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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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) |" n( U3 K u0 r9 u 鱼+豆腐 u4 K# H K+ X( ], [9 w, {
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& I- j; D8 x7 M2 ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: H/ Z; ^! Q1 ^$ q
猪肝+菠菜: O: m" x1 ?+ W" {2 x
作用:防治贫血。
% f4 G% J* w+ u) n4 g2 s4 H 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 e4 B9 j0 O6 ~' t! K
羊肉+生姜
: S' a) P0 g! ?9 m/ Z0 ` 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
I3 H: u& a, J j7 v. } 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! K! v1 v! P6 @/ i 鸡肉+栗子5 k" q# L. u6 c8 M% r4 R- e/ ~
作用:补血养身,适于贫血之人。
- r8 F3 g2 r5 s+ K 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ p9 J: Z0 x. o; ^ o- y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ q' q1 [5 F$ \7 g" A& ~+ j0 o. Q
鸭肉+山药
D7 |5 Z; z& `( v5 l 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ y& G- D) v; [" g4 O( J4 G 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 q0 S0 C! ^/ v" M, o1 k 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! O$ V3 K* N* s; X
瘦肉+大蒜
3 n& l3 c' L, z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 O* c* U6 J: `9 Y5 y( H 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' Y+ V. @( d3 ^0 {3 F5 {$ n
鸡蛋+百合# {2 J9 T. u2 F9 N: W
作用:滋阴润燥,清心安神。" u# x6 w+ X Y, ] i
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ N N0 G" g) G& o0 Z
芝麻+海带
/ [0 `) O) S5 H. u4 i D5 Q" m 作用:美容,防衰老。% I- v! T* \ O5 \7 ]9 R, K+ M* h
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 U, l: a2 F6 R1 x% ?) [ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 D! X7 v; P8 l- y! c; E; o5 J3 P
同食则美容、抗衰老效果更佳。' S5 \0 j/ x/ F. p% _
豆腐+萝卜; Z+ h/ L0 Z* R! s5 s5 Z
作用:有利消化。5 f' ^6 i+ @) q1 U6 f
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 \9 e/ J; N- Y# l, N1 S
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# u B) R- ~6 l1 F, I 红葡萄酒+花生7 ]/ q- i9 O% w+ J0 p* M- l6 X
作用:有益心脏4 |2 D! X- | x2 e: `
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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