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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 g$ ]; m1 Z6 F, K" L0 O: \
; i7 M# Q# W/ s3 D# C7 @7 L 鱼+豆腐 " @8 |: }. d/ r E0 I! p
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 `! u3 e& p' B7 r
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* Q+ b, [ A6 u1 Q- M9 }& C 猪肝+菠菜
4 N0 \5 Y2 E6 n- v0 o* w' S/ w 作用:防治贫血。6 [2 P7 P1 D0 w
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, @' Q; G: t9 r4 g: m4 L' _+ N
羊肉+生姜
$ X- l }! l6 l6 g( T 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; y. d. y# S! P 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 @4 ^$ o e$ F- X6 ~. \; u3 H' T 鸡肉+栗子
2 m' v3 S- R6 D8 D9 Y" z 作用:补血养身,适于贫血之人。
; n) Y5 R" h% y' f% Z1 m% [% P% R. B 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ f( X* `$ m0 U8 `" f
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# U- z" r- D) R% Y% x 鸭肉+山药7 B% b9 p: K6 B% \9 k$ {' ?
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- M0 ]. N9 o+ ^' C; n 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 p8 S8 m2 p z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. ^- d: _- s% S* w2 P
瘦肉+大蒜1 l+ B ~! n! S) y, y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ q$ x q) y5 B5 z% A 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 W$ G- O* P* c U5 M# V# l* t
鸡蛋+百合" j- Z- {/ {7 T! {' p
作用:滋阴润燥,清心安神。& L" @: V6 O# m, F, S
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 `! C: @% o0 I9 J6 T) ~2 E0 v1 d
芝麻+海带
5 I" n9 K3 ] s6 w 作用:美容,防衰老。
! o6 ~# K! [: g( N, I$ F 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 K6 l6 |/ J% a* X- j% c: Q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 X. x+ K. @, }5 Z9 |; c
同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 X+ U! ]! d4 Z6 _; W 豆腐+萝卜
9 E p# ~5 n. m) Z) N7 I 作用:有利消化。
0 G: I' P( {% I. K; \0 X 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& g, l) U0 H/ {6 u8 @4 y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 D- R( w% \/ q, @
红葡萄酒+花生: x) G* R, ]$ J- u& x- l
作用:有益心脏1 p' s1 Z, m/ _+ |6 v* ^
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * \3 `3 W0 ?" J7 M/ Y; F
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