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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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8 d5 }9 A. r. M 鱼+豆腐
: l+ R2 c# M( m1 L 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 Q4 i" x/ f- \# \/ Q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 b0 l2 Y" y( e( c5 }8 | 猪肝+菠菜0 [) ^6 J6 L7 @( y' w
作用:防治贫血。" {/ {7 Q/ d4 a
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; D2 h: d! e+ d, T7 X
羊肉+生姜
+ q% U0 R# S. Y. h) y, a 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 U9 y8 r; a& x! j
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# H5 w, e9 j! ?$ b1 n+ D 鸡肉+栗子
1 \( l1 X* R: p2 a5 p 作用:补血养身,适于贫血之人。" }3 R+ a A; _8 r1 v; N2 U
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ X- e# z. Z6 J- m" c4 `
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 J% h+ H4 t9 A, p- k7 R) ?, w/ V
鸭肉+山药% ]( b) w# y* X9 V6 Z& f; S
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 @; }- e( u O- _/ L4 U' A
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& d& |: m L. h 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" o9 k( Y& P* G J, u( ]
瘦肉+大蒜
' C% k1 P0 h% t: l0 }8 Q+ z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& L0 E3 M# h8 h 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# V3 ?# |+ O ~ p- N; n# e- @ 鸡蛋+百合
9 ]6 k& O! m2 q: A. K 作用:滋阴润燥,清心安神。# Q+ n( ~" ?1 I4 k8 z+ Q+ X
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( {5 O( u& Q$ h
芝麻+海带0 X6 _7 u% m! G/ e: Z
作用:美容,防衰老。
9 o4 ~' W# q; e: h& d' z: E 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 _9 a2 C3 y7 _& y7 M6 q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# [. o8 a7 X( i k. `- k. b7 { 同食则美容、抗衰老效果更佳。
! u" j( ]$ r$ T" W& I( n |- f 豆腐+萝卜
, D- [3 g1 g8 M9 n/ l9 P3 M+ A/ w' A- m 作用:有利消化。) I U" I( u& K" P( {- u8 N& U5 e
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, A9 t2 T @: Z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& d9 v( Q4 V: W& D3 G$ s$ u 红葡萄酒+花生
- _4 d9 a% j/ E7 I9 Q; p6 ] 作用:有益心脏% o/ @5 {+ l" T3 P+ s. P
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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