|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
/ S$ M6 {/ ?* @5 K2 i7 [! N. n$ T1 W$ A3 K
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 , w2 d9 ~4 W& E8 y, g9 y
材料： , R0 h7 l& l5 j) X) w& C
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
4 M2 V3 g& j8 y+ L( W4 o+ n2 ^, |" F, |2 H: ]5 `( s
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 . x- {+ `- @3 H
! y7 f5 c; T% z4 y, Y, v8 s$ Q
材料： ! D) D* R/ K4 m+ B8 l
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 {! o, [% f! |
6 ]: X2 R3 w, ^. s0 n椰香西米石榴冰 - ~( u3 q5 w4 m3 ?) ^% U
' O8 b, b) M3 D( O5 B& ]" H
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
/ {3 K) ]8 ]6 O) K
4 D2 F; e# |$ o) B+ I8 {8 s椰浆蛋羹
. i T0 j. J( [+ u. ]2 b" o c' N
. D1 u# o* U2 C& D1 i- F2 p' `这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
' j7 C4 {, S& }/ b' H6 H8 V3 D- R3 f' U* U- o( T9 v
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
9 D; a) C8 X% I, n! {
. Y a5 a6 U8 c6 J3 H# R; k' D椰浆甜粉蕉汤
$ c/ A: [' i" Y' i, [ [3 h0 F/ Y0 `, U3 d R
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
# ]5 V9 I4 U) s, A6 \. T! P& w6 J6 [! J7 G" W
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 0 d+ v" |7 i3 A' M& ~; u8 p( x3 {
) o: E$ K' ?* v' @ j3 e, i糯米芒果或糯米榴莲 : V- I4 m a6 f6 f
A& r1 V* x* A# j在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
' L" V- L' i2 n2 h+ H0 _* V" x' o7 h( ~% s
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 - H, ?( Y' [/ [$ e( p ]
& w5 _1 ]- X3 X6 ]甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 * D2 l) e3 D; E$ S3 R
, B; ^; h1 V% A+ B# }" R3 p炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!