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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 Z/ R% k$ r9 ^+ |( ]
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鱼+豆腐 % J0 Y( i8 `: m$ F
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' e) T5 i$ Q% `: F9 \2 E 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
R/ [4 m: r+ C/ P: j9 _ 猪肝+菠菜6 m1 w8 T$ D2 X
作用:防治贫血。- }, x" f4 r$ T- L1 h% p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 D- R' z; s5 N, W* u3 t 羊肉+生姜0 e7 M. B9 \$ [
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 |! U0 @* C' l( Y# L0 {$ r
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" U; x4 Z0 o( Q2 } 鸡肉+栗子* l6 k! \$ u: \' @9 s
作用:补血养身,适于贫血之人。
! ~0 x; p( b7 I$ d6 B 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. a- c, k ?+ K) ]) _9 |
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& w8 R+ i$ A- j' t9 X
鸭肉+山药0 m. v- D% r* q, J( g
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% N6 h' f4 ^2 q" h' \. r
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# P. w; ~) z5 U 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' V3 y! @% k$ v; C. g& z9 O3 M% C
瘦肉+大蒜
6 o. n, s, |* @. y1 H 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 x% S* b# R% E8 D' M& q2 j5 O 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ C" y9 x8 s- Q0 K
鸡蛋+百合
$ {4 n, G8 J- P* y5 w) Y! i 作用:滋阴润燥,清心安神。4 Y. P" ?! A/ m9 i( @ v' T! f
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ C- D' [5 o9 N+ T" i- C
芝麻+海带
: v! r) `0 ^! K, R/ e) `! A 作用:美容,防衰老。% }3 ]; ^8 J/ c$ c6 _ z# q9 ^* A
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 {; G% [- b( X4 Q% e% z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 x$ ]' C; T( Q& | 同食则美容、抗衰老效果更佳。
: o9 V0 B2 L, T5 L- S# F 豆腐+萝卜! h2 J! N) U2 I/ K
作用:有利消化。
, n: w( `7 N4 Q* _* `* F. \: E0 O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 ]. U/ n: o+ t0 w5 \; [8 w' @' N 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) V0 F) G% J# d3 Z0 R. R 红葡萄酒+花生
5 d/ H) p/ c7 _- P 作用:有益心脏* v8 |# A0 K& _) k6 h4 E
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 U) K0 }8 N. t3 ~9 a0 @
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