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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ n; i. {, f4 M9 A) ^! \; o7 U
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鱼+豆腐
5 K0 i( `* m- V. b 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 L" F; ]7 C- X" [4 d/ i
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) T; K6 P! t5 w- z( U, V
猪肝+菠菜
! M% f5 k8 ^& X5 s 作用:防治贫血。- G; {; u/ h3 s1 i4 X
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 J! p% U: \& D& e
羊肉+生姜( r: w$ C7 a. U3 A/ y+ @
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 a7 \& H. L( P3 ~ q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 O+ H8 C& [2 ^( i 鸡肉+栗子1 f( }8 j' V5 A% |5 M
作用:补血养身,适于贫血之人。/ B a1 j& c3 _( `+ p- I$ y- o
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# c0 M* M' F8 @+ e" q$ H* P 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! e) g- e- I1 Q4 i- r
鸭肉+山药; s; A1 r6 i/ u5 @5 m( V
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 X5 b! e! V& E+ s 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( U; u6 j/ u6 D3 _$ A' [
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 x7 c t$ Y8 ^ Z; K5 Y9 z 瘦肉+大蒜: F2 r0 I4 |- K7 o
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! ^ M( s* [+ |7 s' J5 m
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- m% o" G% Q2 q% w1 j% a 鸡蛋+百合
! H0 n; [7 P3 |8 J( M. N5 p+ E5 }4 w 作用:滋阴润燥,清心安神。& b4 Q& b( X( W7 U# @
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 ]/ m: A7 K/ e- Q. K0 V% u
芝麻+海带- t# i, V' k, ]+ t0 H* g
作用:美容,防衰老。! A( b* x" o2 W) F/ K2 D0 X
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- H. Q! e% T5 c9 Z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" m" s5 c8 W: r4 E4 {' e4 e! _ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
; ~( X) [% I r 豆腐+萝卜
7 d5 E; o1 d3 _) c% p& J 作用:有利消化。
$ A4 \2 r! o% @- s- x9 Z' h 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( m3 j) G' F5 |/ _6 o: A 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + f7 D2 T2 y1 k) i3 s, u4 g* |* ]
红葡萄酒+花生6 }2 g. M; L' `! k0 z. K( G) a
作用:有益心脏
( L6 i9 r! c+ E" H$ X. H9 s! i 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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