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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 G. _- Z6 G% P0 `7 u* S
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鱼+豆腐
L, ?) L/ H+ Q! X2 P r 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 `4 N) \ e& Q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 \$ Z3 \# |" v, H
猪肝+菠菜. w# w# V+ }" U3 l
作用:防治贫血。
% T+ P b- l' f' j, A" j 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 Q) O# @$ _4 A M0 c) f
羊肉+生姜
6 J6 @* s) S3 j& A) O 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# A1 u: X( W; G7 b- q9 Y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 m( `' g b Q. t9 y 鸡肉+栗子
1 b; v0 \6 t+ k0 e8 N* d 作用:补血养身,适于贫血之人。2 z) }( L G- ^' G4 Y/ ^! y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 d7 V* t& n* K! b7 V; I+ t8 t& }; Y( X, { 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 D0 G; t- z( c6 \) i
鸭肉+山药* Y! K1 T( Q" c/ c# Y! t
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 w3 [- [" d- a" G& v# r. j8 W
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- Y: s8 E Q# I. ]
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 g3 g3 t6 l: l Y& R2 U9 V 瘦肉+大蒜
4 J, ^7 p: |, a+ y$ z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 j/ l+ Z7 O3 Q9 j' a 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" U- N9 n0 U3 l/ Q! R) V
鸡蛋+百合4 [& h; Z3 R9 J5 m, h m
作用:滋阴润燥,清心安神。
1 ]2 _ D. T) k9 Q2 V9 n" b5 Y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ \2 U$ b8 f. K3 c/ J$ F( j! ] 芝麻+海带
2 B. t4 h* J$ J7 f, i* B) Q 作用:美容,防衰老。
/ Q$ y p( W9 _3 f( V8 q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' E5 V& V2 `2 G# ~8 N& d 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; @+ ? Z+ g8 g& k 同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 [9 Z- Z! W: B( ~ 豆腐+萝卜1 \7 I+ @$ K0 s2 T# E5 _3 n
作用:有利消化。
5 { ]1 E4 o6 X 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ W5 L$ e, [8 N. F
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 a M( _& j3 c. S* K, L 红葡萄酒+花生
5 K8 U* P4 j& m' A* x) h2 D% w 作用:有益心脏
0 N0 `7 T% R$ m 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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