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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 3 q$ y6 k( r1 O6 O$ j* @# \9 l
1.并非人人皆宜。
1 Q2 M4 ?) p8 H. Q$ h8 O 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
2 X; V: F' C" d8 {; M' v, F 2.不能与药物同饮。- _2 Z) D2 i( U$ i, B
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。: i- ~* T6 b2 o3 S" P1 Z
3.不能冲入鸡蛋。 T; o3 p( e1 v! E. v0 ~, ^
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。: _2 B$ Y: a8 o, c, `3 K# P
4.忌过量饮豆浆。
2 k* b3 m3 ^$ B# k* ]! r' J' S: K 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
; e, m+ m5 q( |, ~ 5.不要空腹饮。1 d- ^3 B3 c9 y. T$ m7 G) J& \
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
3 C3 a, h, i- n+ w 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
0 W8 d& y# d: Y; b 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。! v/ d# O0 @8 V J( q* ]
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
- {% h, }$ X! O( c" w 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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