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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & i2 g, z+ B( e! ]6 T
/ X i+ M P; q2 Y" f 鱼+豆腐 * M5 U& c0 E+ O: y; q, W1 [* w
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 ]* F8 j- e8 Z4 c2 i
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! g0 ?+ o9 I, f3 y 猪肝+菠菜
5 G! |1 x* |, u% y 作用:防治贫血。
r9 f! }) h7 F! @( x 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, j" } `( { L _ H! s5 D 羊肉+生姜5 Y8 R& D2 i0 P; D- `; \
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
b( _( G3 D% X r 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ F% U) `" a4 _- Q' t 鸡肉+栗子% }3 v1 \6 ?' j4 c8 w
作用:补血养身,适于贫血之人。
( e( K$ A0 y$ B$ x# o" S& x6 Z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( ?. g+ X" C- N0 }- D% Y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ U8 M. K( J$ k/ b' n6 u8 w 鸭肉+山药 `( u" E; G* x6 Y3 E7 F7 M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 [6 p( \4 Q& ]. {! j
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 U) g( V5 b1 k; q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; s. l% f- x$ }% U 瘦肉+大蒜+ E# F; Z8 W |& `8 ^- [! v
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 F$ _+ ^! x2 S
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 w \1 s6 \5 M- M8 p
鸡蛋+百合
% G8 i( a6 G3 e5 j& h 作用:滋阴润燥,清心安神。: A' u, ]0 n; x4 {7 @, r
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! g: I K$ I" Y
芝麻+海带
) ~$ B, J# |! I* S& u" t @ 作用:美容,防衰老。# U$ h6 o/ ]& ?; r v4 t
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ b* F9 v6 v @* O( I! g 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 ]" g2 v0 P7 A. l! ^" T+ | 同食则美容、抗衰老效果更佳。' b6 r, r/ E' ^ M
豆腐+萝卜+ c. V0 Z7 @0 V( n# N- t$ j9 S
作用:有利消化。5 j) Q5 V9 @9 q3 m& x' d, Q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 ~# x+ Y# X r* V. e3 v
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % Q, l/ G; v# H1 ]( L' s9 \& [5 ~0 B' A
红葡萄酒+花生
. x( f0 a. y3 ~2 o& O K: o 作用:有益心脏
& K! p _5 r0 G' j) ^/ ? 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ F! x$ ^- s5 b' N% W
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