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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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+ p% G6 O* N% E0 \ 鱼+豆腐
9 V! t& [, p: s n& q- R( l W/ x8 x 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ `& } _& z) @5 l 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 j1 \$ I T, c- R# V3 k
猪肝+菠菜. B1 h+ q) v ]) U2 x* m$ t+ A" q
作用:防治贫血。& [* R; m6 S3 ~0 B/ H3 T
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 K# V) I4 [, N! K. ~9 S 羊肉+生姜! i# q3 v9 r( ?. p# D. y, [
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ u: u9 X3 D' `7 x 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( K/ i7 C0 L# R: V) v9 A7 Z9 P
鸡肉+栗子. j5 p& S1 ]" f: C( E* O! t
作用:补血养身,适于贫血之人。
8 s" |3 e, ~$ b9 I* w 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 s$ K) {0 b* {! Z* a 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 b# i5 \! X& l: N 鸭肉+山药, E9 t. y3 x$ y9 E! P0 n' c$ a
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- l2 P. [, Q- a, S( U' Q' p+ ~
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ R) P' p8 m _9 |3 t" l 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 z9 d7 v8 p0 x! ~, F! ?4 q- [ 瘦肉+大蒜: b8 R d3 y. O
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
C" X, ^4 H6 w, }$ f3 I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. p9 S7 [+ F" Y: @ R2 c
鸡蛋+百合/ `! l1 b1 d) t1 i3 J+ o
作用:滋阴润燥,清心安神。
" o9 Z v5 A7 ~ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: O9 x0 E6 B* g$ o E; O0 \ 芝麻+海带- d, e$ x; O; |& ?% Y( @. K( x
作用:美容,防衰老。$ D+ ^8 g7 c) H8 l; q& w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 y" {! R3 H* s; B# P( \* D
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& A* R; y8 ~# d- U) e* e
同食则美容、抗衰老效果更佳。
( N" P* X# E) L# n 豆腐+萝卜
( R+ [' q1 F3 {" W' ~# P* J 作用:有利消化。) w* \( M! z) L& U( C ^- G( k
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) t8 O! _( |: Y9 J
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; [. e* [/ G- w
红葡萄酒+花生
# g% t8 H3 i( W& c. \' T# D* W2 ~8 K 作用:有益心脏8 y8 z0 J! V, Z* j& F- f; s* `
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # e2 I$ z2 x1 [5 O1 y/ y6 c2 E/ @
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