【08.09.26】泰国料理精选食谱

XHZ

[color=#000000][size=1][b][font=Arial]Tom Kha Kai ([/size][/font][/b][b][font=宋体]椰汁鸡肉汤[/size][/font][/b][b][font=Arial])
% j+ K. l' a+ d: _[/size][/font][/b][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=宋体]作法：[/size][/font]
[font=宋体]将一半量的椰奶及姜根、柠檬香茅和柠檬叶放到平底深锅，用火煮，待汤滚后加入鸡肉、鱼露和糖，用慢火煮约[/size][/font][font=Arial]4[/size][/font][font=宋体]分钟或是到鸡肉熟为止，然后再加入剩下的椰奶，再加热至滚。将莱姆汁和辣椒酱放入汤碗中，然后把煮好的汤倒入汤碗中，搅伴后再用香菜及压碎的辣椒加以装饰即完成。[/size][/font][font=Arial][/size][/font][/size][/color]
/ d, ?; @/ Z, C' Z[color=#000000][size=1][font=宋体]准备材料：[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
) b9 X7 P/ ^3 w5 @[color=#000000][size=1][font=Arial]2 [/size][/font][font=宋体]杯椰奶[/size][/font][font=Arial](500 ml) 250 [/size][/font][font=宋体]克鸡胸肉[/size][/font][font=Arial]
1/4 [/size][/font][font=宋体]杯香菜[/size][/font][font=Arial]([/size][/font][font=宋体]将香菜根去掉[/size][/font][font=Arial]) [/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]6 [/size][/font][font=宋体]片嫩姜根[/size][/font][font=Arial]
5[/size][/font][font=宋体]大[/size][/font]
. I4 G' F# l" v8 i[font=宋体]匙鱼露[/size][/font][font=Arial]
2 s) P$ P2 e5 ?8 ^5[/size][/font][font=宋体]根泰国绿辣椒[/size][/font][font=Arial]([/size][/font][font=宋体]压碎[/size][/font][font=Arial])
[/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]2 [/size][/font][font=宋体]根柠檬香茅，切成数段[/size][/font][font=Arial] 2[/size][/font][font=宋体]大[/size][/font]
& p3 ^5 `; ?8 C" A5 {$ i7 `[font=宋体]匙糖[/size][/font][font=Arial]
[/size][/font][/size][/color]
3 X4 ~0 h0 Q5 d[color=#000000][size=1][font=Arial]5[/size][/font][font=宋体]片新鲜青柠檬叶、撕成二半[/size][/font][font=Arial] 1/2 [/size][/font][font=宋体]杯[/size][/font][font=Arial](125 ml)[/size][/font][font=宋体]柠檬汁[/size][/font][font=Arial]
[/size][/font][/size][/color]
1 I3 ^. X9 l  P& e4 v8 p[color=#000000][size=1][font=Arial]5 [/size][/font][font=宋体]根泰式辣椒，稍为剁碎[/size][/font][font=Arial]
1 [/size][/font][font=宋体]茶匙辣椒酱[/size][/font][font=Arial]

