|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
" U% i% r9 e( N' s: v5 N- Z5 k: [5 z9 u/ i* I2 k( [
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
; d0 g1 H- f$ z2 I( H7 e材料：
" G3 K' }" Z+ {小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
7 m; T4 y: P1 M, U- ^4 Y
; G% X6 V0 n+ @) ~8 P- a将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 6 \- T3 a" Q3 \$ h, \4 y7 U
6 {- l1 d& g* \. U$ m3 E* M/ X1 @. V材料：
c& ~) J" S/ {: b" D轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 7 }! |; }! i# d- ]% y$ j
8 x7 J! x6 D- }' U2 h- u n& k
椰香西米石榴冰
p, ?( t/ o, ?6 V3 b. N) l# E( ?6 U2 B1 J+ Y
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
: q& o% u$ V4 p: q/ Z
6 F# L* j; t9 F0 y M椰浆蛋羹 . X/ M7 z1 _! _
6 i/ V( r b, W$ D; c0 B
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
, _3 Y: \8 h1 e7 O
; t7 ^8 `) p1 y色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 ( l. z6 e& P! w5 s/ ]; J0 {, [% F8 ^
! @; W6 G1 v$ e椰浆甜粉蕉汤
+ x- W# }- l$ G0 I' X4 J5 e6 t
3 i$ T6 ]4 V2 m' g o: r这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
3 R3 I# U0 C2 T+ t' z& Q! A/ R& N/ }4 f, j! x% } l K
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 4 U2 ?, X* a3 p& @$ i
# q' p6 l8 o/ a# ^ N# x, c7 G
糯米芒果或糯米榴莲 2 ^0 n' v1 f7 Y9 ~) S5 J
! V" Z$ I% I8 H* V5 I" W
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
2 v3 b' i( j2 x/ y) ?& Y3 |& w
% ~; k% U* ^" e* ^. M0 K这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
" O+ e, T6 g" d; i/ W1 b9 o/ V
Z+ e" I3 K; e! I) `+ G5 z甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
+ ^' o& p7 l# E, a3 L' k9 v0 N0 B
7 A: U" u# N' e炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!