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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 / r0 Y4 Y2 e6 E0 w: w* z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 ^) b3 e: k' S7 j1 P 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 c1 a+ `( Y! A, S9 H/ G1 a 猪肝+菠菜
5 q( Y4 L* S4 g 作用:防治贫血。7 u0 B) ?) h- t+ A9 K7 |' |0 i, s, Y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 \# K+ r3 P5 D4 A
羊肉+生姜' Z- U% Q+ ^$ \% v# @1 ^
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) k( B) \8 n* w6 C) X) U 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 z. q t/ k( `
鸡肉+栗子
3 x) X- G% i' A 作用:补血养身,适于贫血之人。
, L1 s& t: G& p0 D& ~8 h 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! ~" U' w/ g' H1 @6 P
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 l7 b: N" n v( W$ n 鸭肉+山药2 [8 P" {3 }3 }! p+ ?2 O. j6 H
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 y. K/ H8 e$ O* ~! X3 c
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
7 X( b7 p- H- h& f 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: X% \+ u, P4 t# {0 u7 K 瘦肉+大蒜2 B- m0 v/ R! w
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 P0 b7 O, P) c$ ?& h3 Y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 c5 k' Y0 p U$ q- V8 y. a# s 鸡蛋+百合! w. W- Q: g$ t
作用:滋阴润燥,清心安神。, O5 O( r) R9 d- H& x
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 I) n3 R9 D/ V8 L6 @0 v" {' d 芝麻+海带
* h% _2 v& o- r 作用:美容,防衰老。
~% y: q$ H5 L7 g i' E3 V$ c 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. q d2 f# B% m8 T/ |. f2 V. Y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" m- F+ f# K/ V R1 l$ ^6 i: R4 f 同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ \0 k: J( P9 K* ?! {! C 豆腐+萝卜0 _4 E, b" _- H9 T
作用:有利消化。
# {6 f+ J' y4 X+ i 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 m% |- P! V& j5 C' i( U
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( O! C5 M( h/ |; s( k; f5 ~! w
红葡萄酒+花生- t. B: i5 j: h% D" v
作用:有益心脏
) ~( P, B$ s" e1 T5 q4 F6 r 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) P m' Z+ r8 r) X- G% D" b
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