[/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][b][font=Arial]
+ M% b" `! J1 g  [* m/ D4 |Tom Yam Kung ([/size][/font][/b][b][font=宋体]泰式酸辣虾汤[/size][/font][/b][b][font=Arial])
$ w' N% X  S0 R, v% p+ J3 ^[/size][/font][/b][/size][/color]
. x3 r/ A0 w6 Y8 ^' N) `[color=#000000][size=1][font=宋体]作法：[/size][/font]
9 H2 Z' J% @+ ?6 v* a& [[font=宋体]将高汤用中火加热，煮沸后加入柠檬叶、姜根和柠檬香茅、青葱然后再加入蘑菇和辣椒，用文火煮[/size][/font][font=Arial]2[/size][/font][font=宋体]分钟，放入草虾再加热至滚，至虾肉变红，但不要超过[/size][/font][font=Arial]1[/size][/font][font=宋体]分钟。准备一个汤碗，放入莱姆汁和辣椒酱，再将汤倒入汤碗中，搅拌均匀，最后再加入香菜装饰。[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=宋体]准备材料：[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]3 [/size][/font][font=宋体]杯水[/size][/font][font=Arial](750 ml)[/size][/font][font=宋体]或鸡高汤[/size][/font][font=Arial] 2 [/size][/font][font=宋体]根柠檬香茅，使用下面[/size][/font][font=Arial]1/3[/size][/font][font=宋体]的部份，切成[/size][/font][font=Arial]2.5[/size][/font][font=宋体]公分长，稍为压碎[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
5 f* Q3 @6 e4 B7 L3 y9 a[color=#000000][size=1][font=Arial]250 [/size][/font][font=宋体]克草虾[/size][/font][font=Arial] ([/size][/font][font=宋体]去壳、挑筋[/size][/font][font=Arial])
5 [/size][/font][font=宋体]根新鲜泰国辣椒，稍为剁碎[/size][/font][font=Arial]([/size][/font][font=宋体]依个人口味而定[/size][/font][font=Arial])
6 T) r( t# S- K+ Y0 z! U' H[/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]5 [/size][/font][font=宋体]片青柠檬叶，切丝[/size][/font][font=Arial]
5 f6 c2 P4 W$ o/ m0 Z$ A; M2[/size][/font][font=宋体]颗青葱，稍为压碎[/size][/font][font=Arial]
1[/size][/font][font=宋体]大[/size][/font]
[font=宋体]匙辣椒酱[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
; c% J7 Q; V) Q) @. p  @[color=#000000][size=1][font=Arial]3 [/size][/font][font=宋体]片新鲜[/size][/font][font=Arial]/[/size][/font][font=宋体]干姜根[/size][/font][font=Arial] 1/2 [/size][/font][font=宋体]杯切半的蘑菇[/size][/font][font=Arial]
1[/size][/font][font=宋体]大[/size][/font]
[font=宋体]匙切碎的香菜叶[/size][/font][font=Arial]
8 c6 [$ I* [, h% M[/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]1[/size][/font][font=宋体]杯[/size][/font]
6 ^, e% e) C9 {+ _8 k4 y# f5 U# S[font=宋体]鱼露[/size][/font][font=Arial]
1/4 [/size][/font][font=宋体]杯[/size][/font][font=Arial](60 ml)[/size][/font][font=宋体]莱姆汁[/size][/font][font=Arial]
( A1 R0 d9 @9 c7 _. ?[/size][/font][/size][/color]
. R6 r* T3 P% n[color=#000000][size=1][b][font=Arial]Kaeng Khiao Wan Nuea ([/size][/font][/b][b][font=宋体]绿咖哩牛肉[/size][/font][/b][b][font=Arial])
[/size][/font][/b][font=Arial][/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=宋体]作法：[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=宋体]将牛肉放热锅中炒至散出香气，然后倒入[/size][/font][font=Arial] 1 [/size][/font][font=宋体]杯椰奶，用小火煮成牛肉汤。在长柄平底锅内倒入些许油用小火加热，然后加入绿咖哩酱，煮至香味散出，再倒入[/size][/font][font=Arial]1/2[/size][/font][font=宋体]杯的椰奶，轻轻搅拌。将浮在牛肉汤上表层的油去掉，继续搅拌至充份融合，再将平底锅的咖哩酱料加入牛肉汤锅，再加入煮熟的马铃薯、茄子及小的绿茄子，继续炖煮至熟，最后再将剩下的椰奶倒入，再加入鱼露、糖、莱姆叶、辣椒、甜罗勒叶至汤滚，可依个人喜爱调整调味料的用量。[/size][/font][font=Arial]
[/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=宋体]准备材料：[/size][/font][font=Arial][/size][/font][/size][/color]
; l2 I8 K' j+ |[color=#000000][size=1][font=Arial]450 [/size][/font][font=宋体]克牛肉片[/size][/font][font=Arial] 1[/size][/font][font=宋体]颗马铃薯，去皮煮熟后切成小块[/size][/font][font=Arial] 2[/size][/font][font=宋体]大[/size][/font]
[font=宋体]匙鱼露[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]3 [/size][/font][font=宋体]杯椰奶[/size][/font][font=Arial]
1/2 [/size][/font][font=宋体]杯小绿茄子[/size][/font][font=Arial] 1[/size][/font][font=宋体]大[/size][/font]
[font=宋体]匙香椰糖[/size][/font][font=Arial]
& m+ E' V/ l' H. f- W' |[/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]3[/size][/font][font=宋体]大[/size][/font]
[font=宋体]匙蔬菜油[/size][/font][font=Arial] 4[/size][/font][font=宋体]片莱姆叶，撕碎[/size][/font][font=Arial] 1[/size][/font][font=宋体]又[/size][/font][font=Arial]1/2[/size][/font][font=宋体]杯牛肉汤[/size][/font][font=Arial]
[/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]1/2[/size][/font][font=宋体]杯绿咖哩酱[/size][/font][font=Arial]
5[/size][/font][font=宋体]根红辣椒，斜切[/size][/font][font=Arial]
[/size][/font][/size][/color]
" A8 F/ o3 q+ p- {+ p( w- ?[color=#000000][size=1][font=Arial]1/2[/size][/font][font=宋体]茄子，切块[/size][/font][font=Arial]
+ C7 P/ {; j5 L" `  @1[/size][/font][font=宋体]杯甜罗勒叶[/size][/font][font=Arial]
+ A0 H( I- k+ B9 C[/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=宋体]绿咖哩酱作法：[/size][/font]
0 ^' v/ U) i( N[font=宋体]准备一个钵或搅拌器，将所有材料放入搅碎至均匀。[/size][/font][font=Arial][/size][/font][/size][/color]
0 E2 \) j3 s2 k) W: l8 C[color=#000000][size=1][font=宋体]准备材料：[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]1/2 [/size][/font][font=宋体]杯剁碎的生辣椒[/size][/font][font=Arial] 2[/size][/font][font=宋体]大[/size][/font]
7 ^/ F* F5 w- }[font=宋体]匙香菜籽，剁碎[/size][/font][font=Arial]
1 g6 O8 e% S% r) l4[/size][/font][font=宋体]大[/size][/font]
[font=宋体]匙去皮大蒜，切碎[/size][/font][font=Arial]
