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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( P- {- |; c* x/ n
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鱼+豆腐 9 g3 |0 Y0 Q4 t6 Z [# \) A
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 J0 X1 S8 Q) Q' b) U8 y" Y, E% Z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 h; K7 A) i4 D; m( ^4 |
猪肝+菠菜
. L# Y! n& r' R% N7 p* e- W 作用:防治贫血。; p- B5 A/ k0 {& x
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, T2 A& j- E5 E" U6 I m' s
羊肉+生姜6 g7 o4 ]7 ]% f" M
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 ?1 W: N5 t, Q0 X 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ Y) \$ j5 r F- m3 ?, t
鸡肉+栗子
4 _) n$ G4 z7 G J- y 作用:补血养身,适于贫血之人。
, F; A/ ]% i5 @& K- B% Q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, {+ J( l1 Z3 S; q9 _ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
H# |: j6 G. y8 z2 f 鸭肉+山药
3 k. }% n, s" q. l8 c* M+ M 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 N- n- x Q' E7 m$ q7 b 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" z; W! F' h; ~- t8 |+ ~. h7 r 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 S/ C# b2 @; r" N: d- `# A
瘦肉+大蒜8 R* O) _: C# J( z+ s- m) g% S
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* l! E# {- ]9 t, v
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 v: H9 ?: S, J8 s+ j! S 鸡蛋+百合9 |/ W& a7 z1 ?( `* ^! N. z
作用:滋阴润燥,清心安神。% a+ J! ^, W Y* J' d5 q- u5 O& v
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 `- z9 C+ e. R1 L 芝麻+海带
5 O$ {: h( c- y- I$ G% V$ B 作用:美容,防衰老。
$ [4 E6 @& j+ j" w( c2 I 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- m% g7 @! }- j$ j
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* @5 R7 O0 r. |% M4 A# ~ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
% Q# K) O8 @. s 豆腐+萝卜4 P1 M0 C3 D+ m) E7 ]$ B
作用:有利消化。' c/ ]# [ o5 O1 A: Y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" Z, L) v% ~ `* d6 m 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 c1 V0 @7 H' `* u z" B1 ~- l& }0 x 红葡萄酒+花生
, j S; R& a* v2 R8 c: G/ V& T 作用:有益心脏" e& S- p- l) b( C
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / [$ r! a. U# H4 Y4 j- e$ w
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