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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " \' A; v( p% B& p
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鱼+豆腐 9 s8 o/ M8 p! p5 |9 {" c( r* c# _; p
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) _7 c$ C3 i5 J4 q9 h) J: _' e 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) P: J8 a9 _& g# O4 t9 H' [; P7 q 猪肝+菠菜- Y* A) r( x$ t: K% r6 d
作用:防治贫血。
8 Q9 R' c6 o8 h) p& ]6 H 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( [. b) Z& i6 A5 T 羊肉+生姜
* u3 ^5 N: R, Z) k \- } N 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 a& J8 ~2 K: k. a; N! }! R 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! K# E# {9 w. N# `
鸡肉+栗子- g% `/ o5 j% ?! r* S
作用:补血养身,适于贫血之人。4 Z. ?3 i; n; d7 f. F! f. a( {3 I
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, k- W, i- P9 n' \2 [ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% [' K4 Q/ M4 H* E% n$ h1 B$ o 鸭肉+山药
/ J# J+ N$ W2 P# A" P- w 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 b# O5 Z; g& T& p1 C' w7 v: e4 e5 c 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( T( _' b5 S d' f: v& F8 \
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, @! h3 X( E) ]7 b" C$ d 瘦肉+大蒜
4 c& ~# P0 x6 ~ U& k: c) @* A 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ {- j6 [* F; Z. e- ]0 m% @9 n( ] 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 J+ v' _8 G# H9 q7 \' W+ e# b 鸡蛋+百合
; @/ H; @: y% V1 {) i- T 作用:滋阴润燥,清心安神。
& f9 K& P( O, T% s& s 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& n$ D9 S& ]9 ]1 @0 f
芝麻+海带
3 h5 f) c+ H" f/ o4 ] 作用:美容,防衰老。
8 ]% q, B# I+ C! U- \ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; s9 r! q( G" i5 D. a
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 J" _# l) L* ]4 J! X7 v( U T! J- H 同食则美容、抗衰老效果更佳。0 @( p$ Z8 \6 L, R& G% L
豆腐+萝卜
6 a) ~( F" @. F$ j V7 B 作用:有利消化。, ]) ?' \, [& G$ ]5 K5 ]$ h
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( W/ G& h& u! C" g' a* q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 Y1 Y! E3 \# |* L 红葡萄酒+花生
0 {$ L( ~. N. ^/ e+ c9 I 作用:有益心脏8 |, [% f: U2 g: B$ `) ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + |4 P W: o( o" k" D2 ?( J
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