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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + K- s) z0 W) h1 T
! j' s8 I1 q. x8 I- ~6 @% E 鱼+豆腐 , E% i. ]. U# L) s+ f$ [
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 p& v' u) _' D: ~/ j& H. o3 L4 N1 H 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" `& @- Q2 j! ^" \
猪肝+菠菜% u3 J5 w9 ~% x
作用:防治贫血。
3 O7 f1 B- b# l: F8 [9 o 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: L/ R; A {+ P: V% r8 @) c 羊肉+生姜
% g: w/ V0 s) E$ ^0 r 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 W( h7 g( [, p( w
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ b3 [3 I3 w* C 鸡肉+栗子
# o4 {& m) n' Z0 e 作用:补血养身,适于贫血之人。+ m7 ?& w% g" D/ _ z) T
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 a. w; a" L& h- t1 r/ T% Z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% j" c1 g! u/ c/ D 鸭肉+山药6 g- [# _: z9 i& s" S
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 U5 u3 t7 ~7 }2 r
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, G7 n3 |3 h0 \% K ~( b
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. V, S; |& F n- C: D; V# i
瘦肉+大蒜
9 a% F7 y* ]4 P: J' X0 `% E 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! H3 x5 q; a+ R7 G1 f" ?
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, k. ^. i" |9 ]! J' o0 X. X# m 鸡蛋+百合, P* @9 g2 t* a* t( n
作用:滋阴润燥,清心安神。. g$ i& l: |4 g; _/ ?, q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, B3 j: {$ X# [" m1 q
芝麻+海带
2 o& W3 T6 s" q- m 作用:美容,防衰老。
# c6 @, C. {! N 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" l1 h8 j( ~- A
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. Y, U% ]0 B1 u$ @4 N& _2 o 同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 L6 ?6 a0 s9 {& y0 Y6 _' y9 ^ 豆腐+萝卜/ M: M( B7 S I9 {9 M
作用:有利消化。
$ J+ ^. V5 a9 U) I! f0 B& g 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- `% P, i) [" O7 }- Z3 G8 l4 V9 _
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 ^2 t! B3 a# B" r) a9 E' L x$ q
红葡萄酒+花生2 A+ I7 A# y. ?
作用:有益心脏) [# o$ O, V8 H$ {& M% V
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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