【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。

: J# V6 Y9 l0 e2 o! R. P9 o( G  UA
6 [) h% B, C5 K2 ^. Q) n& f' ]8 XAhan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
) G& P) F" x1 h* nAhan gen 晚餐 　 　
B
8 D$ h) f$ h# c2 T$ l% kBa mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
6 \3 B6 C) U9 q+ [0 r9 jBai manglak 罗勒 Bed 鸭
# U1 m% d/ z, C6 d. ~4 K- HBed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
$ q" `. {% w0 V' {Bia 啤酒 Bo(h) 煮
Bor bia tord 春卷 　 　
+ w/ p& [2 i( T) RF  
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
( v. V! z, E# B. |3 ?G  
: Q( G) I" z. I; @Gabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
( n8 R/ {# T- K: \8 l5 L* gGang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
Gang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
, z( l( Y; r, c% cGang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
$ C5 t, H4 t' }1 V4 p5 t8 aGieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
& `0 p& ]8 v) |$ }! t5 TGueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
1 H7 n9 V' G9 Q7 `/ v! D2 a; i* n9 HH  
* U, ~' W/ ?6 l; v. U% p' UHua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
K  
" M: v8 F, H& x" A" }* x/ ~6 F, bKa ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
: b; m5 M, t% {% e0 eKao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
. h7 W* `7 A4 \$ ?) FKao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
2 J7 v  e4 m  g6 n' iKao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
: ]* E3 \2 d* \, s7 ]2 ^9 sKao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
* @0 g9 u" A& M. l! u) A: \5 B  BKao plao 干饭 Kao suay 香米饭
Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
& ^* J: K1 m: W6 A* X6 F  |Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
! c* ?/ j) h  vKratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
/ ?  |: O# G, ^: D# u5 p, c" JL  
$ L" B$ i' D% d& o; CLao 烈酒 Lin ji 荔枝
" W- O! Z: b+ d$ oM
Maah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
+ {% X6 y& J& ?# Z9 l% z2 ?. uMakahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
Maokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
Manao 柠檬 Man farang 土豆
0 t! K, T( c- XMamuang 芒果 Mangkut 山竹果
" n' @" C8 N& J0 Z; V, hMaprao 椰子 Med mamuang
himmapan 贾如树坚果
( i  Y, b. P+ i; g( [0 s7 U1 P  P" GMiang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
Mo satah 猪柳 　 　
: P; A) g7 P; x( E" S9 IN
Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
7 t( v1 [) f& C' NNam som 橙汁 Normai 竹笋
1 g. L1 B$ `& I( |+ _4 vNuah 牛肉 　 　
# b/ ~) \: M% e) vP  
9 c3 A3 I3 n+ I; E8 H9 kPad phet mo sei
normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
jao 牛肉拌绿豆
0 X+ N: f# `  DPak 蔬菜 Ped 鸭肉
Phal thai 炒面 Plah 鱼
Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
" N3 N8 c" D  H& s% ?$ pPlah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
3 }3 [: [5 \0 c7 N! \Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
/ z  B2 b! p8 P& Z$ J8 JR  
) a9 R4 ?1 T7 d; G8 C7 z7 ZR Raprathan 吃 Roohn 烫
  B- Y( l* }1 Q. n) ]: tS  
Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
, q' t% t( i1 @: t5 P$ p" qSie juh 酱油 Som 橙子
T  
1 B) i6 [' b- b. sTakrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
7 h( W0 ?, v& B; m+ `( s6 ~- V! y/ nTeang mo 西瓜 Toa li song 花生
9 Z4 n& ^# w  L4 F7 g8 mToa ngog 笋豆 Tom 熟食
4 _, T) d! L, [# |5 L, d+ L$ zTom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
# r" R$ f8 I5 ?( E1 l* i& o, d  OTom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
Tord 烤 Tschah 茶
Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
Tuna 金枪鱼 　 　
Y  
Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
  {( q3 N4 D/ H2 dYen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
LZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
* Z  E( S8 z) W6 z+ i不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