `
豆腐+萝卜
" ]# V, V# \9 h { J* X& C 作用:有利消化。
0 {: i: f9 O$ T* q# g7 k! N 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# S* z% E1 b E# _* n 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 y0 m- A" L/ I: z; K0 V% R' J6 p! d. Z
红葡萄酒+花生
- B4 q& z' w7 `- q' k+ T) \# F 作用:有益心脏
( s- ?$ o: i; O5 x/ v. K5 v 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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