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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
! S+ A3 \" z6 @5 j 1.并非人人皆宜。
, ^7 s+ [5 ?, k# g/ E, i* s8 }' X 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。 ^5 _9 r. O3 N, w7 @
2.不能与药物同饮。
3 s8 ?0 K6 ?4 E, I7 s4 ^! E 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。, H( i5 ^# B: G2 M$ s5 J% i. N
3.不能冲入鸡蛋。5 d0 }6 O3 Q1 j/ S( e- G
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。# O; ]) o( U9 j) D q. s. P
4.忌过量饮豆浆。
" u$ p* @7 Y* E% V 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
* y! D6 `6 R) {8 x" } 5.不要空腹饮。
) V' |- Y: P. N3 n# J! ] 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
% F& L: |0 Y' i% \4 m* K: [ 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
% O- F: ]0 s: ` 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。: u+ @5 U3 X; |
7.忌用保温瓶贮存豆浆。* _% \) y0 D; n; T' g9 y4 @- P: D
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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