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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
; B0 h6 b7 z) J1 Z c5 k 1.并非人人皆宜。
* W5 E9 Q5 R) _8 u- X- K n 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
0 G6 n( M5 c X- H3 b3 K 2.不能与药物同饮。
; D: k! S1 @, M" B0 e 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。0 f- L* L: g' E# Z) a3 k @
3.不能冲入鸡蛋。. p8 b4 m0 _) s. t
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
- g% I1 e, a. n3 U6 w: R# l/ Y 4.忌过量饮豆浆。7 a9 Z+ M1 c, D" [
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
* u& M1 A, q _" U* i 5.不要空腹饮。! `$ b! K4 Y" G6 @6 [( Q
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
" G, x, P/ B1 `$ `% I 6.不要饮用未煮熟的豆浆。3 R6 \, v* L$ T- G+ A: ?7 u3 a
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。9 S. D4 d* u# w# G
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
$ y! H/ A9 R# @3 E; k* d 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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