|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。5 z3 E, J" x N: f) \0 f9 \) O- \
7 L7 T/ [& d* l4 k1 X
油炸食品
+ l! E" k5 J+ x$ n2 H
" X# p9 t$ K' p7 ~5 ]$ T( ^ 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。5 G2 e' M" q6 M3 d4 T; }
& q5 z9 M8 Z% \ O7 g5 S( Z
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”9 a- l7 l- s- x) N& V
) c4 K' P7 m$ ?( l
: B- Z+ d+ } ^8 B' q( p% Z/ s
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
+ P- n+ `; }7 D0 D+ S
0 K/ v$ ?3 ]8 l: X: d& r 辛辣食物+ D/ y5 R* D$ K# G$ b8 Y
: a3 L6 B' C$ f+ m H; R0 X2 h* m) @( p
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
# U: o' T0 ?" P! S9 h. h' Y
$ X k7 p, Q* r% Q" r 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。3 _* E, e# P8 S6 O5 I
* y: |+ l! W* d6 D0 [% g- a1 J) R
, e7 F# q$ N. s6 X# k, A6 A5 c O
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。& U3 z. H- b' S4 h" ~, Z
/ c" [1 t, X' {, X 巧克力0 h$ E u/ i5 f; e+ ?( F# u
( z& j7 a! X; ]( p. t
0 N1 G) j( v4 P/ l3 W
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
' h2 o0 P- b0 b3 J* q+ ]0 l+ Q1 Q- e# l
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
; W, `9 `' \0 D, }, ]1 Q5 F' l, ?% M
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。. b5 h4 q7 y0 c$ Y
3 g5 x, ~* k8 L5 z; T1 O 柑橘汁3 z1 c* m4 R% [! `' v! e6 }
2 {2 a( R/ k8 \
0 U5 _3 ^; q. Y- f3 T9 W 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。% p4 T6 C1 g2 P/ p5 h9 j# u
2 D1 E% |: V8 Z$ b; h4 C/ ] 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
4 O+ J4 ^7 `( X o+ w1 f, B7 p! N( a0 [7 Q. F% G8 \
) z5 h/ B) n( C8 O9 }
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
! ]- j# z/ H8 Z9 D6 S) U
9 o* V+ w. M0 b+ ?$ C1 l4 } 奶油土豆泥. s0 p w$ f4 V6 S
) A3 ~0 f1 I% g5 o O/ i4 `7 D4 Z& G" w- o8 H9 ?4 P
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
# q7 w2 ^5 C* J2 d4 N( A. |! A' [ v0 J
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
6 i6 v. E8 t7 m
' M7 w8 M# Z% n
6 _6 V# T; V2 F, G U( ~4 \' P 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。! {: b$ h3 u7 }2 v
6 r2 O% Z; v0 S0 l' C' E! C 生洋葱
" s" `6 a5 j8 j
( L% |( G% e0 E) M+ J. S 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
* J, w) P" ^2 h1 `9 S' e% _
5 M6 K; O8 |4 ~# D( o 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。5 b& t/ A" S$ J1 r/ @8 k' i' X; r
2 R ~8 |( R8 D$ h' f2 e5 j# G5 J$ D
' F5 y0 o! t {* A# p 冰激凌- P0 s1 i- i, D8 g& D0 v
" u5 w0 S! M& o k: y9 Z
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
' d6 A4 S- u! t6 q% @
; N/ O, z. L9 ]7 f 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
5 |( O) O6 |) p, \! Q1 C, U
, V8 U1 \0 W+ i4 \) M& p6 G 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。( { t6 |6 [3 r, @& b; g
- R; Q* n) J: Y7 E9 z$ o2 L o; q. I" j& O- O
西兰花和卷心菜
/ v- K8 e3 T2 W' u3 L! l; W
1 Z4 I. A9 N0 [3 v/ m' J 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
# R# |2 {8 s3 W" o3 j3 u4 Q0 A+ s( F3 V& T- ]; [/ c- `9 e* ]
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
' J3 ` n- ~. o2 a1 P
6 Q4 p5 O8 `) g1 _* C* F1 S8 [# u) A 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
5 z8 E1 j i7 s" x1 x$ V' V
- x* y) ~. s+ L$ h! B) p0 Q0 f, P2 u% p: h! X6 |
- X7 `* W! x) L5 X1 f 豆类
5 F. `9 ^1 N" |& [. g
C, F$ X K* O; |8 S) F; @5 ^ p 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。* l7 g, w5 m* K# T; v8 C5 [3 B
( D1 n) q: T& l+ Q
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
4 g$ [; m. i5 `0 u+ X* P, _( }6 t( u
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
0 \! h/ `7 J: o4 R5 \
' {$ E5 |% I' q8 G5 T& H' H) p; P7 \/ D# g5 b0 Z
无糖口香糖
$ U' D7 @+ R$ t8 i6 \
4 t' i+ B q$ K' |6 { 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
/ n3 U B1 `0 k/ E2 }3 @# {. p% `7 |4 c' ]$ s8 d: V. B& T7 l& G0 C$ n
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
