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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 _" E. K( @2 Q: v
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鱼+豆腐 6 m4 I1 m$ C2 V9 T+ M, \
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, K w4 o8 c8 I" r
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 ]- W8 U* x+ G/ ~5 s 猪肝+菠菜3 x% u+ f8 @) S2 J
作用:防治贫血。3 v3 _& Q \& Q3 H+ T/ l
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 I4 {" T7 z* ~4 ?$ m# r$ |+ o 羊肉+生姜& U0 c4 @! t) L( t- o: H
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- w4 M; L; H( W* W5 ]5 c 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# _+ j1 l0 D8 \ T6 R# p0 p( V 鸡肉+栗子
4 O! o7 c9 ]5 _ 作用:补血养身,适于贫血之人。, _7 i M3 J( I2 I, u/ V
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 R2 Z" L7 ^9 e- r ^1 U% o4 d
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. [/ c$ {! c* g6 l* `- ~2 S 鸭肉+山药( } ^$ o* V `5 b9 g
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- P: |" |9 `* V$ ]. l 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 `+ v8 h3 A* g; B* G( Q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 U2 ^7 i' y) v" i# a
瘦肉+大蒜: {8 `" Q9 O9 M. _6 t/ W* a# }" G6 O
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 ~3 j& G7 V! z& g% n" [ s+ W9 u
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 Z z" x1 c. @8 S" M1 R* j
鸡蛋+百合$ t$ g* V& w) q) X! ?9 k/ }2 B+ `; Q! t
作用:滋阴润燥,清心安神。- R; |( X- t/ n- W4 w
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 O. D1 Z$ M* v. n
芝麻+海带
# d: x1 ?% F) i) Q 作用:美容,防衰老。: B" T# d- C1 k3 _: x% e2 V
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. y3 e( R+ o8 Z4 K$ V 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' {7 L- _2 U1 v7 U) U 同食则美容、抗衰老效果更佳。
. |+ E/ k2 [8 m+ r, P, V 豆腐+萝卜/ S- L& n) Z5 e& V& e
作用:有利消化。
9 K9 m" E: L& s, {& Y& [0 J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% ~) `0 E: \$ k* E 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 \: I2 ?8 m; i& g 红葡萄酒+花生
O) z2 L# b G& a0 ]: B 作用:有益心脏4 p; x. f. p$ J8 u+ ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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