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[size=3]準備食材有:9 ]/ Q3 n1 Q' e6 Y( e7 B& h
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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6 X! e5 z0 a9 g- n 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)9 E0 r3 F/ R! D! a7 W
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]0 w4 d( b" y/ f
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙' i# r+ }! P, \0 l9 ?" m y
- s0 d! ~( Z: M2 |6 H/ i$ `$ W/ z (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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: Q7 m c; V5 Z" C- Y! L; ~
& V7 a& E( T8 G' J9 k[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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& s4 f' D+ |$ l/ P# W" R: @/ J$ H5 ^/ k& ]
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]0 y6 @' B3 P1 D+ h( _
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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' }( b+ }) c+ z, {0 D5 _: R: O雞婆時間...............# A+ v) P& ^8 V" A/ f" W7 z/ [
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.3 B8 f" M( m/ b6 [3 W4 U+ l
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.* Z% e' W% k- [2 b1 R2 G$ A S
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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3 ]4 N# p/ q. l2 \$ w2 v 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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