) Z/ P& e$ l0 R; d' O[/size][/font][/size][/color]
* g9 R/ ?) T8 ~) O. O, z# [9 s& f[color=#000000][size=1][font=Arial]1/2[/size][/font][font=宋体]杯剁碎青辣椒[/size][/font][font=Arial]
1[/size][/font][font=宋体]大匙茴香，剁碎[/size][/font][font=Arial] 1[/size][/font][font=宋体]大[/size][/font]
[font=宋体]匙香椰糖[/size][/font][font=Arial]
[/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]2[/size][/font][font=宋体]大[/size][/font]
[font=宋体]匙姜根[/size][/font][font=Arial] 1/2[/size][/font][font=宋体]大[/size][/font]
[font=宋体]匙胡椒[/size][/font][font=Arial]
. U* N1 W* B# z' w. o5[/size][/font][font=宋体]大匙去皮青葱、切薄[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
: N7 l- A& j0 X! ?[color=#000000][size=1][font=Arial]4[/size][/font][font=宋体]大[/size][/font]
# q' Y  V$ L& j8 y' d+ W7 Y[font=宋体]匙柠檬香茅[/size][/font][font=Arial]
1[/size][/font][font=宋体]大[/size][/font]
3 S& e# a- x# N' P9 J6 p[font=宋体]匙虾酱[/size][/font][font=Arial]
[/size][/font][/size][/color]
6 u& _! N& N' n$ @# W: s[color=#000000][size=1][font=Arial]1[/size][/font][font=宋体]大匙绿莱姆皮，切细[/size][/font][font=Arial]
6 a# p( ~. A7 N2[/size][/font][font=宋体]茶匙盐[/size][/font][font=Arial]
. C* A" ?1 C5 N( r/ u; I3 q9 x[/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][b][font=Arial]Phat Phak Ruam Mit ( [/size][/font][/b][b][font=宋体]炒什锦蔬菜[/size][/font][/b][b][font=Arial])
[/size][/font][/b][font=Arial][/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=宋体]作法：[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=宋体]将大蒜放入油锅中拌炒爆香，再加入甘蓝菜，花椰菜、豌豆、胡萝卜、芦笋、蘑菇、青椒、玉米笋、木耳，加入蚝油、薄酱油及豆芽，均匀拌炒到熟，放入餐盘再加上一点研磨胡椒即可。[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=宋体]准备材料：[/size][/font][font=Arial][/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]1 [/size][/font][font=宋体]又[/size][/font][font=Arial]1 /2 [/size][/font][font=宋体]杯甘篮菜，切成小块[/size][/font][font=Arial] 3[/size][/font][font=宋体]个蘑菇，切片[/size][/font][font=Arial] 2[/size][/font][font=宋体]茶匙剁碎大蒜[/size][/font][font=Arial]
0 X2 I1 o# Y/ e( S! c[/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]6[/size][/font][font=宋体]个花椰菜，切成小块[/size][/font][font=Arial] 1[/size][/font][font=宋体]又[/size][/font][font=Arial]1/2[/size][/font][font=宋体]杯青椒及红椒[/size][/font][font=Arial] 4[/size][/font][font=宋体]大匙食用油[/size][/font][font=Arial]
. Z$ a5 F) t8 e7 |& h- c; d/ G) {" c[/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]10[/size][/font][font=宋体]个豌豆，尾端去掉[/size][/font][font=Arial]
4[/size][/font][font=宋体]个玉米笋[/size][/font][font=Arial]
% D& {* }' }3 E. }- m1[/size][/font][font=宋体]大匙蚝油[/size][/font][font=Arial]
; O: U' ^! ~& n: `- j/ `7 k[/size][/font][/size][/color]
6 A4 ]7 U, F; c/ P$ g+ n, _[color=#000000][size=1][font=Arial]10[/size][/font][font=宋体]片红萝卜[/size][/font][font=Arial]
1/4[/size][/font][font=宋体]杯木耳[/size][/font][font=Arial]
2[/size][/font][font=宋体]大匙薄酱油[/size][/font][font=Arial]
8 C" u; |+ C4 Z/ B$ F/ o4 s[/size][/font][/size][/color]
0 |' u6 t" Y6 f3 d# c$ d[color=#000000][size=1][font=Arial]2[/size][/font][font=宋体]根芦笋[/size][/font][font=Arial]
1/2[/size][/font][font=宋体]杯豆芽菜[/size][/font][font=Arial]
[/size][/font][font=宋体]少量研磨胡椒[/size][/font][font=Arial]
[/size][/font][/size][/color]
/ I0 L( w# F$ {  R[color=#000000][size=1][b][font=Arial]Yam Nuea ([/size][/font][/b][b][font=宋体]凉拌泰式牛肉色拉[/size][/font][/b][b][font=Arial] )
' d- h/ w3 g& }  k[/size][/font][/b][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=宋体]作法：[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
9 i# A$ ]( O1 {+ T3 r. z6 A# o, V[color=#000000][size=1][font=宋体]先将牛肉烤熟后，依喜爱切成薄片，将切碎的大蒜、[/size][/font][font=Arial]2[/size][/font][font=宋体]片切碎的香菜叶、糖、鱼露、莱姆汁、盐、研磨黑胡椒搅拌调匀，再加入牛肉搅拌几分钟，完成后就可以倒入餐盘，再撒上一些辣椒、香菜、葱和薄荷叶，约[/size][/font][font=Arial]4~6[/size][/font][font=宋体]人份。[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=宋体]准备材料：[/size][/font][font=Arial][/size][/font][/size][/color]
8 A/ y' }) G- ]7 L: _[color=#000000][size=1][font=Arial]450[/size][/font][font=宋体]克嫩牛柳[/size][/font][font=Arial]
2[/size][/font][font=宋体]茶匙新鲜莱姆汁[/size][/font][font=Arial]
[/size][/font][font=宋体]什锦蔬菜[/size][/font][font=Arial]
[/size][/font][/size][/color]
6 E& @. I( a' T+ b2 c4 g3 b[color=#000000][size=1][font=Arial]2[/size][/font][font=宋体]粒[/size][/font]
[font=宋体]大蒜球茎[/size][/font][font=Arial]
/ A7 [+ U+ k1 P" x" b9 b( J4 o[/size][/font][font=宋体]少量研磨胡椒[/size][/font][font=Arial]
[/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]6[/size][/font][font=宋体]根新鲜香菜叶[/size][/font][font=Arial]
/ X' Z! [5 n5 E2[/size][/font][font=宋体]颗青葱，切细[/size][/font][font=Arial]
2 O: Z) B. y4 P% c/ X' }5 R[/size][/font][/size][/color]
9 z' r0 a% h" ^2 U0 Y[color=#000000][size=1][font=Arial]1/4[/size][/font][font=宋体]杯糖[/size][/font][font=Arial]
6[/size][/font][font=宋体]根新鲜红辣椒[/size][/font][font=Arial]
[/size][/font][/size][/color]
# Z# X) r# ?* Y0 r[color=#000000][size=1][font=Arial]2[/size][/font][font=宋体]茶匙鱼露[/size][/font][font=Arial]
1 a" _) m9 j# {. r[/size][/font][font=宋体]薄荷叶[/size][/font][font=Arial]
