豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? + U0 N( U l* A. q6 y( O' h4 {
1.并非人人皆宜。, m& E- b6 i6 g* j; n) k
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。 " O" ~% B# ^0 {# |3 F {3 n @ 2.不能与药物同饮。5 d- B2 X& k1 Y! k t
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。/ f N0 h9 K9 Z; M. n0 d! b8 x6 k
3.不能冲入鸡蛋。6 @2 l' Q# M, o U
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。 8 Z' D( U8 \7 V0 Q8 X c 4.忌过量饮豆浆。 " F4 O y+ K5 {: w+ r: K) k+ y 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。5 g& g! ^: t7 Y% ]# u, b# K. h
5.不要空腹饮。 ( B3 n, i! f8 Y4 ?* I# W 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。 + F* [+ S# f; n 6.不要饮用未煮熟的豆浆。 / T5 T2 D- ^, t5 ?( q 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。 ; c( t4 U) P4 ]& f' X; }5 e9 E 7.忌用保温瓶贮存豆浆。: b5 Q( U+ t4 ~ X' a
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。