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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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8 _1 o6 c @: T7 M 鱼+豆腐
" ]( o5 e5 l$ y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" _" J- h# p# b+ d2 y$ ]8 q% w
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ z# R/ C/ |1 B0 Y
猪肝+菠菜7 n) J t% x# t% Y) @6 u# m
作用:防治贫血。
0 u% ^2 g0 G, E' d+ o6 N e& m: J+ O1 |( [ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' y v2 g: c% j$ N0 I1 r
羊肉+生姜
% g# r6 ?/ U2 _ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 f% R( k; |. }" [) U3 S- e- b 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 |1 R" i7 g, Z" B' T& W
鸡肉+栗子
r4 w" I" t5 Z: D+ U' k) c4 f9 o0 K 作用:补血养身,适于贫血之人。
0 s. j& q+ L! x- Y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ p. C( j- f6 k' L* ^, y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
E( g, O9 f4 k% x4 s2 H4 s 鸭肉+山药* Y/ z1 v; o" D3 V" F% W' r
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- `2 R8 d" ?: {9 c$ Z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* u7 G2 S" T# p$ X! U9 n6 ^: v( g
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 \3 b& U$ C& L: p% G+ o1 C
瘦肉+大蒜
8 n# n4 W S" x1 U, i 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
r+ w ~: q5 A 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) o ^& ?( q( y( R b) A
鸡蛋+百合
0 ]5 ^8 \7 D1 F: a3 g. i, R 作用:滋阴润燥,清心安神。7 ~% f6 X/ R# }7 f
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ L2 b4 U- J# s- V
芝麻+海带
* y& Q2 s+ [2 h. ]/ M# m 作用:美容,防衰老。
$ y7 i9 s+ W- z1 T, @' }0 _# Y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% _. [4 w5 P; O: h7 q ^' q- }- B 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, ^8 i. B9 f! V
同食则美容、抗衰老效果更佳。
% x5 d- t# V) U2 I s/ o; w4 a 豆腐+萝卜
2 {& B' H" D& g$ B; p+ i 作用:有利消化。
& Z; Q+ Y1 ]+ _# F) \3 f' E 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" W0 Q' N# Q/ r+ M m1 ]" G 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 @1 l. Y- i9 T. a' S7 n4 l* e
红葡萄酒+花生
3 u* h/ A% `6 b4 e' q, Y2 S 作用:有益心脏
8 g" H6 U; o6 a. I8 y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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