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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 7 R; s+ c8 T7 J7 ?7 X( g3 R' L
1.并非人人皆宜。
, C0 K6 l- B6 H" A 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。# c$ W5 Y u, p* i% d7 c
2.不能与药物同饮。) n5 H1 }" k1 ~
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
; t: a% _* m5 `6 U 3.不能冲入鸡蛋。0 [, G8 y) @& g ]+ k
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
, Y, q0 e' ^6 x/ h; p& \: b" f 4.忌过量饮豆浆。0 v4 }2 T! C& i% E) D5 k
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
7 q9 _; C. E9 ?. J- ]: ~ 5.不要空腹饮。
: H- J1 h, M) r9 v' R+ @ 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
5 ^! P6 `9 [% g% w: g, M 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
0 a! c! V: }' k! i5 p* U; T: v& [ 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。0 r$ E. ]" R) @5 y8 U* ^! c
7.忌用保温瓶贮存豆浆。# D% g9 _" Y9 U! h' Y
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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