|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
" C2 {! a% w. {3 v% W# L3 l( s9 U" _4 |" ^0 D; }: v( \6 C2 _5 ]$ ], o6 ^/ p$ U
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
9 O, |( C1 H5 r# u: K/ H材料： 6 ~! t9 R% t' l; x0 _# X
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） " U" t( u) P/ Z8 X& [
9 n/ ]; ^9 E* p/ R+ b* G将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
5 |% ~0 w7 |4 t4 q8 c7 R7 X2 `9 g( N7 V. ]2 p( D0 l7 h! d" s, g
材料：
% Q, _- w! j+ C$ l2 P轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
. c' I0 w- a; E- r6 B: U+ M [: d- Q+ @+ a
椰香西米石榴冰 - u5 a, M2 @( ]) q H
5 i, ~' q# T0 b, j3 U将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 ( a: Z5 Z! B* _( J8 R' ]( V9 U! [$ S& `
# e% W0 M! F6 F9 V$ Y* E5 c& {
椰浆蛋羹
) ~* X9 P- z4 M5 T) ~$ L( S2 _" u! A1 }
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 c! I6 e; b3 C# r, W
: v$ V. r3 t+ E O! d
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 ' g$ r: l; ~/ B0 I0 ]
) l, K: f2 p9 V
椰浆甜粉蕉汤
: }7 q) \ P# f8 D# L2 N1 {" _# S7 f* y7 R% ^: }
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 ( p2 ^. ~" {: q( M. ^4 T5 S
; u, B7 {! v2 G6 h1 R! w( B
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
9 L- y8 ]/ C6 w$ Z# p: {( f u) E
糯米芒果或糯米榴莲 ; t; x. |- f4 Y6 H. s# {
$ D: k6 ?" b! \* K6 L4 f
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 . }2 W% L" `3 ?; H6 _3 y) _
, O9 p8 K* ^& @
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 # L0 l' D1 q! T' C' j: q$ |% p
6 m/ z$ b7 r- F9 U& S; _2 o甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
1 n6 T& M2 i8 V! [6 ^7 S; `
- p6 J; Y9 r3 a6 @1 w% D6 K炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!