|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
$ S' o: Q8 k. N& ^; y4 n. u6 N
. D) A* [$ [9 ~! R4 t 鱼+豆腐 : w/ e4 C1 K& n
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! l! y( }# p3 G6 b 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 N; L/ c* o) K' l, W* {. ?0 S 猪肝+菠菜: @7 p3 A' f/ u
作用:防治贫血。7 l V2 R0 o2 |* X& x
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# ^2 A% K* ]$ O V2 @ m 羊肉+生姜
+ G7 D6 x! G) O' h 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 y) b2 \7 ^8 U 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, [+ L2 ^3 p' e9 b' k 鸡肉+栗子
% S- b( ~* r! c1 {: y1 g 作用:补血养身,适于贫血之人。 o% @7 H2 V* Y. j! V1 B
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' N) P2 B7 d9 R 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' Z" [1 Q: G9 Q) W: Y& k# P 鸭肉+山药4 T9 r0 }! w0 v4 d) d
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: w3 n: _, J8 [' c6 b# O$ o
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ v9 F7 N8 G _
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; K q! b' ?* v, e0 Z
瘦肉+大蒜8 `. |3 E" w9 d: X# Y& } s' k1 p
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 J# X; t) N8 ^4 O 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" f8 t! n6 M1 Z. f 鸡蛋+百合# V' t5 J; ]$ H% z/ b% p4 n+ P
作用:滋阴润燥,清心安神。" I5 f7 e) b9 i+ g; g
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ B" t+ _* a& R5 V5 Y. n
芝麻+海带
# s8 G& b! E3 P3 D- K4 V6 U 作用:美容,防衰老。
+ r) [" _+ i4 J 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 k5 X$ V% [) h8 u# [& v9 e0 O
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 E/ H, Q# b5 P
同食则美容、抗衰老效果更佳。1 w* L( @/ t& H1 Z
豆腐+萝卜1 D4 ?( z: q2 c9 E0 |- P- b
作用:有利消化。$ {% `8 b' a b5 X/ B e
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 x, i5 w$ s* a6 ~) i! j7 L
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 Y- m9 `* H, L) \* ]2 O
红葡萄酒+花生
8 r' a$ p' M5 Q' P 作用:有益心脏4 B. R4 P/ v1 R3 Y- V" c2 K
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' p! Q6 g2 X" H* C
( W$ w i3 W% d" @% K* ~ |
|