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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 G- I8 G4 e) b
. q' f& B# ]' m* M. [ 鱼+豆腐
- G. `4 j- E' ? z, ] 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 l* _/ @1 d0 n- s5 |$ `
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. z" v; p) e: E" _, n: r' ` 猪肝+菠菜( S8 I. w' A" Q* V8 R
作用:防治贫血。" I7 ^' m5 d- t% q7 m
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 a8 @ D0 |% X' Y+ E; a& K7 c: ~2 M 羊肉+生姜1 U* X4 ?4 ?3 l# _/ u0 S) T% U6 I/ R, J
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 n& Z0 @4 L3 W
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 G1 K: D3 v/ a0 k2 b8 Y, q
鸡肉+栗子
( ]8 c6 j5 U. a5 ^% S 作用:补血养身,适于贫血之人。
' @, n1 ~8 @6 L! R$ V 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 Q7 S+ X" a( a6 X6 m
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; S$ g/ h6 Z% y1 ]" `' L4 v6 W9 m$ O9 N5 T 鸭肉+山药- r9 j, K4 n3 p. A0 M2 E
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 g3 i# D3 r/ D8 u6 z A# ` 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# F, g' u. ^) y' N
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
z9 n$ `/ q+ w" B" F) @ 瘦肉+大蒜
# ]6 ?: ?2 i% j- \% H! n9 U 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 B+ j2 K& z4 J7 t" g9 K
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" N1 A7 ?- C1 @0 b1 x ? 鸡蛋+百合
9 X+ T7 O- K7 U2 ~, {$ O9 U; J 作用:滋阴润燥,清心安神。
. l! F# C- P0 [& ]) S 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 x2 a, j; r+ s I- G& g0 Y
芝麻+海带
5 n5 M, ~! ~$ @ p' _ 作用:美容,防衰老。8 _: i% g/ f# H1 B
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 D) ^5 `( Y0 J( z- w 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 T- _/ q6 [! J3 G& h, ~* J
同食则美容、抗衰老效果更佳。* Q1 J# Z8 P1 |$ e$ S# G9 F
豆腐+萝卜2 C4 o, I9 r: }. _/ n5 K
作用:有利消化。; o& i6 _# ?5 e. e
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 y( U& T2 f$ t; P! H$ W
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 ~9 F9 R7 K5 A
红葡萄酒+花生
* c2 l6 X5 T5 S: u 作用:有益心脏9 {; k! C0 s* Z G; {
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 E. l, L" ]# V) N5 w
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