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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
; a9 s- G0 F# v; W* j# B0 V 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( c' G% }& `4 f. B3 W- Q) z# Z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 F3 q N' s- S" t2 ~7 G9 J) v7 [
猪肝+菠菜/ z9 }; @8 g L( L/ y0 x
作用:防治贫血。! h5 q! b; L7 {0 F0 ~6 E+ V; d9 u
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" q2 c# }+ q" ~ 羊肉+生姜
H' f/ x: |- V$ ^3 o9 }6 z4 B 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, ` W1 Y2 L( k* H! F' S" h4 S% i& j
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( ^( o1 ?& \/ L8 R2 H5 e j$ a) l
鸡肉+栗子
( `2 d& G: j; [3 X3 D 作用:补血养身,适于贫血之人。
. D! y( @- @- k9 ?+ c. [ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" Q7 O1 [7 m6 D6 K; w 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) M m( `# ^4 W6 H- L
鸭肉+山药
( X, }# A' j- S! g. \( G) V: v 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- z3 C0 |) O" N- y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( M$ Y8 _( G1 J$ L, u; E5 a) {% A
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 W) [- s ^' L& f9 I2 n9 S* I3 Z# } 瘦肉+大蒜
5 ^$ W( h4 @9 R. Y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 F; u7 {& G0 b 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 @5 K! @* j$ E 鸡蛋+百合: \2 i Z* v& `: b- L0 O8 s$ Q, E$ m
作用:滋阴润燥,清心安神。
; m% O% W/ m: R6 I+ a! L 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* V' G" S: m$ B1 f* u) R* ?+ {! C; _
芝麻+海带
) @: A4 e0 X6 ^; W1 h 作用:美容,防衰老。
' P( z* B8 z' A; c 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) B3 y& ^$ S: {! G5 c9 q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 E3 q `* y# e, l2 b) p# z
同食则美容、抗衰老效果更佳。) s6 M o) v/ @1 Z4 O, Q
豆腐+萝卜
% ?- J5 V, q5 { 作用:有利消化。
! Z8 \6 a$ ?3 q' z/ m 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& x, h3 M, L* q8 D( Q# \
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; m/ v9 A! J4 R2 q
红葡萄酒+花生
4 h* `3 h$ d. U3 ? t, z5 D9 I 作用:有益心脏
7 g$ E3 i0 n& H) @) m 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - U" E6 K6 y+ e$ ~- Y" E
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