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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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[size=3]準備食材有:9 ]/ Q3 n1 Q' e6 Y( e7 B& h
- c8 _) [5 `) Z& [" P
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
4 G2 y, ~8 k- }3 h
6 X! e5 z0 a9 g- n                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)9 E0 r3 F/ R! D! a7 W
(烹飪書上是用草菇~)
1 S) |* }5 w/ }! g  v+ z  F% U/ \# u; `5 h
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]0 w4 d( b" y/ f
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; Q+ W, `, W5 C* G( Y5 W$ ?9 }# K
[size=3]再來又到了調味料了:
( A5 X5 I% g& ^( I- l& l1 Y$ X) C/ u% t
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙' i# r+ }! P, \0 l9 ?" m  y

- s0 d! ~( Z: M2 |6 H/ i$ `$ W/ z                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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: Q7 m  c; V5 Z" C- Y! L; ~
& V7 a& E( T8 G' J9 k[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
$ n2 E2 j4 E. }0 y8 I: X5 K8 s' R) v4 t- }+ E5 r. l6 U
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
& o; P5 B3 J9 ~$ Q8 l: @. E$ o1 m, |$ ^
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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& s4 f' D+ |$ l/ P# W" R: @/ J$ H5 ^/ k& ]
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]0 y6 @' B3 P1 D+ h( _
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD2 N9 d2 p) ^: m9 ?; M
' k$ ^0 n+ L7 j4 Y
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
$ P1 c. C' N7 H2 j9 F* y/ v6 D
' }( b+ }) c+ z, {0 D5 _: R: O雞婆時間...............# A+ v) P& ^8 V" A/ f" W7 z/ [
+ ~; H2 B) N. o
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.3 B8 f" M( m/ b6 [3 W4 U+ l
+ t8 [2 [3 Z, H, W
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.* Z% e' W% k- [2 b1 R2 G$ A  S
, u* e, y  ^" z( {8 \
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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3 ]4 N# p/ q. l2 \$ w2 v    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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