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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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* e0 W4 j* @/ d# |8 { [ 鱼+豆腐 0 o0 X! h/ p8 c) z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 U6 D& f x+ \9 A7 f& p- ~- L 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! a# L8 {# ` B- e/ T+ i1 i- c
猪肝+菠菜, j& o* F" E! _% d
作用:防治贫血。6 b* z0 `+ D6 c" B
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# X# `$ Y* f ]5 S% p0 e 羊肉+生姜4 B+ h) N( H. j8 D2 |9 X
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 P* r; M5 E- |/ Q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 M& Z$ y9 c( @* x" P
鸡肉+栗子
5 i$ H( m! M: a9 n 作用:补血养身,适于贫血之人。
3 d2 q/ c* i" F( O7 y& Y2 U5 S; s 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 P9 q1 p; p, l3 f" M* O
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) c& c' @0 U! A) Y 鸭肉+山药
3 }! ? b" R4 [2 A% Z4 B 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 N% r% z, `9 p 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( x# d0 v( B; Q5 v6 _: i 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ U6 m/ m q* H9 v: a 瘦肉+大蒜
& Y6 a- N; g% g- @' c+ b 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: m$ V4 w5 m4 m8 q+ } 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 M+ j+ s& C7 ^1 x+ J2 Q/ A9 c* U* c
鸡蛋+百合
& c# ?. c- h5 C% K, X7 q9 P 作用:滋阴润燥,清心安神。
9 M0 {8 O- s! x* V! S 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 w3 Z1 Q0 D2 r6 W( b
芝麻+海带
' X( G. f4 ~) j9 E. q9 A 作用:美容,防衰老。9 _+ n' m4 k$ p6 n0 m; C! h
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, m8 W4 |: N K8 }+ `" i 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 j. V# m. w F 同食则美容、抗衰老效果更佳。0 P" c9 f* \" n" j2 L
豆腐+萝卜
+ E$ _# B2 ]' @, H# I 作用:有利消化。
. |' Y& O' [2 f 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* X' y1 m3 p- `4 W 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; N5 G1 @7 l, o% G l- a6 V& g: v
红葡萄酒+花生
; C! F; K7 m+ [- o3 W 作用:有益心脏
7 Z7 K8 @9 D* A: c/ g# o7 B# O 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 ?6 O4 H* z' h# q% f1 p; L4 G) P
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