" _- N& ]5 S: U[/size][/font][/size][/color]
2 f! _, ^/ u  O0 `, u* _[color=#000000][size=1][b][font=Arial]Po Pia Thot ([/size][/font][/b][b][font=宋体]春卷[/size][/font][/b][b][font=Arial] )
[/size][/font][/b][/size][/color]
2 A5 t& c- E: p+ w0 }, E2 E# Q[color=#000000][size=1][font=宋体]作法：[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
7 [7 Q2 J! O- L* Y; \  A$ J7 j* {[color=#000000][size=1][font=宋体]将长柄平底锅加热，倒入油、大蒜和猪肉，拌炒直到猪肉熟为止，加入红萝卜、芹菜、调味酱、糖和胡椒，以高温炒一分钟让酱汁和汁液蒸发，完成后放置一旁让馅料待凉，再加入豆芽菜，将饼皮放成菱形，一角朝向自己，用汤匙挖[/size][/font][font=Arial]2[/size][/font][font=宋体]匙馅料放入饼皮中，从一角将饼皮卷起来，在最上层的饼皮上刷一点蛋黄，包起来卷成春卷，重复完成其它的春卷。将油加热至[/size][/font][font=Arial]180℃[/size][/font][font=宋体]，将春卷放入炸直到外皮变成金棕色即可。吃春卷时搭配甜辣酱。[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=宋体]准备材料：[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
7 M/ f- d+ `: Q* o[color=#000000][size=1][font=Arial]2[/size][/font][font=宋体]大匙食用油[/size][/font][font=Arial] 1/4[/size][/font][font=宋体]杯[/size][/font][font=Arial](60 ml)[/size][/font][font=宋体]鱼露[/size][/font][font=Arial]
+ A- y; B! E' L2 `0 O0 @20[/size][/font][font=宋体]张春卷皮[/size][/font][font=Arial]
# p8 n1 O7 ?  ^! e[/size][/font][/size][/color]
  m2 E3 |. m- f[color=#000000][size=1][font=Arial]1[/size][/font][font=宋体]茶匙切碎的大蒜[/size][/font][font=Arial]
1[/size][/font][font=宋体]大匙美极鲜味露[/size][/font][font=Arial]
2[/size][/font][font=宋体]个蛋黄，打散[/size][/font][font=Arial]
. F2 _4 R- a) y; N0 q+ O. n[/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]250[/size][/font][font=宋体]克猪绞肉[/size][/font][font=Arial]
( Q; m$ a1 o$ a7 q$ ^3 N0 E! x3 ?2[/size][/font][font=宋体]大匙糖[/size][/font][font=Arial]
3[/size][/font][font=宋体]杯[/size][/font][font=Arial](750 ml)[/size][/font][font=宋体]食用油，炸春卷用[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]2[/size][/font][font=宋体]杯红萝卜丝[/size][/font][font=Arial]
" S1 C+ q5 W7 h& Z. q1/8[/size][/font][font=宋体]茶匙白胡椒[/size][/font][font=Arial]
, }4 [. S$ E8 `+ V! `[/size][/font][/size][/color]
8 q9 ~/ E2 c; \[color=#000000][size=1][font=Arial]2[/size][/font][font=宋体]杯切碎的芹菜[/size][/font][font=Arial]
1[/size][/font][font=宋体]杯豆芽[/size][/font][font=Arial]
[/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][b][font=宋体]甜辣酱作法：[/size][/font][/b][b][font=Arial] [/size][/font][/b][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=宋体]将所有材料放入锅中用中火加热，约[/size][/font][font=Arial]20[/size][/font][font=宋体]分钟、搅拌，把火关掉即完成。[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
1 p( n8 \5 D. i; j9 i% Z[color=#000000][size=1][font=宋体]准备材料：[/size][/font][font=Arial][/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]5[/size][/font][font=宋体]大匙糖[/size][/font][font=Arial] 4 [/size][/font][font=宋体]大匙橙子汁[/size][/font][font=Arial]
2 [/size][/font][font=宋体]大匙醋[/size][/font][font=Arial]
5 G8 A) o8 L* P0 L) w# ~[/size][/font][/size][/color]
" e2 k% @3 o) l! ~. R[color=#000000][size=1][font=Arial]1[/size][/font][font=宋体]杯水[/size][/font][font=Arial]
: q3 [$ q  B4 f0 F. c1/2[/size][/font][font=宋体]大匙盐[/size][/font][font=Arial]
. y% l+ i' u; c' F4 H7 G) @4 {7 W2 g1/2[/size][/font][font=宋体]大[/size][/font]
[font=宋体]匙红辣椒，切碎[/size][/font][font=Arial]
( b1 h4 y( ~8 L1 O' c7 c) A[/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]2[/size][/font][font=宋体]大匙大蒜，切碎[/size][/font][font=Arial]
: U6 H4 Y" ?, c[/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][b][font=Arial]Phat Thai ([/size][/font][/b][b][font=宋体]泰式炒面[/size][/font][/b][b][font=Arial])
[/size][/font][/b][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=宋体]作法：[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
: v! T( X4 N1 \! K[color=#000000][size=1][font=宋体]将大蒜和洋葱放入锅中爆香，当洋葱呈金黄色时，再加入虾、腌渍的白萝卜、豆腐。打几颗蛋到锅内炒熟，加入糖、鱼露、醋、罗望子汁，充份拌匀，再加入面条一起炒、再加入青葱、[/size][/font][font=Arial]3/4[/size][/font][font=宋体]杯豆芽[/size][/font][font=Arial]([/size][/font][font=宋体]豆芽菜头尾都要去掉，用来装饰添味[/size][/font][font=Arial])[/size][/font][font=宋体]，一起拌炒至熟后，倒入餐盘中，再撒上一些脆花生粒、辣椒粉、豆芽菜、一片莱姆及剩下的青葱。[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=宋体]准备材料：[/size][/font][font=Arial][/size][/font][/size][/color]
: h, e0 K* l$ X) e1 H# y2 E; w[color=#000000][size=1][font=Arial]4[/size][/font][font=宋体]只虾子[/size][/font][font=Arial] 3[/size][/font][font=宋体]杯细面条[/size][/font][font=Arial](Sen Lek)[/size][/font][font=宋体]，先在温水中浸泡直到有弹性[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
; X5 {0 ^' _  K# y4 P+ D[color=#000000][size=1][font=Arial]2[/size][/font][font=宋体]颗蛋[/size][/font][font=Arial] 1[/size][/font][font=宋体]茶匙切碎的青葱或洋葱[/size][/font][font=Arial] 2[/size][/font][font=宋体]大匙罗望子汁[/size][/font][font=Arial]([/size][/font][font=宋体]可用醋代替[/size][/font][font=Arial])
2 X5 v8 a9 U9 a5 p8 L* {& ][/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]1/3[/size][/font][font=宋体]杯豆腐，切成小块[/size][/font][font=Arial]
1[/size][/font][font=宋体]茶匙红辣椒粉[/size][/font][font=Arial]
