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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 w& i6 g8 u* n, } I% S# h
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鱼+豆腐 9 h1 I" g+ }3 f; M+ d' W: |
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 k8 ^) B) q2 r# _6 L/ p/ Y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 F! [2 E9 j. g8 |, s2 x' J
猪肝+菠菜% v6 y2 _; k9 {1 m
作用:防治贫血。4 d$ o5 }/ J# j% [" P, ~
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* X O3 p4 E. |. Y, f5 C1 K& O
羊肉+生姜- a8 K5 M& d- O+ O
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* {$ F$ o: x D3 L6 ^: R) ^% V" I
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) c# Z' {* u/ k 鸡肉+栗子
6 s. V- [$ }3 s( ^" c- P, R 作用:补血养身,适于贫血之人。
, Y; p% R6 q2 ] t8 U 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: M0 M M1 t! M' k( r8 D
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ o9 o3 J5 }& p( j 鸭肉+山药
1 i0 @. G. w) ]$ [ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# g$ I" a- `7 e G" Z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; K8 h+ F& X9 b
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& J" |) H! O( W6 _- H
瘦肉+大蒜. C) h, V6 s3 s _1 [
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) Q+ J# Z; ~4 W, V/ {
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) b+ y0 Y0 ]& j- O% Z 鸡蛋+百合7 M( ]; q- a# N; l
作用:滋阴润燥,清心安神。. [6 ]7 I; C5 f) M/ l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 \3 b: Y" }- ?; Q& b( y
芝麻+海带
* T- i* f3 E& H s7 P2 C* D 作用:美容,防衰老。: ~) A) k; P. J4 \. n
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ V% s: n. I. @; z) y1 A2 ]
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* M4 Y2 c9 Z; e$ v* @6 n 同食则美容、抗衰老效果更佳。
* S% b3 u- [3 j, A9 F3 w 豆腐+萝卜; _: O3 v6 y6 y! [ }: E
作用:有利消化。/ O( T' K2 L- v7 z7 d* r& z
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 n% ~. `4 e+ s l4 j
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" d% l8 k7 t. m0 H+ Q5 j! X, A: | 红葡萄酒+花生, g4 G( e& B! F
作用:有益心脏8 S8 e; w# ^! ~9 e
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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