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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 I, z4 F- J5 N& `% } _
9 @0 ?1 e# t, G- i6 v 鱼+豆腐
7 s: R; i0 ?+ d6 b5 R2 |5 ^, Z$ x9 c 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 ~3 ~7 H* q/ t- B5 @+ b 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: @; ?0 y, T7 t o, j 猪肝+菠菜
. ]$ v4 y* v* B2 J% v6 ^6 U3 [ 作用:防治贫血。
+ p6 _6 G, q& h5 |) x( e5 \3 w1 S# N 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' r$ N" `2 ]/ T 羊肉+生姜
& {( k+ M% G f0 S! Q' E 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 k+ s4 i3 U5 g, k$ b/ T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& C7 n4 \1 n3 T" C% s+ S
鸡肉+栗子, d! r; n: g2 n, `' S& y
作用:补血养身,适于贫血之人。8 _5 S& E2 ?1 A
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) B* [2 z8 L% F) H' \' j2 S7 I
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ s6 J8 n* u: Z; I5 B/ l; O
鸭肉+山药5 c/ [6 v# ?( I2 T
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 z. A5 M+ R1 m% H 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 t: _; y" ~: d0 l! z2 D 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 R/ ]* @3 [- r+ a7 U 瘦肉+大蒜4 A- T9 \2 \& n. |/ ~ t6 r
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' O4 X0 Y! N9 \" i# U6 s 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: f# B, Y/ X' o 鸡蛋+百合; Q. g7 t: m' P+ V1 q6 m
作用:滋阴润燥,清心安神。6 j* K) K1 t5 Z* n% a6 i: l- c" t
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ a6 `8 H3 _( _1 K# \ 芝麻+海带2 J7 x2 ?" q8 j9 \6 e' z. P6 n! L9 p
作用:美容,防衰老。: C; Z) l9 B9 o- M" W/ `: l
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 }+ q% A7 h, k4 [/ N 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. h4 ~; J% m8 k 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ E: i- v0 X/ @
豆腐+萝卜
5 A( H6 ]7 d1 O5 y 作用:有利消化。
1 g8 H: {- [; w H! @! l 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 R2 L+ C) ]1 q! j
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- v) N* h8 S0 t/ V1 I' L" ` 红葡萄酒+花生
; I4 P" b. L9 B+ i1 G 作用:有益心脏
8 M) j- [# v" M4 \9 |& J 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 j: w+ G) C# V6 C& Z% T
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