4 ^2 ?- I& O/ |4 H. K7 e6 c1/2[/size][/font][font=宋体]杯豆芽[/size][/font][font=Arial]
[/size][/font][/size][/color]
0 ^4 n' r& k& c8 C1 o, X3 Q) N[color=#000000][size=1][font=Arial]1[/size][/font][font=宋体]大匙腌渍白萝卜，切块[/size][/font][font=Arial]
! ?" i3 y/ c0 M- ~8 q1 W4[/size][/font][font=宋体]大匙糖[/size][/font][font=Arial]
1/3[/size][/font][font=宋体]杯青葱[/size][/font][font=Arial]
, `) o* L: I/ M" r1 }! Q[/size][/font][/size][/color]
3 ]1 }& S9 M) _5 P; T" o[color=#000000][size=1][font=Arial]1/2[/size][/font][font=宋体]杯食用油[/size][/font][font=Arial]
4[/size][/font][font=宋体]大匙鱼露[/size][/font][font=Arial] 1[/size][/font][font=宋体]颗莱姆[/size][/font][font=Arial] ([/size][/font][font=宋体]装饰用[/size][/font][font=Arial])
[/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]1[/size][/font][font=宋体]茶匙切碎的大蒜[/size][/font][font=Arial] 2[/size][/font][font=宋体]大匙醋[/size][/font][font=Arial]
2[/size][/font][font=宋体]大匙花生豆[/size][/font][font=Arial]
[/size][/font][/size][/color]
( l8 V$ Z( h, `+ O% }& T/ F( D[color=#000000][size=1][b][font=Arial]Sa Te ([/size][/font][/b][b][font=宋体]沙爹[/size][/font][/b][b][font=Arial])
[/size][/font][/b][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=宋体]作法：[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=宋体]将鸡胸肉切成约[/size][/font][font=Arial]1[/size][/font][font=宋体]又[/size][/font][font=Arial]1/2[/size][/font][font=宋体]英吋。将香菜、胡椒、姜黄、咖哩、姜根、柠檬香茅、盐和大蒜全放入搅拌机内充份搅拌，再把它倒入椰奶中，加入糖和蔬菜油再均匀搅拌，加入鸡肉片后浸泡约[/size][/font][font=Arial]2[/size][/font][font=宋体]小时后，再将鸡肉串成肉串，将酱汁倒入锅中加热至滚做成沙爹酱，再将鸡肉串放在碳火炉上烤，翻面涂上酱料直到鸡肉熟即可。沾沙爹酱和黄瓜酱吃。[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
- U% A/ N* X+ f( S% b9 N[color=#000000][size=1][font=宋体]准备材料：[/size][/font][font=Arial][/size][/font][/size][/color]
& H, r6 K5 F2 _; w- B[color=#000000][size=1][font=Arial]1[/size][/font][font=宋体]又[/size][/font][font=Arial]1/2[/size][/font][font=宋体]磅鸡胸肉[/size][/font][font=Arial]
1/2[/size][/font][font=宋体]大匙切碎的柠檬香茅[/size][/font][font=Arial]
! b' ~5 u% t; X8 Q2 T[/size][/font][font=宋体]细木棒[/size][/font][font=Arial]
! V, U+ C% @& w[/size][/font][/size][/color]
2 b& L; N+ ^& s, \# I, w& i* V% o[color=#000000][size=1][font=Arial]1/4[/size][/font][font=宋体]茶匙香菜籽粉[/size][/font][font=Arial] 1[/size][/font][font=宋体]大匙盐[/size][/font][font=Arial]
, h+ l5 k: c  g; U. C5 l3[/size][/font][font=宋体]片姜片[/size][/font][font=Arial]
$ ^) }) R  ~4 s[/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]1/4[/size][/font][font=宋体]茶匙胡椒[/size][/font][font=Arial]
5[/size][/font][font=宋体]片大蒜球茎[/size][/font][font=Arial]
- k: A) T& j' ~7 T6 W$ @2[/size][/font][font=宋体]大匙糖[/size][/font][font=Arial]
2 G9 ~3 a. _+ }9 w* q3 [[/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]1/4[/size][/font][font=宋体]茶匙姜黄根粉[/size][/font][font=Arial] 1[/size][/font][font=宋体]杯椰奶[/size][/font][font=Arial]
+ ~+ {& C8 f( G2[/size][/font][font=宋体]大匙食用油[/size][/font][font=Arial]
[/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]1/2[/size][/font][font=宋体]茶匙咖哩粉[/size][/font][font=Arial]
[/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][b][font=宋体]沙爹酱作法：[/size][/font][/b][b][font=Arial] [/size][/font][/b][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=宋体]将食用油、[/size][/font][font=Arial]1/2[/size][/font][font=宋体]杯椰奶及咖哩酱一起放入锅中用中火加热，当椰奶变浓稠时再将剩下的[/size][/font][font=Arial]1[/size][/font][font=宋体]又[/size][/font][font=Arial]1/2[/size][/font][font=宋体]杯椰奶倒入、加入糖、碎花生或花生酱，均匀搅拌，再加入莱姆汁或罗望子汁，搅拌一下把火关掉即完成。[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
/ k4 }7 H7 {8 ^9 _% ^) h3 d4 n[color=#000000][size=1][font=宋体]准备材料：[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]5[/size][/font][font=宋体]大匙[/size][/font][font=Arial]mussaman[/size][/font][font=宋体]咖哩酱[/size][/font][font=Arial] 1[/size][/font][font=宋体]又[/size][/font][font=Arial]1/2[/size][/font][font=宋体]杯椰奶[/size][/font][font=Arial]
4[/size][/font][font=宋体]大匙碎花生或花生酱[/size][/font][font=Arial]
' e! @! ~  w8 {# J3 o. c# o[/size][/font][/size][/color]
% j  N, n* Q, y- `[color=#000000][size=1][font=Arial]1[/size][/font][font=宋体]又[/size][/font][font=Arial]1/2[/size][/font][font=宋体]茶匙盐[/size][/font][font=Arial]
& r* r( {* e, P: b1 i- @" S2 Z5[/size][/font][font=宋体]大匙糖[/size][/font][font=Arial]
8 y, u" d* M- s5 ], o; K: z2[/size][/font][font=宋体]大匙食用油[/size][/font][font=Arial]
[/size][/font][/size][/color]
& d8 _2 `: |, z. S# ][color=#000000][size=1][b][font=宋体]黄瓜酱作法：[/size][/font][/b][b][font=Arial] [/size][/font][/b][/size][/color]
# I+ S( @( w: H5 h8 Q[color=#000000][size=1][font=宋体]将水和糖用中火煮开，当糖融化，加入醋和盐均匀搅拌，放置一旁待凉，加入小黄瓜、青葱、红椒，撒上一些香菜。[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
' z* I0 u& B" g  d( @6 l[color=#000000][size=1][font=宋体]准备材料：[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
3 X, r  L& h; ~1 L$ Q7 b[color=#000000][size=1][font=Arial]5[/size][/font][font=宋体]大匙糖[/size][/font][font=Arial]
1[/size][/font][font=宋体]又[/size][/font][font=Arial]1/2[/size][/font][font=宋体]茶匙盐[/size][/font][font=Arial]
1[/size][/font][font=宋体]杯热水[/size][/font][font=Arial]
[/size][/font][/size][/color]
) [1 S; i  c! J% ?, z4 w- h[color=#000000][size=1][font=Arial]1[/size][/font][font=宋体]杯小黄瓜切片[/size][/font][font=Arial]
2[/size][/font][font=宋体]颗青葱，切碎[/size][/font][font=Arial]
1[/size][/font][font=宋体]大匙红椒，切成环形[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
) Q+ |# |3 I; k4 x: c; r$ B[color=#000000][size=1][font=Arial]2~3[/size][/font][font=宋体]根香菜叶[/size][/font][font=Arial]
[/size][/font][/size][/color]
4 l, k9 }$ d% r- I( D. h" {! W[color=#000000][size=1][b][font=Arial]Khao Phat ([/size][/font][/b][b][font=宋体]泰式炒饭[/size][/font][/b][b][font=Arial])
[/size][/font][/b][/size][/color]
& b7 y" [' X: l" w- X[color=#000000][size=1][font=宋体]作法：[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
) i- M2 {" f$ k5 `) c: ~; P[color=#000000][size=1][font=宋体]在锅中倒入蔬菜油加热，加入鸡肉和大蒜，炒约[/size][/font][font=Arial]1[/size][/font][font=宋体]分钟后加入洋葱，再炒约[/size][/font][font=Arial]1[/size][/font][font=宋体]分钟，打[/size][/font][font=Arial]1~2[/size][/font][font=宋体]颗蛋一起拌炒，再加入白饭和其它材料一起炒，翻炒约[/size][/font][font=Arial]2[/size][/font][font=宋体]分钟后即可倒入餐盘，加入小黄瓜片和整支去尾的葱。[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
4 `0 p- k8 Z( G* [- P[color=#000000][size=1][font=宋体]准备材料：[/size][/font][font=Arial][/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]3[/size][/font][font=宋体]大匙花生油或玉米油[/size][/font][font=Arial]
4[/size][/font][font=宋体]杯[/size][/font][font=Arial](750[/size][/font][font=宋体]克[/size][/font][font=Arial])[/size][/font][font=宋体]米煮熟的白饭[/size][/font][font=Arial]
1[/size][/font][font=宋体]茶匙白胡椒[/size][/font][font=Arial]
[/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]200[/size][/font][font=宋体]克去骨鸡胸肉，切成细块[/size][/font][font=Arial] 1[/size][/font][font=宋体]颗蕃茄，切成[/size][/font][font=Arial]8 [/size][/font][font=宋体]小块[/size][/font][font=Arial] 2[/size][/font][font=宋体]颗蛋[/size][/font][font=Arial]
1 u% o2 l( ]8 y) s$ ^; J! E. z[/size][/font][/size][/color]
: |& E( i  J* x  Y4 i( s[color=#000000][size=1][font=Arial]1[/size][/font][font=宋体]大匙切碎的大蒜[/size][/font][font=Arial]
1[/size][/font][font=宋体]根葱，切碎[/size][/font][font=Arial]
1[/size][/font][font=宋体]茶匙鱼露[/size][/font][font=Arial]
6 I  d$ X' l" t7 F, O/ C[/size][/font][/size][/color]
7 w& Q6 B4 o. z0 B[color=#000000][size=1][font=Arial]1[/size][/font][font=宋体]颗普通大小的洋葱切碎[/size][/font][font=Arial] 2[/size][/font][font=宋体]茶匙白酱油[/size][/font][font=Arial]
[/size][/font][/size][/color]
9 M' g. F4 d+ i9 e# Y, e[color=#000000][size=1][b][font=Arial]Thot Man Pla ([/size][/font][/b][b][font=宋体]泰式咖哩鱼饼[/size][/font][/b][b][font=Arial])
[/size][/font][/b][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=宋体]作法：[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=宋体]将青葱、大蒜、柠檬香茅、香菜根、姜根、干胡椒、切碎的莱姆皮、切成细丝的干辣椒、盐和虾酱充份搅拌，将鱼肉放入电动搅拌机和调好的咖哩酱一起搅拌，加入打散的蛋，将调好的鱼肉咖哩酱倒入大碗中，和切碎的青豆混和，一次挖一大匙的鱼酱做成平的圆形鱼饼，平底锅倒入油加热，将鱼饼炸成金棕色，完成后沾黄瓜酱食用。[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=宋体]准备材料：[/size][/font][font=Arial][/size][/font][/size][/color]
& {! @6 {  l# h5 d! x2 s0 W[color=#000000][size=1][font=Arial]
1/2[/size][/font][font=宋体]公斤的去骨鱼排，绞碎[/size][/font][font=Arial] 1/4[/size][/font][font=宋体]杯切碎的柠檬香茅[/size][/font][font=Arial]
1[/size][/font][font=宋体]大匙虾酱[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
5 n% P4 l2 e5 R  @[color=#000000][size=1][font=Arial]1/4[/size][/font][font=宋体]公斤新鲜青豆，切碎[/size][/font][font=Arial] 1/2[/size][/font][font=宋体]大匙切碎的香菜根[/size][/font][font=Arial] 5~10[/size][/font][font=宋体]根干辣椒、去籽、浸泡、切丝[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
- y) d) O7 |, F[color=#000000][size=1][font=Arial]1[/size][/font][font=宋体]颗蛋，打散[/size][/font][font=Arial] 1/2[/size][/font][font=宋体]大匙切碎的姜根[/size][/font][font=Arial] 1/2[/size][/font][font=宋体]大匙盐[/size][/font][font=Arial]
[/size][/font][/size][/color]
2 R' g, Q& y8 K% J  W' m: C( f  w[color=#000000][size=1][font=Arial]1/4[/size][/font][font=宋体]杯切碎的青葱[/size][/font][font=Arial] 1/2[/size][/font][font=宋体]茶匙的胡椒[/size][/font][font=Arial]
& T2 g* J8 ?$ m: b2 ^1[/size][/font][font=宋体]杯蔬菜油[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]1/4[/size][/font][font=宋体]杯切碎的大蒜[/size][/font][font=Arial]
1/2[/size][/font][font=宋体]茶匙切细的莱姆皮[/size][/font][font=Arial]
[/size][/font][/size][/color]
+ [8 v' N0 n. ~% p. L[color=#000000][size=1][b][font=Arial]Kai Yang ([/size][/font][/b][b][font=宋体]泰式烤鸡[/size][/font][/b][b][font=Arial])
[/size][/font][/b][/size][/color]
$ M% k) u0 O+ |# \$ I- v[color=#000000][size=1][font=宋体]作法：[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
' q! d+ w% \! Z4 @6 o: u4 ~[color=#000000][size=1][font=宋体]将所有材料混和成酱汁，和椰奶一起倒入碗中调和，加入鱼露、油、糖充份搅拌后，和鸡肉一起腌渍约至少[/size][/font][font=Arial]2[/size][/font][font=宋体]小时，用小火碳烤鸡肉直到变成金黄色，即可放入餐盘，淋上酸甜辣酱。或是搭配青木瓜色拉和糯米饭吃更佳，将剩下的酱料煮热，在烤鸡肉时可以涂在鸡肉上[/size][/font]
[font=宋体]。[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
" p: @$ M8 f" x+ J[color=#000000][size=1][font=宋体]准备材料：[/size][/font][font=Arial][/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]1[/size][/font][font=宋体]整只鸡[/size][/font][font=Arial] (1.5[/size][/font][font=宋体]公斤[/size][/font][font=Arial])[/size][/font][font=宋体]、切成[/size][/font][font=Arial]2[/size][/font][font=宋体]半[/size][/font][font=Arial] 2[/size][/font][font=宋体]根柠檬香茅，切碎[/size][/font][font=Arial]
  X! h6 U* T) @7 U1[/size][/font][font=宋体]大匙切碎的姜根[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=宋体]大匙切碎的香菜根[/size][/font][font=Arial] 20[/size][/font][font=宋体]个大蒜球茎[/size][/font][font=Arial] 1[/size][/font][font=宋体]茶匙黑胡椒[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]1[/size][/font][font=宋体]茶匙盐[/size][/font][font=Arial] 1[/size][/font][font=宋体]大匙鱼露[/size][/font][font=Arial] 2[/size][/font][font=宋体]大匙糖[/size][/font][font=Arial]
[/size][/font][/size][/color]
' D7 n+ a. `0 N. Z[color=#000000][size=1][font=Arial]1/4[/size][/font][font=宋体]杯油[/size][/font][font=Arial]
! h1 K/ t) K/ _( z[/size][/font][/size][/color]
, w7 j. d% k) T) M: L# y$ D9 p[color=#000000][size=1][b][font=Arial]Khao Niao ([/size][/font][/b][b][font=宋体]糯米饭[/size][/font][/b][b][font=Arial])
/ L' k. o6 Z, e1 U( r$ m- i" X[/size][/font][/b][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=宋体]作法：[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=宋体]将生糯米充份洗净后浸泡约[/size][/font][font=Arial]5[/size][/font][font=宋体]小时后，将水份沥干，把糯米倒入棉布蒸锅中，将糯米拨匀后约蒸煮[/size][/font][font=Arial]40~50[/size][/font][font=宋体]分钟即可。糯米饭通常搭配烤鸡、烤牛肉或烤猪肉一起吃，或是青木瓜色拉或其它凉拌的辣色拉。[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=宋体]准备材料：[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]2[/size][/font][font=宋体]杯生糯米[/size][/font][font=Arial]
4[/size][/font][font=宋体]杯水[/size][/font][font=Arial]
0 m" D. d: K: S* L/ E[/size][/font][/size][/color]
5 k7 b, h4 s) A/ s/ B5 r* k  s  n[color=#000000][size=1][b][font=Arial]Som Tam ([/size][/font][/b][b][font=宋体]青木瓜色拉[/size][/font][/b][b][font=Arial])
[/size][/font][/b][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=宋体]作法：[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=宋体]青木瓜削皮，在水龙头下冲洗干净，去籽后刨成木瓜丝，放到一旁。将大蒜瓣和辣椒放入钵中捣碎，再加入木瓜和其它材料，用杵和汤匙均匀搅拌所有材料，搭配糯米饭一起吃最佳。[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=宋体]准备材料：[/size][/font][font=Arial][/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]1[/size][/font][font=宋体]颗中型的青木瓜[/size][/font][font=Arial]
. B3 ?& Y. {- w& \$ n4[/size][/font][font=宋体]个大蒜球茎[/size][/font][font=Arial] 1/2[/size][/font][font=宋体]杯四季豆，切成[/size][/font][font=Arial]1[/size][/font][font=宋体]公分长[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
. l$ _5 R7 i" h% o5 b) M[color=#000000][size=1][font=Arial]2[/size][/font][font=宋体]颗蕃茄，切成[/size][/font][font=Arial]8[/size][/font][font=宋体]片[/size][/font][font=Arial] 1/2[/size][/font][font=宋体]大匙的香椰糖[/size][/font][font=Arial] 1/4[/size][/font][font=宋体]杯[/size][/font][font=Arial](60 ml)[/size][/font][font=宋体]莱姆或罗望子汁[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]2[/size][/font][font=宋体]大匙[/size][/font]
[font=宋体]鳀鱼酱[/size][/font][font=Arial] 6[/size][/font][font=宋体]根泰国青辣椒[/size][/font][font=Arial]
6 W7 o" O2 y# X* A" z[/size][/font][/size][/color]
) }- }3 q2 U8 u) ?5 b[color=#000000][size=1][b][font=Arial]Mi Krop ([/size][/font][/b][b][font=宋体]泰式脆面[/size][/font][/b][b][font=Arial])
[/size][/font][/b][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=宋体]作法：[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=宋体]将米粉用水煮开、把水倒掉马上将米粉沥干，把油倒入锅中、用中火加热，待油热时，将米粉分成几小份丢入锅中炸至脆，捞起后放在一旁待凉，打[/size][/font][font=Arial]2[/size][/font][font=宋体]颗蛋，慢慢倒入一半蛋汁到原来的锅中，直到酥脆呈金黄色，捞起沥干油后放在一旁。从锅中舀[/size][/font][font=Arial]3[/size][/font][font=宋体]大匙的油到平底锅，用中火加热，加入青葱和大蒜爆香，再将剩下的蛋汁和所有材料倒入平底锅，炒到所有材料变干、关火，将刚才炸好的米粉放入一起均匀翻炒。放入餐盘中，再将之前炸刚好的蛋片、香菜叶和切细丝的辣椒放上做为装饰。[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
& f# `5 c5 G4 x[color=#000000][size=1][font=宋体]准备材料：[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]2[/size][/font][font=宋体]杯米粉、浸泡、清洗沥干[/size][/font][font=Arial]
1/4[/size][/font][font=宋体]杯豆腐、切碎[/size][/font][font=Arial]
5[/size][/font][font=宋体]大匙糖[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]3[/size][/font][font=宋体]杯食用油，油炸用[/size][/font][font=Arial] 2[/size][/font][font=宋体]大匙发酵大豆[/size][/font][font=Arial]
2 ?7 g, k& T) Q, Q; `# x. d2 y2[/size][/font][font=宋体]大匙新鲜柳橙汁和[/size][/font][font=Arial]2[/size][/font][font=宋体]大匙新[b]鲜罗望子汁[/b][/size][/font][b]
+ a' |; I4 C$ Y0 C  J& s+ i[/b][font=Arial][/size][/font][/size][/color]
0 W6 G! T5 Y5 S$ v0 }& L[color=#000000][size=1][font=Arial]2[/size][/font][font=宋体]大匙青葱、去皮、切碎[/size][/font][font=Arial] 2[/size][/font][font=宋体]大匙腌渍大蒜[/size][/font][font=Arial] 1/2[/size][/font][font=宋体]大匙橘子皮、切细[/size][/font][font=Arial]
[/size][/font][/size][/color]
& d! r$ _( I( \; T+ j( R8 ^( y2 i0 J[color=#000000][size=1][font=Arial]1[/size][/font][font=宋体]大匙大蒜、去皮、切碎[/size][/font][font=Arial] 1[/size][/font][font=宋体]茶匙辣椒粉[/size][/font][font=Arial]
[/size][/font][font=宋体]香菜叶，装饰用[/size][/font][font=Arial]
4 F' ~$ q! z& q$ M[/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]2[/size][/font][font=宋体]颗蛋[/size][/font][font=Arial]
1[/size][/font][font=宋体]大匙鱼露[/size][/font][font=Arial]
2[/size][/font][font=宋体]大匙辣椒、切成丝[/size][/font][font=Arial]
/ X% Q  D& O/ B- e[/size][/font][/size][/color]
$ Y) O0 j( o' g5 O2 E# {+ E[color=#000000][size=1][b][font=Arial]Sangkhaya Fakthong ([/size][/font][/b][b][font=宋体]南瓜蛋奶冻[/size][/font][/b][b][font=Arial] )
[/size][/font][/b][/size][/color]
) T( B  J* ?  j) K4 y[color=#000000][size=1][font=宋体]作法：[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
4 f9 H& p1 c( [( O: |! Q[color=#000000][size=1][font=宋体]将南瓜头切掉，将里面的南瓜籽和大部份的果肉挖掉。将蛋、糖和盐、椰浆充份搅拌均匀后倒入南瓜，放入蒸锅中[/size][/font][font=Arial]([/size][/font][font=宋体]蒸煮约[/size][/font][font=Arial]20[/size][/font][font=宋体]分钟[/size][/font][font=Arial])[/size][/font][font=宋体]直到蛋奶冻完成为止。约[/size][/font][font=Arial]4[/size][/font][font=宋体]人份。[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
& O+ X. s  c" _2 m[color=#000000][size=1][font=宋体]准备材料：[/size][/font][font=Arial][/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=宋体]小南瓜[/size][/font][font=Arial]
5 M* j! }2 \2 P  u8 S[/size][/font][font=宋体]鸡蛋[/size][/font][font=Arial]
1/3[/size][/font][font=宋体]杯香椰糖[/size][/font][font=Arial]
[/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=宋体]少许盐[/size][/font][font=Arial]
" M  K' W0 A: ~2 l; B$ J1[/size][/font][font=宋体]杯椰桨[/size][/font][font=Arial]
[/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][b][font=Arial]Kluai Buat Chi ([/size][/font][/b][b][font=宋体]香蕉椰奶[/size][/font][/b][b][font=Arial] )
[/size][/font][/b][/size][/color]
# l  |7 z- n2 L* O[color=#000000][size=1][font=宋体]作法[/size][/font]
; H& I7 }3 _! W" R[font=宋体]：[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=宋体]将香蕉切成长条状[/size][/font]
[font=宋体]，然后再对切，将椰奶倒入锅中，加入[/size][/font]
* T! O+ G4 |3 H4 \9 G[font=宋体]糖和盐，待滚之后再将香蕉放入，再煮约[/size][/font][font=Arial]2[/size][/font][font=宋体]分钟即完成。可热热吃或冰过再吃。约[/size][/font][font=Arial]4[/size][/font][font=宋体]人份。[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
3 u$ S" y* }, k. g5 W. v* k[color=#000000][size=1][font=宋体]准备材料：[/size][/font][font=Arial][/size][/font][/size][/color]
$ z5 U( g* O1 ]* E; i[color=#000000][size=1][font=Arial]2~3[/size][/font][font=宋体]根小的、半生的香蕉[/size][/font][font=Arial] 4[/size][/font][font=宋体]杯[/size][/font][font=Arial](900 ml) [/size][/font][font=宋体]淡椰奶[/size][/font][font=Arial]
5 E& ]7 x; Z4 U" @' d$ w* M1[/size][/font][font=宋体]杯[/size][/font][font=Arial](175[/size][/font][font=宋体]克[/size][/font][font=Arial])[/size][/font][font=宋体]糖[/size][/font][font=Arial]
[/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]1/4[/size][/font][font=宋体]茶匙盐[/size][/font][font=Arial]
0 {& X* ~7 w3 L/ D5 n4 s- c* P[/size][/font][/size][/color]
! E' J; `+ B' r" V[font=Arial][color=#000000][size=1]
2 [8 s7 K% Z8 h2 Q[/size][/color][/size][/font]
[color=#000000][size=1][b][font=Arial]Bua Loi Phueak ([/size][/font][/b][b][font=宋体]芋头椰奶[/size][/font][/b][b][font=Arial] )
; X/ R1 D* ?2 P' D& ?[/size][/font][/b][/size][/color]
7 ^) Y/ i$ M6 ~+ ]2 x) P[color=#000000][size=1][font=宋体]作法[/size][/font]
2 Z  E, v) o  w! h6 }% G" u+ a$ b[font=宋体]：[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
% L+ D; |# \& l& P: |[color=#000000][size=1][font=宋体]将糯米粉和玉米粉倒入碗中，一次加少许的水[/size][/font]
[font=宋体]，揉成面团，再加入芋泥搓揉[/size][/font]
[font=宋体]，揉成小球放在一旁备用。将椰奶倒入锅中，加入香椰糖和盐，不断搅拌让糖融化，滚之后加入芋泥球，熟后就可以关火。热热的吃。约[/size][/font][font=Arial]4~6[/size][/font][font=宋体]人份。[/size][/font][font=Arial] [/size][/font][/size][/color]
; X' W5 C& S0 w[color=#000000][size=1][font=宋体]准备材料：[/size][/font][font=Arial][/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]1[/size][/font][font=宋体]杯煮熟的芋头，捣成泥状[/size][/font][font=Arial] 4[/size][/font][font=宋体]杯椰奶[/size][/font][font=Arial]
. s% Q( b6 `# Y- C! T2 @7 R( M4 c3 E6~8[/size][/font][font=宋体]大匙的水[/size][/font][font=Arial]
[/size][/font][/size][/color]
[color=#000000][size=1][font=Arial]2[/size][/font][font=宋体]杯糯米粉[/size][/font][font=Arial] 1[/size][/font][font=宋体]杯香椰糖[/size][/font][font=Arial]
1[/size][/font][font=宋体]杯玉米粉[/size][/font][font=Arial]
[/size][/font][/size][/color]
# A+ I7 x4 N5 S) Q3 j2 N/ U5 ~[color=#000000][size=1][font=Arial]1/8[/size][/font][font=宋体]茶匙盐[/size][/font][font=Arial]
[/size][/font][/size][/color]

fh311

是沙发哟,我做了先,再说

LIKETIK

很想尝试地说,尝试吃哈,做就免了!

fh311

LZ,偶橱艺太差,无法下橱体验了,Sangkhaya Fakthong (南瓜蛋奶冻 ),不是TIK在<你是我的眼睛>里吃的吗??有机会去尝尝

颖颖

看看都觉得美味无比呀!

雪王子

看得都让人流口水，可惜做就免了吧，等去到泰国再去尝一尝。

朱七

一看到泰国菜偶就想起咖喱螃蟹，一地口水ing 。。。。。。

mengqi_086912

好想不错的哦！现在泰国菜还蛮流行的呢！在《奋斗》中华子就是开了泰国菜馆开始走的小康的哦

Daiaina

希望可以到泰国去吃正宗的。。。。。。

eva2008

!!!!!!!!!!!!!!超级超级。。。感谢楼主